Le 16 Migliori Proteine in Polvere, Testate e Recensite

31 Maggio 2024 2265

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Sono passati i giorni in cui la polvere di proteine evocava immagini di una bevanda gessosa che solo i culturisti utilizzavano per aumentare la massa muscolare. Oggi, la polvere di proteine è usata da tutti, dalle mamme impegnate ai corridori, e sarai sorpreso di scoprire che molte polveri effettivamente hanno un sapore molto simile a un milkshake cremoso che ordineresti in un ristorante. "Aumentare l'apporto proteico durante il giorno può aiutarti a sentirti più sazio e a costruire massa muscolare magra", afferma la dietista registrata Katherine Brooking, MS, RD.

Se stai cercando di aumentare l'apporto proteico nella tua dieta, investire in un barattolo di proteine in polvere è un ottimo punto di partenza. La polvere di proteine, considerata un integratore nutrizionale, è una fonte concentrata di proteine e può aiutarti a costruire muscoli, a controllare le voglie e ad accelerare il recupero muscolare dopo un allenamento. Ma non dovresti prendere semplicemente qualsiasi contenitore da un negozio (o da Amazon). Per aiutarti a trovare le migliori proteine in polvere per sostenere i tuoi obiettivi di salute e fitness, siamo andati nel nostro laboratorio di test per mescolare e assaggiare 25 prodotti diversi di marchi popolari. Ecco i risultati completi dei nostri test del gusto.

Il siero di latte di Naked Nutrition è la migliore polvere proteica che abbiamo testato perché proviene da mucche alimentate con erba, si mescola bene senza lasciare un retrogusto gessoso e non contiene ingredienti artificiali. Abbiamo notato che questo prodotto ha l'odore del cioccolato caldo Swiss Miss (e lo diciamo nel modo più piacevole e nostalgico), e ha un bel sapore senza il temuto retrogusto gessoso che si ottiene da molte altre polveri proteiche. Quando l'abbiamo mescolato con acqua fredda, aveva l'odore, l'aspetto e il sapore del latte al cioccolato (yum!), ma ci sarebbe piaciuto che avesse un sapore di cioccolato più deciso.

Abbiamo anche adorato il fatto che il siero di latte di Naked Nutrition non si sente grumoso, anche se lo agiti semplicemente in una bottiglia shaker. Anche se è rimasto un po' di sedimento nel bicchiere dopo averlo agitato per i 30 secondi consigliati, la consistenza era liscia e piacevole da bere. Se stai controllando l'assunzione di zucchero, vale la pena notare che questa polvere proteica contiene 3 grammi di zucchero per porzione derivante dallo zucchero di cocco biologico, che aumenta anche il conteggio dei carboidrati a 8 grammi per porzione. Comunque, questo non contiene alcun sapore o dolcificante artificiale, quindi non otterrai quel retrogusto amaro e strano dopo aver bevuto un frullato preparato con il siero di latte di Naked Nutrition.

Proprio come speravamo, il siero ISO100 al cioccolato e burro d'arachidi di Dymatize aveva esattamente il sapore di un Reese's Peanut Butter Cup. Ci è piaciuto molto che questo sapore fosse perfettamente equilibrato, e sebbene la polvere proteica sia ottima da sola, sarebbe anche un ottimo aggiunta alla farina d'avena o ai pancake proteici, quindi consigliamo sicuramente di sperimentarla in ricette dolci. Sebbene contenga alcuni dolcificanti artificiali, c'è poco o nessun retrogusto, e non abbiamo sentito il bisogno di bere un bicchiere d'acqua dopo aver bevuto questo frullato. Abbiamo dovuto agitare la proteina per i pieni 30 secondi affinché si dissolvesse completamente, ma poi ha versato senza problemi e la consistenza era liscia e coerente, e molto facile da bere. C'era un minimo di residuo di proteine in polvere rimasto sul fondo dello shaker dopo aver versato il liquido.

