16 najlepszych białek w proszku, przetestowanych i recenzowanych

31 Maj 2024 2013

Oceniamy niezależnie wszystkie polecane produkty i usługi. Jeżeli klikniesz na linki, które podajemy, możemy otrzymać wynagrodzenie. Dowiedz się więcej.

Przejdź do sekcji

Dawno minęły czasy, kiedy proteinę kojarzono z kredowym napojem, do którego sięgali wyłącznie kulturyści dla zysków. Obecnie białko jest stosowane przez wszystkich, od zapracowanych mam po biegaczy, a będziesz zaskoczony, że wiele proszków naprawdę smakuje jak kremowe milkshake, które zamówiłbyś w barze. "Spożywanie więcej białka w ciągu dnia może pomóc Ci czuć się pełniejszym i pomóc budować beztłuszczową masę mięśniową", mówi zarejestrowana dietetyk Katherine Brooking, MS, RD.

Jeżeli szukasz sposobu na zwiększenie spożycia białka w diecie, zainwestowanie w tubę proszku białkowego to świetne miejsce do rozpoczęcia. Proszek białkowy, który jest uznawany za suplement diety, jest skoncentrowanym źródłem białka i może pomóc w budowaniu mięśni, zaspokajać apetyt i przyspieszać regenerację mięśni po treningu. Ale nie powinieneś po prostu chwycić dowolnej butelki z półki sklepowej (lub z Amazona). Aby pomóc Ci znaleźć najlepsze proszki białkowe, które napędzą Twoje cele zdrowotne i fizyczne, udaliśmy się do naszego laboratorium, aby zmieszać i spróbować 25 różnych produktów od popularnych marek. Oto pełne wyniki naszych testów smaku.

Serwatka Naked Nutrition to najlepszy proszek białkowy, jaki testowaliśmy, ponieważ pochodzi od krów karmionych trawą, dobrze się miesza bez pozostawiania kredowego posmaku i nie zawiera żadnych sztucznych składników. Zauważyliśmy, że ten wybór pachnie jak gorąca czekolada Swiss Miss (i mówimy to w najprzyjemniejszy, nostalgiczny sposób), i miał ładny smak bez przerażającego kredowego posmaku, który dostajesz od wielu innych proszków białkowych. Kiedy wmieszaliśmy go w zimną wodę, pachniał, wyglądał i smakował jak czekoladowe mleko (pycha!), ale życzylibyśmy sobie, aby miał bardziej wyrazisty smak czekolady.

Uwielbialiśmy również to, że serwatka Naked Nutrition nie czuje się ziarnista, nawet jeśli tylko wymieszasz ją w shakerze. Chociaż po wstrząśnięciu go przez zalecane 30 sekund na dnie szklanki pozostało trochę osadu, konsystencja była gładka i przyjemna do picia. Jeśli pilnujesz spożycia cukru, warto zauważyć, że ten proszek białkowy zawiera 3 gramy cukru na porcję pochodzącego od organicznego cukru kokosowego, co zwiększa również ilość węglowodanów do 8 gramów na porcję. Niemniej jednak, nie zawiera żadnych sztucznych aromatów ani słodzików, więc nie poczujesz tego dziwnego, gorzkiego posmaku po wypiciu koktajlu z serwatki Naked Nutrition.

Tak jak mieliśmy nadzieję, serwatka Dymatize's ISO100 o smaku czekoladowego orzechowego masła smakowała dokładnie jak Reese's Peanut Butter Cup. Uwielbialiśmy, że ten smak jest doskonale zrównoważony, a choć proszek białkowy smakuje świetnie sam w sobie, byłby również świetnym dodatkiem do owsianki lub naleśników białkowych, więc zdecydowanie polecamy eksperymentowanie z nim w słodkich przepisach. Chociaż zawiera pewne sztuczne słodziki, nie ma prawie żadnego posmaku, a nie czuliśmy, że musimy wypić szklankę wody po wypiciu tego koktajlu. Musieliśmy wstrząsnąć białkiem przez pełne 30 sekund, aby się całkowicie rozpuściło, ale potem lało się płynnie, a konsystencja była gładka i jednolita, bardzo łatwa do picia. Po przelaniu płynu na dnie shakera pozostało minimalne resztki proszku białkowego.

