Funkar Grönsakspulver?

Det borde inte komma som en stor överraskning att gröna pulver har blivit allt mer populära under de senaste åren. Trots allt finns de överallt på TikTok och Instagram, och växtbaserade produkter, överlag, är populärare än någonsin tidigare - och visar inga tecken på att sakta ner.

 Faktum är att enligt en marknadsundersökningsrapport förväntas försäljningen av gröna pulver öka från 279,32 miljoner dollar år 2023 till 447,04 miljoner dollar år 2030. Men bara för att något är växtbaserat och regelbundet fyller butikshyllor betyder det inte nödvändigtvis att du borde köpa det. 

Och när det gäller gröna pulver kan det finnas mer att ta reda på än vad du kanske inser så att du kan fatta ett beslut som är rätt för dig. Här, med hjälp av erfarna näringsproffs, granskar vi fördelarna och nackdelarna med gröna pulver och besvarar frågan som alla undrar över: Är gröna pulver bara ett slöseri med pengar, eller kan de faktiskt förbättra din hälsa? Gröna pulver är en typ av pulveriserad kosttillskott som görs genom att kombinera torkade eller blandade växter eller växtextrakt. 

Några av de vanligare ingredienserna i gröna pulver inkluderar spirulina, vetegräs, kelp och grönt teextrakt. Men vad gör dessa gröna pulver så tilltalande? 

"Superfoods översätter ofta till superförsäljning som har skapat en miljardindustri", säger Patricia Bannan, MS, RDN, en registrerad dietist och författare till Från Burnout till Balans. 

"Många konsumenter ser mat som medicin och de är villiga att betala mer för livsmedel som påstås förebygga vissa hälsoproblem." Eftersom många gröna pulver är gjorda med växtbaserade livsmedel som frukt och grönsaker, uppfattar konsumenter dem redan som hälsofrämjande. Dessutom lockas folk till gröna pulver på grund av "önskan om en snabb lösning" för att hjälpa till att fylla potentiella näringsbrister och för att snabbt och enkelt förbättra hälsan, säger Ginger Hultin, MS, RDN, CSO, ägare till Ginger Hultin Nutrition och författare till Anti-Inflammatorisk Dietmåltidsplan. Även om sammansättningen av gröna pulver varierar mellan olika varumärken, kommer näringsämnena vanligtvis från bladgrönsaker, alger, gräs och andra grönsaker. De kan också innehålla antioxidantrika frukter, probiotika, näringsrika extrakt och örter. Den övergripande näringsvärdet varierar kraftigt mellan olika varumärken beroende på vilka ingredienser de använder i sina produkter. 

Många gröna pulver är emellertid rika på kalium samt vitamin C och K. Medan vitamin K hjälper blodet att koagulera korrekt och behövs för läkning av sår, hjälper kalium med vattenbalansen och muskelsammandragningar, säger Hultin. 

Dessutom äter många amerikaner inte den rekommenderade dagliga mängden frukt och grönsaker, så vitamin C i gröna pulver kan hjälpa till att stödja en hälsosam hud och ett hälsosamt immunsystem, tillägger Hultin. Gröna pulver kan vara rätt för vissa personer i vissa situationer, särskilt om de har näringsbrister. Och medan gröna pulver inte bör ersätta frukt och grönsaker, säger Hultin att de kan hjälpa till att komplettera en persons diet med vitaminer, mineraler och antioxidanter - särskilt om de har svårt att få den rekommenderade mängden. Dessutom, om tillgången till färska produkter är begränsad, som när man campar, vandrar eller reser, kan ett grönt pulver vara en smart lösning. 

Men inlagda och torkade frukter och grönsaker är också ett bra alternativ i dessa situationer. Prata med en vårdgivare för att avgöra om gröna pulver är rätt för dig. Trots det potentiella näringsvärdet hos gröna pulver finns det också flera nackdelar att överväga när du bestämmer om det är rätt för dig. Här är några potentiella nackdelar med att använda gröna pulver. 

När det gäller att förvandla livsmedel till pulver tenderar vitaminer att gå förlorade i processen på grund av faktorer som värme och oxidation. 

Enligt en rapport släppt av Consumerlab.com ger de flesta gröna pulvertillskott endast en liten bråkdel av den rekommenderade dagliga intaget av frukt och grönsaker. Resultaten visade att de flesta gröna pulver oftast innehåller mellan 2 till 10 gram pulveriserade frukter och grönsaker. 

Detta är betydligt under det som rekommenderas, med tanke på att de flesta vuxna bör konsumera cirka 500 gram färska frukter och grönsaker, eller 50 gram torkade frukter och grönsaker per dag. 

Dessutom säger Bannan att säkerhet också är en oro. "Som med alla kosttillskott har inte livsmedels- och läkemedelsförvaltningen (FDA) utvärderat dessa gröna pulver för säkerhet eller effektivitet... så du kan inte alltid vara säker på att det som anges på etiketten är vad som faktiskt finns i förpackningen eller om du kommer att få de önskade hälsofördelarna." Vissa gröna pulver kan också innehålla potentiellt skadliga ämnen som tungmetaller eller andra föroreningar, säger Hultin. 

Att regelbundet konsumera stora mängder tungmetaller kan eventuellt leda till organsvikt och andra hälsoproblem.