Non puoi assumere proteine durante tutto il giorno se non inizi al mattino, motivo per cui abbiamo trovato che il sapore di Iced Coffee di Happy Viking è la migliore polvere proteica per mescolare con il caffè. Abbiamo aggiunto un cucchiaio al nostro caffè mattutino e lo abbiamo montato con un frullatore a mano, che ha dato al nostro caffè un sapore e una consistenza cremosi e lussuosi. La polvere proteica aveva un sapore leggermente dolce, quindi non abbiamo dovuto aggiungere quanto la nostra solita crema. È diventata una parte essenziale delle nostre routine mattutine.

Se non sei molto interessato ad aggiungere proteine in polvere alla tua routine a causa della consistenza polverosa di molti prodotti, vorrai prendere un barattolo di Ladder. Questa proteina in polvere è sorprendentemente liscia, sia nella confezione che una volta mescolata in un bicchiere d'acqua. Nei nostri test di laboratorio, abbiamo dovuto agitare il drink per circa cinque-sette secondi per ottenere un prodotto finale completamente setoso e delizioso. E abbiamo notato che c'era un minimo sedimento sul fondo, infatti molto meno rispetto alla maggior parte delle proteine in polvere in commercio. Non solo, ma il sapore non ci ha deluso. Ci è piaciuto che avesse un sapore extra cioccolatoso, anche in acqua normale, e abbiamo notato che c'era solo un po' di sapore di terra che si sviluppava dopo la miscelazione. È più costoso rispetto ad altre opzioni in questa lista, ma la sua levigatezza e bevibilità potrebbero giustificare il prezzo se sei particolare riguardo alla consistenza.

Ci piace che la proteina in polvere di siero di latte di Ascent sia certificata da Informed Sport, il che significa che è stata testata da terzi per sostanze vietate, e ha 5,7 grammi di BCAA per alimentare il recupero e 25 grammi di proteine per soli 130 calorie a porzione. Questa scelta vanta anche un delizioso sapore di cioccolato e burro di arachidi e una consistenza liscia facile da bere. Si percepisce molto il PB al primo sorso, e la consistenza non distrae. Non c'erano assolutamente grumi dopo aver miscelato una porzione completa con solo 4 once d'acqua, una sorpresa ben accetta.

La proteina in polvere di caseina è di origine lattiero, ma viene assorbita molto più lentamente del siero, afferma Megan Hilbert, MS, RD. Amiamo l'Elite Casein di Dymatize perché ha una consistenza leggera, liscia e un sapore di vaniglia delicato che la rende facile da bere prima di andare a letto. Se sollevi pesi la sera, gli studi dimostrano che 40 grammi di proteina di caseina circa 30 minuti prima di andare a letto possono aiutare a costruire muscoli e stimolare il recupero. Quindi prova la caseina di Dymatize in un dessert ricco di proteine dopo cena o semplicemente goditela da sola. La polvere di caseina si dissolve rapidamente, senza grumi o polvere sul fondo del bicchiere. È anche un ottimo valore, a circa $40 per un barattolo di 2 libbre (circa $1.50 a porzione).

Che tu abbia un'allergia al lattosio o stia solo cercando di ridurre i prodotti di origine animale, la Proteina Superfood Vegana di KOS è un'aggiunta intelligente a qualsiasi piano alimentare. Ottiene le sue proteine da un mix di piselli biologici, semi di lino, quinoa, semi di zucca e chia, quindi contiene tutti gli aminoacidi essenziali per aiutarti a costruire muscoli. E oltre a vantare 20 grammi di proteine per porzione, contiene 3 grammi di fibre benefiche per l'intestino. Riceverai anche un discreto numero di vitamine e minerali, tra cui zinco, vitamine B e ferro, tutti nutrienti che potresti non assumere se segui una dieta vegana.

