¿Funcionan los polvos verdes?

No debería ser una gran sorpresa que los polvos verdes hayan estado ganando popularidad en los últimos años. Después de todo, están en todas partes en TikTok e Instagram, y los productos a base de plantas, en general, son más populares que nunca, y no muestran signos de desaceleración. De hecho, según un informe de investigación de mercado, se espera que las ventas de polvos verdes aumenten de $279.32 millones en 2023 a $447.04 millones para 2030.

Pero solo porque algo sea a base de plantas y esté llenando regularmente los estantes de las tiendas no significa necesariamente que debas comprarlo. Y en el caso de los polvos verdes, puede haber más que analizar de lo que puedes darte cuenta para que puedas tomar una decisión que sea adecuada para ti. Aquí, con la ayuda de profesionales experimentados en nutrición, exploramos los pros y los contras de los polvos verdes y respondemos la pregunta que todos se hacen: ¿Son los polvos verdes un desperdicio de dinero, o pueden mejorar realmente tu salud?

Los polvos verdes son un tipo de suplemento dietético en polvo hecho al combinar plantas o extractos de plantas secas o mezcladas. Algunos de los ingredientes más comunes que se encuentran en los polvos verdes incluyen espirulina, pasto de trigo, algas marinas y extractos de té verde. ¿Pero qué hace que estos polvos verdes sean tan atractivos?

“Los superalimentos a menudo se traducen en super ventas que han creado una industria de mil millones de dólares,” dice Patricia Bannan, MS, RDN, dietista registrada y autora de De Burnout a Balance. “Muchos consumidores ven la comida como medicina, y están dispuestos a pagar más por alimentos que se dice que previenen ciertos problemas de salud.”

Debido a que muchos polvos verdes están hechos con alimentos a base de plantas como frutas y verduras, los consumidores ya los perciben como promotores de la salud. Además, la gente se siente atraída por los polvos verdes debido al “deseo de un enfoque rápido” para ayudar a llenar posibles brechas de nutrientes y mejorar rápidamente y fácilmente la salud en general, dice Ginger Hultin, MS, RDN, CSO, propietaria de Ginger Hultin Nutrition y autora del Plan de Comidas de Dieta Antiinflamatoria.

Aunque la composición de los polvos verdes varía entre marcas, típicamente los nutrientes provienen de verduras de hoja verde, algas marinas, pastos y otras verduras. También pueden contener frutas ricas en antioxidantes, probióticos, extractos nutricionales y hierbas.

El valor nutricional general varía ampliamente entre marcas dependiendo de los ingredientes que utilicen en sus productos. Sin embargo, muchos polvos verdes son ricos en potasio, así como en vitaminas C y K.

Mientras que la vitamina K ayuda a que la sangre coagule correctamente y es necesaria para una curación de heridas adecuada, el potasio ayuda con el equilibrio hídrico y las contracciones musculares, dice Hultin. Además, muchos estadounidenses no consumen la cantidad diaria recomendada de frutas y verduras, por lo que la vitamina C en los polvos verdes podría ayudar a mantener una piel saludable y un sistema inmunológico saludable, agrega Hultin.

Los polvos verdes pueden ser adecuados para algunas personas en ciertas situaciones, especialmente si tienen deficiencias nutricionales. Y aunque los polvos verdes no deben reemplazar frutas y verduras, Hultin dice que pueden ayudar a complementar la dieta de una persona con vitaminas, minerales y antioxidantes, especialmente si tienen dificultades para obtener la cantidad recomendada.

Además, si el acceso a productos frescos es limitado, como cuando se acampa, se hacen caminatas o se viaja, un polvo verde puede ser una solución inteligente. Pero las frutas y verduras enlatadas y secas también son una buena opción en estas situaciones. Habla con un proveedor de atención médica para determinar si los polvos verdes son adecuados para ti.

A pesar del valor nutricional potencial de los polvos verdes, también hay varios inconvenientes a considerar al decidir si son adecuados para ti. Aquí hay algunos posibles contras para usar polvos verdes.

Cuando se trata de procesar alimentos en polvos, las vitaminas tienden a perderse en el proceso debido a factores como el calor y la oxidación. Según un informe publicado por Consumerlab.com, la mayoría de los suplementos en polvo verdes proporcionan solo una pequeña fracción de la ingesta diaria recomendada de frutas y verduras.

Los resultados mostraron que la mayoría de los polvos verdes típicamente contienen entre 2 y 10 gramos de frutas y verduras en polvo. Esto está significativamente por debajo de lo recomendado, considerando que la mayoría de los adultos deben consumir alrededor de 500 gramos de frutas y verduras frescas, o 50 gramos de frutas y verduras secas al día.

Además, Bannan dice que la seguridad también es una preocupación. “Como con todos los suplementos, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) no ha evaluado estos polvos verdes en cuanto a su seguridad o eficacia... así que no siempre puedes estar seguro de que lo que está en la etiqueta es lo que realmente contiene el paquete, o de que obtendrás los beneficios de salud deseados.”

Algunos polvos verdes también podrían contener compuestos potencialmente dañinos como metales pesados u otros contaminantes, dice Hultin. Consumir regularmente grandes cantidades de metales pesados puede llevar potencialmente a fallas en los órganos y otros problemas de salud.