Czy bezpieczne jest dla nastolatków stosowanie suplementów białkowych? Oto co myślą eksperci.

Według nowego badania, wielu nastolatków konsumuje suplementy białkowe w postaci shake’ów i proszków.

Badacze z Uniwersytetu Michigan Health's C.S. Mott Children's Hospital przeprowadzili ankietę na prawie 1000 dorosłych z dziećmi w wieku od 13 do 17 lat na terenie całego kraju, aby poznać nawyki związane z spożyciem białka.

Wyniki ujawniły, że dwoje na pięcioro, czyli 41% rodziców miało dziecko, które spożywało suplementy białkowe w ciągu ostatniego roku. Do suplementów należały batony białkowe (29%), shake’i (23%) lub proszek (15%).

Około jednej czwartej rodziców, których dzieci spożyły suplementy białkowe w ciągu roku—głównie rodzice chłopców—powiedziało, że ich dziecko spożywa suplement białkowy codziennie lub prawie codziennie.

Chociaż białko zdaje się być na fali, z jednej oceny wynika, że 71% dorosłych Amerykanów próbuje zwiększyć jego ilość w swojej diecie, może być szokujące, że również dzieci w tak dużej liczbie poszukują go.

Co stoi za tą tendencją? I czy zdrowo jest dla nastolatków spożywanie shake’ów i proszków białkowych? Oto co mówią eksperci.

Ogólnie mówiąc, nastolatkowie kojarzą białko z wyglądem, osiągnięciami oraz ogólnym zdrowiem. Ale badanie ujawniło, że powody, dla których dzieci sięgają po białko, zwykle różnią się w zależności od płci.

Na przykład około 55% rodziców chłopców zgłosiło, że ich nastolatki stosowały suplementy w celu zbudowania mięśni lub poprawy osiągnięć sportowych. Jednak tylko 18% i 36% rodziców dziewczynek powiedziało, że ich dziecko spożywa je w celu budowania mięśni i poprawy wyników sportowych.

Trzydzieści cztery procent rodziców dziewczynek powiedziało jednak, że ich nastolatki używają suplementów jako zastępstwa posiłków, gdy są zbyt zajęte, aby jeść, podczas gdy tylko 18% rodziców chłopców podało ten powód. Więcej rodziców dziewczynek powiedziało również, że ich dzieci spożywają suplementy, aby pomóc im schudnąć lub dlatego, że uważają, że spożywanie suplementów białkowych jest częścią zdrowej diety.

Nastolatki mogą sięgać po batony białkowe, shake’i lub proszki, aby osiągnąć te cele, ponieważ tak robią ich rodzice, powiedzieli eksperci.

"Suplementy białkowe zyskują popularność, zwłaszcza w ciągu ostatnich trzech dziesięcioleci" - powiedziała Dana Ellis Hunnes, doktor dietetyki klinicznej w UCLA Health. "Pamiętam, że na początku lat 2000 na rynku pojawiły się niektóre suplementy białkowe, które zwykle stosowali sportowcy, ale teraz są one praktycznie wszędzie."

Wyniki z 2024 Food & Health Survey International Food Information Council'u pokazały, że około połowa z przepytanych 3000 dorosłych stosowała określoną dietę—z dietą wysokobiałkową jako jedną z najpopularniejszych. Odsetek dorosłych Amerykanów starających się zwiększyć spożycie białka to 71% w tym roku, w górę z 67% w 2023 r. i 58% w 2022 r.

Mając na uwadze popularność białka wśród dorosłych, nie dziwi, że 44% rodziców pytanych w badaniu Mott powiedziało, że oni lub inny członek rodziny zachęcali swojego nastolatka do spożywania suplementów białkowych, a 26% stwierdziło, że taką decyzję popierał trener lub instruktor. Ponad połowa rodziców powiedziała, że dieta wysokobiałkowa jest zdrowa dla ich nastolatka.

