Funktionieren Grünpulver?Grünpulver sind Nahrungsergänzungsmittel, die eine konzentrierte Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten, Algen, Gräsern und anderen Pflanzen enthalten. Diese Pulver werden oft als einfache Möglichkeit beworben, um die tägliche Portion an Nährstoffen und Antioxidantien zu erhalten. Aber funktionieren sie wirklich?

Es sollte keine große Überraschung sein, dass Grünpulver in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat. Immerhin sind sie überall auf TikTok und Instagram zu finden, und pflanzliche Produkte im Allgemeinen sind beliebter als je zuvor - und zeigen keine Anzeichen einer Verlangsamung. Tatsächlich sollen laut einem Marktforschungsbericht die Verkäufe von Grünpulvern von 279,32 Millionen US-Dollar im Jahr 2023 auf 447,04 Millionen US-Dollar bis 2030 steigen. 

Aber nur weil etwas pflanzlich ist und regelmäßig die Regale der Geschäfte füllt, heißt das nicht unbedingt, dass Sie es kaufen sollten. Und im Fall von Grünpulvern gibt es möglicherweise mehr zu entpacken, als Ihnen bewusst ist, damit Sie eine Entscheidung treffen können, die für Sie richtig ist. 

Hier tauchen wir mit Hilfe erfahrener Ernährungsprofis in die Vor- und Nachteile von Grünpulvern ein und beantworten die Frage, die allen im Kopf herumgeht: Sind Grünpulver eine Geldverschwendung oder können sie tatsächlich Ihre Gesundheit verbessern? Grünpulver sind eine Art von pulverisiertem Nahrungsergänzungsmittel, das durch die Kombination von getrockneten oder gemischten Pflanzen oder Pflanzenextrakten hergestellt wird. 

Einige der häufigsten Zutaten in Grünpulvern sind Spirulina, Weizengras, Seetang und grüne Teeextrakte. Aber was macht diese Grünpulver so attraktiv? "Superfoods führen oft zu super Verkäufen, die eine Milliardenbranche geschaffen haben", sagt Patricia Bannan, MS, RDN, eine registrierte Ernährungsberaterin und Autorin von From Burnout to Balance. 

"Viele Verbraucher sehen Nahrung als Medizin an und sind bereit, mehr für Lebensmittel zu zahlen, die angepriesen werden, bestimmte Gesundheitsprobleme zu verhindern." Da viele Grünpulver aus pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse hergestellt sind, betrachten Verbraucher sie bereits als förderlich für die Gesundheit. 

Darüber hinaus werden Menschen von Grünpulvern angezogen aufgrund des "Verlangens nach einem Schnellreparaturansatz", um potenzielle Nährstofflücken zu füllen und die Gesundheit schnell und einfach zu verbessern, sagt Ginger Hultin, MS, RDN, CSO, die Inhaberin von Ginger Hultin Nutrition und Autorin des Anti-Inflammatory Diet Meal Plan. Obwohl sich die Zusammensetzung von Grünpulvern je nach Marke unterscheidet, stammen die Nährstoffe in der Regel von Blattgemüse, Meeresalgen, Gräsern und anderen Gemüsesorten. Sie können auch antioxidantienreiche Früchte, Probiotika, Nahrungsergänzungsmittel und Kräuter enthalten. 

Der Gesamtnährwert variiert stark zwischen den Marken, je nach den Zutaten, die sie in ihren Produkten verwenden. Viele Grünpulver sind jedoch reich an Kalium sowie den Vitaminen C und K. Während Vitamin K dazu beiträgt, dass das Blut korrekt gerinnt und für eine ordnungsgemäße Wundheilung benötigt wird, hilft Kalium bei der Wasserbalance und den Muskelkontraktionen, sagt Hultin. Darüber hinaus essen viele Amerikaner nicht die empfohlene tägliche Menge an Obst und Gemüse.

 Daher könnte das Vitamin C in Grünpulvern dazu beitragen, eine gesunde Haut und ein gesundes Immunsystem zu unterstützen, fügt Hultin hinzu. Grünpulver können für manche Menschen in bestimmten Situationen geeignet sein, insbesondere wenn sie an Nährstoffmangel leiden. 

Und obwohl Grünpulver Obst und Gemüse nicht ersetzen sollten, können sie laut Hultin die Ernährung einer Person mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien ergänzen - insbesondere wenn es ihnen schwerfällt, die empfohlene Menge zu erhalten. Außerdem kann ein Grünpulver eine kluge Lösung sein, wenn der Zugang zu frischem Obst und Gemüse begrenzt ist, z. B. beim Camping, Wandern oder Reisen. 

Aber auch konservierte und getrocknete Früchte und Gemüse sind in solchen Situationen eine gute Option. Sprechen Sie mit einem Gesundheitsdienstleister, um herauszufinden, ob Grünpulver für Sie geeignet sind. Trotz des potenziellen Nährwerts von Grünpulvern gibt es auch verschiedene Nachteile zu berücksichtigen, wenn Sie entscheiden, ob sie für Sie geeignet sind. Hier sind einige mögliche Nachteile bei der Verwendung von Grünpulvern. 

Bei der Verarbeitung von Lebensmitteln zu Pulvern gehen Vitamine aufgrund von Faktoren wie Hitze und Oxidation tendenziell verloren. Laut einem Bericht von Consumerlab.com liefern die meisten Grünpulver-Nahrungsergänzungsmittel nur einen kleinen Bruchteil der empfohlenen täglichen Aufnahme von Obst und Gemüse. 

Die Ergebnisse zeigten, dass die meisten Grünpulver in der Regel zwischen 2 und 10 Gramm pulverisiertes Obst und Gemüse enthalten. Dies liegt erheblich unter dem empfohlenen Wert, da die meisten Erwachsenen täglich etwa 500 Gramm frisches Obst und Gemüse oder 50 Gramm getrocknetes Obst und Gemüse konsumieren sollten. Darüber hinaus ist Bannan zufolge auch die Sicherheit ein Anliegen. 

"Wie bei allen Nahrungsergänzungsmitteln hat die Food and Drug Administration (FDA) diese Grünpulver nicht auf Sicherheit oder Wirksamkeit geprüft... daher können Sie nicht immer sicher sein, dass das auf dem Etikett Genannte auch tatsächlich in der Verpackung enthalten ist oder dass Sie die gewünschten gesundheitlichen Vorteile erhalten." Einige Grünpulver könnten auch potenziell schädliche Verbindungen wie Schwermetalle oder andere Verunreinigungen enthalten, sagt Hultin. Der regelmäßige Verzehr hoher Mengen an Schwermetallen kann potenziell zu Organversagen und anderen Gesundheitsproblemen führen.