Nie możesz dostarczyć organizmowi białka przez cały dzień, jeśli nie zaczniesz od rana, dlatego uznaliśmy, że smak Iced Coffee Happy Viking to najlepszy proszek białkowy do mieszania z kawą. Dodaliśmy miarkę do naszej porannej kawy i spieniliśmy ją przenośnym spieniaczem, co nadało naszej kawie kremowy, luksusowy smak i konsystencję. Proszek białkowy smakował lekko słodko, więc nie musieliśmy dodawać tyle, ile zwykle śmietanki. Stał się nieodłączną częścią naszych porannych rutyn.

Jeśli nie jesteś zbyt entuzjastycznie nastawiony do dodawania odżywki białkowej do swojej codziennej rutyny ze względu na kredowatą konsystencję większości dostępnych produktów, koniecznie sprawdź Ladder. Ta odżywka białkowa ma niezwykle gładką konsystencję, zarówno w opakowaniu, jak i po wymieszaniu ze szklanką wody. W naszych testach laboratoryjnych wystarczyło potrząsnąć napojem przez około pięć do siedmiu sekund, aby otrzymać całkowicie jedwabistą i pyszną końcową substancję. Zauważyliśmy, że osad na dnie szklanki był minimalny, faktycznie znacznie mniej niż w przypadku większości odżywek białkowych na rynku. Ale to nie wszystko - smak również nie rozczarował. Uwielbialiśmy ten intensywny czekoladowy smak, nawet po wymieszaniu z czystą wodą, a jedynie niewielka nuta ziemi stała się zauważalna dopiero po wymieszaniu. Jest droższy niż inne opcje na tej liście, ale jego gładkość i smak mogą usprawiedliwić cenę, jeśli jesteś wybredny, jeśli chodzi o teksturę.

Uwielbiamy, że odżywka białkowa Ascent na bazie serwatki jest certyfikowana przez Informed Sport, co oznacza, że jest testowana przez niezależne laboratoria pod kątem substancji zabronionych, a dodatkowo zawiera 5,7 gramów BCAA wspomagających regenerację oraz 25 gramów białka na tylko 130 kalorii na porcję. Ten wybór oferuje również pyszny smak czekoladowego masła orzechowego i gładką konsystencję, którą łatwo jest wypijać. Napój zawsze smakuje mocno orzechowo, a jego konsystencja nie odciąga uwagi. Nie było żadnych grudek po wymieszaniu pełnej porcji zaledwie z 4 uncjami wody, co było miłym zaskoczeniem.

Odżywka białkowa kazeinowa jest na bazie nabiału, ale jest wchłaniana znacznie wolniej niż serwatka, mówi Megan Hilbert, MS, RD. Uwielbiamy Elite Casein od Dymatize, ponieważ ma lekką konsystencję, gładką konsystencję, a subtelny waniliowy smak sprawia, że łatwo jest go wypić przed snem. Jeśli trenujesz wieczorem, badania pokazują, że spożycie 40 gramów białka kazeinowego około 30 minut przed snem może pomóc budować mięśnie i wspomagać regenerację. Więc spróbuj Dymatize casein w deserze wysokobiałkowym po kolacji lub po prostu ciesz się nim samodzielnie. Odżywka kazeinowa rozpuszczała się szybko, bez żadnych grudek czy proszku na dnie szklanki. Jest również świetną okazją, za około 40 dolarów za 2-funtowe wiadro (to daje około 1,50 dolarów za porcję).

Niezależnie od tego, czy masz alergię na nabiał, czy po prostu staramy się ograniczyć spożycie produktów zwierzęcych, odżywka białkowa KOS' Vegan Superfood Protein Powder jest mądrym dodatkiem do każdego planu żywieniowego. Dostarcza białko z mieszanki organicznego grochu, siemienia lnianego, komosy ryżowej, pestek dyni i chia, więc zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, które pomagają budować mięśnie. Oprócz 20 gramów białka na porcję, zawiera 3 gramy błonnika przyjaznego dla jelit. Dostarczy również solidną liczbę witamin i minerałów, w tym cynku, witamin z grupy B i żelaza - wszystkich składników odżywczych, których można Ci brakować, jeśli stosujesz dietę wegańską.