Innym wpływem są platformy mediów społecznościowych, takie jak TikTok, gdzie influencerzy związani z fitness i odżywianiem czasem zachęcają swoich obserwatorów do spożywania ilości białka dalece przekraczających zalecane spożycie.

Około jedna na dziesięciu rodziców wskazała media społecznościowe za chęć spożywania przez ich nastolatki większych ilości białka, powiedziała Sarah J. Clark, MPH, współdyrektor Mott Children's Hospital National Poll on Children's Health. "W rzeczywistości może być to jeszcze większe."

Białko jest makroskładnikiem, czyli składnikiem odżywczym, którego potrzebujemy w dużych ilościach, który pomaga w budowaniu mięśni i kości, wspiera funkcję odpornościową, naprawę komórek i wiele innych.

Chociaż konkretna dzienne zapotrzebowanie na białko zależy od takich czynników jak wzrost, waga i poziom aktywności, Amerykańska Akademia Pediatrii zaleca, aby chłopcy i dziewczęta w wieku od 11 do 14 lat spożywali pół grama białka na funt masy ciała dziennie. Oznacza to, że nastolatek ważący około 110 funtów powinien spożywać około 50 gramów białka dziennie—czyli około 20 gramów więcej niż hamburger z ćwiartką wołowego kotleta o wadze 4 uncji. Wymagania te są trochę niższe dla starszych nastolatków.

Clark uważa, że "rodzice sięgają po batony białkowe i shake’i zakładając, że są to zdrowa opcja." Są "sytuacje, kiedy śniadanie nie wchodzi w grę czy inne sytuacje, kiedy przechodzą z jednej aktywności do drugiej."

Jednak suplementy nie zawsze muszą być najlepszym wyborem pomimo ich dobrej reputacji. Zawartość cukru w batonach białkowych może dorównywać batonom czekoladowym, a niektóre suplementy białkowe mogą zawierać składniki ziołowe, kofeinę lub inne stymulanty, powiedział Clark.

Wiele dzieci może spełnić swoje dzienne zapotrzebowanie na białko poprzez codzienną dietę. Żywność taka jak mięso, kurczak, mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, jogurt i masło orzechowe są dobrymi źródłami białka i dostarczają również bogatej gamy witamin i minerałów.

Dla większości dzieci nie ma dobrego powodu, aby spożywać suplement tylko ze względu na dodatkowe białko, wyjaśniła Clark. „Dawanie ciału więcej białka, niż może zużyć, nie pomoże” - powiedziała. „Nie sprawi, że będziesz szybszy, silniejszy lub lepszy w swoim sporcie. Po prostu zostanie przekształcone w tłuszcz.” Jednakże, przyznała, że suplementy mogą być pomocne dla niektórych nastolatków, takich jak ci, którzy są zbyt lekcyjni lub bardzo aktywni. „Suplementy białkowe mogą być odpowiednie dla nastolatków, którzy regularnie angażują się w intensywną aktywność fizyczną - myśl o pływakach licealnych, którzy mają dwa treningi dziennie, piłkarzach amerykańskich, którzy podnoszą ciężary kilka razy w tygodniu, lub triathlonistach” - powiedziała Clark. „Dla tych nastolatków dodanie proszku białkowego do smoothie lub szklanki mleka czekoladowego może pomóc w regeneracji mięśni.” Uzyskanie odpowiedniej ilości białka poprzez regularną dietę może być również zbyt kosztowne dla niektórych rodzin, dodała Clark, a suplementy mogą pomóc uzupełnić braki. Ostatecznie, nie ma ogólnego zasady, która mówi, że nastolatki powinny unikać suplementów białkowych, powiedziała Clark, i najlepiej skonsultować się z pediatrą, aby określić, czy są one konieczne. Niemniej jednak, ważne jest uznawanie, że „można osiągnąć wiele poprzez dobre źródła pokarmowe.”