Il sapore di cioccolato ha una consistenza leggera simile a Yoo-hoo e un sapore di cioccolato tenue ma piacevole. Abbiamo notato che, sebbene il sito web della marca descriva il sapore come 'cioccolato decadente', questa proteina in polvere ha in realtà un sapore molto delicato. E a differenza di molte altre proteine vegetali in polvere, che possono essere granulose, questa era molto liscia da inghiottire.

Numero di sapori: 8 | Dimensioni del contenitore: 2.4 lb | Dimensione della porzione: 2 misurini (39g) | Calorie per porzione: 160 calorie | Proteine per porzione: 20 grammi | Fonte di proteine: Pisello biologico, semi di lino, quinoa, semi di zucca e semi di chia (a base di piante)

Se stai cercando una proteina in polvere alla vaniglia dal sapore delicato che si mescoli bene da sola e con frullati, il Grass-Fed Whey di Gnarly è la scelta perfetta. Non è stucchevolmente dolce o rievoca il gelato alla vaniglia dolce o la torta, invece, abbiamo riscontrato che sa di latte leggermente aromatizzato quando mescolato con acqua normale. La polvere nel barattolo era estremamente fine e la consistenza nel bicchiere era super liscia, e ci è piaciuto che non ci fossero grumi nella bottiglia shaker. Il siero di Gnarly è anche certificato NSF per il contenuto (ciò significa che è testato per metalli pesanti, microbi e pesticidi) e certificato NSF per lo sport. Inoltre, contiene alcuni ingredienti funzionali aggiunti, tra cui prebiotici e probiotici per supportare la salute intestinale.

Il siero di latte AMP Pure Isolate di GNC si aggiudica sicuramente il premio per il miglior gusto di cacao tra tutte le polveri proteiche che abbiamo testato. Il sapore al cioccolato è esattamente come pubblicizzato sulla confezione. Anche se ha un retrogusto leggermente artificiale a causa del saccarosio con cui è dolcificato, sapeva di delizioso frappè anche quando mescolato solo con acqua. Mentre lascia un retrogusto più pronunciato rispetto alla polvere di proteine al cioccolato di Naked Nutrition, la polvere di proteine di GNC ha un sapore di cioccolato più deciso che spicca davvero. Dopo aver agitato la bevanda per 30 secondi, abbiamo scoperto che si dissolve bene senza lasciare nessun residuo nel frullatore. La consistenza è omogenea e non abbiamo riscontrato grumi di polvere di proteine sul fondo del frullatore. Dal punto di vista nutrizionale, ci piace molto il rapporto proteine-calorie in questa polvere: si ottengono ben 25 grammi di proteine per 130 calorie.

Il gusto Gourmet Vanilla ci ha stupito: abbiamo notato che vanta un accenno di gusto di torta alla vaniglia e nessun retrogusto nonostante contenga dolcificanti artificiali. È dolce, leggero e fa pensare ai prodotti da forno, quindi la polvere di PEScience sarebbe perfetta in tutto, dai frullati ai frappè fino ai brownies proteici. E il gusto è così ottimo che probabilmente vorrai fare scorta di ogni sapore: meno male che è disponibile in 11 varianti diverse, tra cui Snickerdoodle, Biscotto al burro di arachidi, Macadamia al cioccolato bianco, Cake Pop e altro. Nei nostri test in laboratorio, abbiamo notato che bastavano solo 10 secondi di agitazione per mescolare tutto correttamente nel frullatore, e il versamento era perfettamente liscio. Non c'era nemmeno un grumo rimasto nel bicchiere o nella bottiglia, e abbiamo paragonato la consistenza a quella della 'seta liquida'.