Smak czekoladowy ma lekką konsystencję, przypominającą Yoo-hoo i delikatny, ale przyjemny smak czekolady. Zauważyliśmy, że mimo że strona internetowa marki opisuje smak jako 'delektujący czekoladą', w rzeczywistości ten proszek białkowy ma bardzo łagodny smak. A w przeciwieństwie do wielu innych roślinnych proszków białkowych, które mogą być krzepkie, ten był bardzo gładki podczas picia.

Jeśli szukasz odżywki białkowej o delikatnym waniliowym smaku, która dobrze miesza się zarówno samodzielnie, jak i ze smoothie, Grass-Fed Whey od Gnarly to doskonały wybór. Nie jest przesłodzony ani nie przypomina smaku słodkiej waniliowej lodówki lub ciasta - zamiast tego, po wymieszaniu z czystą wodą, smakuje jak delikatnie aromatyzowane mleko. Proszek w puszce był niezwykle drobny, a tekstura w szklance nadzwyczaj gładka, a brak grudek w shakerze na pewno podobał nam się. Serwatka Gnarly jest również certyfikowana przez NSF (co oznacza, że jest testowana pod kątem ciężkich metali, mikrobów i pestycydów), a także NSF dla Sportu. Dodatkowo zawiera kilka dodatkowych składników funkcjonalnych, w tym prebiotyki i probiotyki wspierające zdrowie jelit.

AMP Pure Isolate whey firmy GNC zdecydowanie zdobywa (czekoladowy) tort za najlepszy smak kakao spośród wszystkich testowanych przez nas białek. Smak Chocolate Frosting idealnie oddaje to, co zapowiedziano na opakowaniu. Mimo nieco sztucznego smaku ze względu na zastosowany do słodzenia sukralozę, smakuje jak pyszny milkshake, nawet gdy jest mieszany tylko z wodą. Chociaż pozostawia nieco mocniejszy posmak niż Chocolate Whey Protein Powder od Naked Nutrition, białko GNC ma bardziej wyraźny smak czekolady, który naprawdę się wyróżnia. Po wstrząśnięciu napoju przez około 30 sekund, okazało się, że dobrze się rozpuszcza, bez pozostawiania osadu w szklance. Konsystencja jest gładka i nie zauważyliśmy żadnych grudek białka na dnie shakera. Pod względem odżywczym, podoba nam się proporcja białka do kalorii w tym izolowanej torbie: otrzymasz imponujące 25 gramów białka na 130 kalorii.

Smak Gourmet Vanilla powalił nas na kolana - zauważyliśmy w nim nuty smaku waniliowego ciasta i zerowy posmak, mimo że zawiera sztuczne słodziki. Jest słodki, lekki, z reminiscencjami wypieków, więc białko PEScience dobrze sprawdziłoby się zarówno w smoothie, jak i w przepisach na proteinowe brownie. A smak jest tak dobry, że prawdopodobnie zechcesz zaopatrzyć się we wszystkie smaki - dobrze, że dostępne jest w 11 różnych wariantach, w tym Snickerdoodle, Peanut Butter Cookie, Hite Chocolate Macadamia, Cake Pop i wiele innych. W naszych testach zauważyliśmy, że wystarczyło 10 sekund wstrząsania, aby wszystko dobrze się wymieszało w shakerze, a nalewka była idealnie gładka. Nie było ani jednej grudki ani w szklance, ani w butelce, a konsystencję porównaliśmy do "płynnego jedwabiu".