Se il tuo obiettivo sono i guadagni muscolari, la polvere Mass Gainer di Transparent Labs è l'ingrediente perfetto per il tuo frullato proteico. Una grande porzione da 2 misurini contiene 750 calorie, 53 grammi di proteine, 14 grammi di grassi e 110 grammi di carboidrati. Il primo e più abbondante ingrediente di questa polvere è il maltodestrina, un tipo di carboidrato spesso utilizzato nelle polveri per l'aumento della massa muscolare, e le proteine provengono da mucche allevate al pascolo. Inoltre, non contiene dolcificanti artificiali come fanno la maggior parte dei prodotti per l'aumento della massa. Il sapore corrisponde a quello pubblicizzato: abbiamo notato che assomiglia davvero a una ciambella ricoperta di cioccolato, e non risulta eccessivamente artificiale o farinosa. Sebbene abbiamo apprezzato che questa polvere abbia lo stesso sapore dall'inizio alla fine, senza un sgradevole retrogusto, siamo rimasti un po' sorpresi dalla consistenza leggera; tuttavia, ciò la rende più facile da bere, considerando che la dimensione della porzione è grande.

Per una polvere proteica che svolge un doppio ruolo, ci piace la polvere proteica So Lean & So Clean di Ora Organic. La lista degli ingredienti ci fa sognare ad occhi aperti, grazie a quinoa germogliata biologica, acai organico, cavolo nero organico, broccoli biologici, latte di cocco biologico, solo per citarne alcuni dei 19 superfood totali presenti. Se vuoi che la tua polvere proteica vada oltre con ingredienti veri e riconoscibili, questa è la soluzione. Abbiamo provato il gusto vanilla chai, e il suo profumo era più che inebriante, e lo consigliamo vivamente con latte vegetale invece dell'acqua per un sapore più corposo. La consistenza era finemente macinata, e sebbene non abbiamo notato grumi, abbiamo notato una certa separazione tra la polvere e il liquido. Ma alla fine della giornata, ciò non ci ha impedito di gustare questa polvere proteica.

Diciamocelo, la maggior parte delle migliori polveri proteiche vengono in enormi contenitori di plastica che sono difficili da conservare e occupano un sacco di spazio sul bancone. Ci siamo innamorati della polvere proteica XWERKS Grow per la sua confezione a Ziploc, che era facile da infilare nei nostri armadi. Ma una volta aperta la confezione, siamo rimasti affascinati dal ricco profumo di cacao. Sapeva di cioccolatino Hershey's, anche se il sapore era tecnicamente al burro di arachidi, e ci siamo ritrovati a gustare la bevanda piuttosto che a trangugiarla. Sul lato negativo, non siamo riusciti a trovare test di terze parti per questa polvere proteica. Le abbiamo comunque dato un alto punteggio sotto il profilo nutrizionale, ma ci piacerebbe che una parte indipendente verificasse i suoi ingredienti e il suo contenuto.

Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Protein Powder has a chocolate flavor that was light and natural-tasting for a more subtle take on protein powders. We tested the “Double Rich Chocolate” and dubbed it “perfectly pleasant and lightly chocolatey” upon first mix. It fully dissolved with no clumps whatsoever in only 10 seconds or so. However, we were disappointed at how thin the final result was when mixing according to package directions. Once the “official” portion of testing was over, we halved the water and blended with ice, which resulted in a much thicker, more flavorful protein shake.

Now Sports sources its plant protein complex from pea, hemp, and quinoa. It has 22 grams of protein per 140 calories, which is solid for a vegan protein powder. While the texture was smooth and clump-free, we did get a stevia-dominant aftertaste.

Sunwarrior Classic Protein Powder is made with fermented brown rice protein and has 18 grams of protein per 100 calories. Although it had a rich, creamy consistency, we didn't like the slightly grassy smell and harsh stevia aftertaste.

Protein powders can be made from either animal or plant sources, but still, there are many different types to consider. According to Hilbert, here are the most popular types of protein powders and what they're best for:

April Benshosan is a health journalist and editor who graduated with a Master's in Publishing, and her dedication to responsible health journalism has led her to spearhead the nutrition verticals at two major publications before freelancing full-time. She's an avid weightlifter and relies on protein powder to meet her goals, and she's personally tested many of the products on this list. We interviewed two dietitians for this story:

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