Jeśli twoim celem są zyski, to białko Mass Gainer firmy Transparent Labs jest idealnym składnikiem do shake'i białkowych. Jedna duża porcja z dwóch miarek dostarcza 750 kalorii, 53 gramy białka, 14 gramów tłuszczu i 110 gramów węglowodanów. Pierwszym i najbardziej obfitym składnikiem tego proszku jest malto-dekstryna, rodzaj węglowodanu często używanego w proszkach "mass gainer", a białko jest pozyskiwane z krowy karmionej trawą. Co więcej, nie zawiera żadnych sztucznych słodzików, na które zwykle stawiają masowe gainery. Smak zgadzał się z tym, co zapowiedziano na opakowaniu - zauważyliśmy, że naprawdę smakuje jak pączek polany czekoladą, a nie był zbyt sztuczny ani kredowy. Chociaż doceniliśmy fakt, że ten proszek smakował tak samo przez cały czas, bez obrzydliwego posmaku, byliśmy nieco zaskoczeni lekką teksturą; jednak dzięki temu łatwiej go się piło, biorąc pod uwagę, że porcja jest duża.

Jeśli chodzi o białko, które pełni podwójną rolę, uwielbiamy So Lean & So Clean białko firmy Ora Organic. Samo spojrzenie na listę składników wystarczy, aby zamienić nas w emotkę z zakochanymi oczami, dzięki organicznej kiełkującej komosie ryżowej, organicznemu acai, organicznej jarmużowi, organicznemu brokułowi, organicznemu mleku kokosowemu - tylko po to, aby wymienić kilka z 19 superfoods. Jeśli chcesz, aby twoje białko przekraczało granice z rozpoznawalnymi, prawdziwymi składnikami, to jest to. Przetestowaliśmy smak waniliowy chai, a jego zapach był nie mniej niż upojny, i gorąco polecamy go z mlekiem roślinnym zamiast wody, aby uzyskać pełny smak. Tekstura była drobno rozdrobniona, a chociaż nie zobaczyliśmy żadnych grudek, zauważyliśmy nieco separacji między proszkiem a płynem. Ale na koniec dnia, nie przeszkadzało nam to w zapijaniu tego białka.

Przyznajmy to, większość najlepszych białek występuje w ogromnych plastikowych słoikach, które są trudne do przechowywania i zajmują mnóstwo miejsca na blacie. Pierwszy raz zakochaliśmy się w białku XWERKS Grow ze względu na opakowanie typu Ziploc, które łatwo można umieścić w naszych szafkach. Ale kiedy otworzyliśmy owijkę, urzekł nas intensywny, kakaowy zapach. Smakowało jak batonik Hershey’s, choć smak miał być technicznie Peanut Butter, a my zaczęliśmy się raczej delektować tym napojem, niż go szybko pić. Z drugiej strony, nie udało nam się znaleźć żadnych badań zleconych przez strony trzecie dla tego białka. Nadal daliśmy mu wysoką ocenę pod względem wartości odżywczych, ale chcielibyśmy, aby niezależna strona potwierdziła jego składniki i zawartość.

Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Protein Powder has a chocolate flavor that was light and natural-tasting for a more subtle take on protein powders. We tested the “Double Rich Chocolate” and dubbed it “perfectly pleasant and lightly chocolatey” upon first mix. It fully dissolved with no clumps whatsoever in only 10 seconds or so. However, we were disappointed at how thin the final result was when mixing according to package directions. Once the “official” portion of testing was over, we halved the water and blended with ice, which resulted in a much thicker, more flavorful protein shake.

Now Sports sources its plant protein complex from pea, hemp, and quinoa. It has 22 grams of protein per 140 calories, which is solid for a vegan protein powder. While the texture was smooth and clump-free, we did get a stevia-dominant aftertaste.

Sunwarrior Classic Protein Powder is made with fermented brown rice protein and has 18 grams of protein per 100 calories. Although it had a rich, creamy consistency, we didn't like the slightly grassy smell and harsh stevia aftertaste.

Protein powders can be made from either animal or plant sources, but still, there are many different types to consider. According to Hilbert, here are the most popular types of protein powders and what they're best for:

April Benshosan is a health journalist and editor who graduated with a Master's in Publishing, and her dedication to responsible health journalism has led her to spearhead the nutrition verticals at two major publications before freelancing full-time. She's an avid weightlifter and relies on protein powder to meet her goals, and she's personally tested many of the products on this list. We interviewed two dietitians for this story:

Wstecz

Co warto wiedzieć o porowatości włosów...

Dalej

Czy powinieneś spożywać białko razem z poranną filiżanką kawy?...