I polveri verdi funzionano?

Non dovrebbe essere una grande sorpresa che i supercibi in polvere abbiano guadagnato popolarità negli ultimi anni. Dopotutto, sono ovunque su TikTok e Instagram e i prodotti a base vegetale, in generale, sono più popolari che mai - e non mostrano segni di rallentamento. Infatti, secondo un rapporto di ricerca di mercato, le vendite di supercibi in polvere dovrebbero passare da $279,32 milioni nel 2023 a $447,04 milioni entro il 2030. 

Ma solo perché qualcosa è a base vegetale e compare regolarmente sugli scaffali dei negozi non significa necessariamente che dovresti comprarlo.

 E nel caso dei supercibi in polvere, potrebbe esserci più da scoprire di quanto tu possa rendersi conto così da poter prendere una decisione che sia giusta per te. Qui, con l'aiuto di esperti nutrizionisti esperti, analizziamo i pro e i contro dei supercibi in polvere e rispondiamo alla domanda che tutti si pongono: I supercibi in polvere sono una spesa inutile, oppure possono effettivamente migliorare la tua salute?

 I supercibi in polvere sono un tipo di integratore alimentare in polvere realizzato combinando piante o estratti di piante essiccati o miscelati. Alcuni degli ingredienti più comuni trovati nei supercibi in polvere includono spirulina, erba di grano, alghe e estratti di tè verde. Ma cosa rende così appetitosi questi supercibi in polvere? "I supercibi trasformano spesso in vendite super che hanno creato un'industria miliardaria", afferma Patricia Bannan, MS, RDN, dietista registrata e autrice di "From Burnout to Balance". 

"Molti consumatori vedono il cibo come una medicina, e sono disposti a pagare di più per cibi pubblicizzati per prevenire determinati problemi di salute." Poiché molti supercibi in polvere sono fatti con cibi a base vegetale come frutta e verdura, i consumatori li percepiscono già come promotori della salute. Inoltre, le persone sono attratte dai supercibi in polvere a causa del "desiderio di un approccio rapido" per aiutare a colmare eventuali carenze di nutrienti e migliorare rapidamente e facilmente la salute complessiva, afferma Ginger Hultin, MS, RDN, CSO, proprietaria di Ginger Hultin Nutrition e autrice del Piano Pasti Dietetico Antinfiammatorio. 

Anche se la composizione dei supercibi in polvere varia tra i marchi, tipicamente, i nutrienti provengono da verdure a foglia verde, alghe, erbe e altre verdure. Possono anche contenere frutta ricca di antiossidanti, probiotici, estratti nutrizionali ed erbe. Il valore nutrizionale complessivo varia ampiamente tra i marchi a seconda degli ingredienti utilizzati nei loro prodotti. 

Tuttavia, molti supercibi in polvere sono ricchi di potassio, così come di vitamina C e K. Mentre la vitamina K aiuta a coagulare correttamente il sangue ed è necessaria per una corretta guarigione delle ferite, il potassio aiuta nel bilancio idrico e nelle contrazioni muscolari, afferma Hultin. 

Inoltre, molti americani non mangiano la quantità giornaliera raccomandata di frutta e verdura, quindi la vitamina C nei supercibi in polvere potrebbe aiutare a sostenere la salute della pelle e un sistema immunitario sano, aggiunge Hultin. I supercibi in polvere potrebbero essere adatti per alcune persone in determinate situazioni, specialmente se hanno carenze nutrizionali. 

E sebbene i supercibi in polvere non dovrebbero sostituire frutta e verdura, Hultin dice che possono aiutare a integrare la dieta di una persona con vitamine, minerali e antiossidanti - specialmente se stanno lottando per ottenere la quantità raccomandata. Inoltre, se l'accesso a frutta e verdura fresca è limitato, come durante il campeggio, l'escursionismo o i viaggi, un superalimento in polvere può essere una soluzione intelligente. Ma frutta e verdura in scatola e disidratate sono anche una buona opzione in queste situazioni. Parla con un professionista sanitario per determinare se i supercibi in polvere sono adatti a te. 

Nonostante il potenziale valore nutrizionale dei supercibi in polvere, ci sono anche diversi svantaggi da considerare quando si decide se questo sia adatto a te. Ecco alcuni potenziali contro nell'uso di supercibi in polvere. Quando si tratta di trasformare gli alimenti in polveri, le vitamine tendono a perdersi nel processo a causa di fattori come il calore e l'ossidazione. 

Secondo un rapporto pubblicato da Consumerlab.com, la maggior parte degli integratori in polvere verdi fornisce solo una piccola frazione dell'assunzione giornaliera raccomandata di frutta e verdura. I risultati hanno mostrato che la maggior parte dei supercibi in polvere di solito contengono tra i 2 e i 10 grammi di frutta e verdura in polvere. 

Questo è significativamente al di sotto di quanto raccomandato, considerando che la maggior parte degli adulti dovrebbe consumare circa 500 grammi di frutta e verdura fresca, o 50 grammi di frutta e verdura disidratata al giorno. Inoltre, Bannan afferma che la sicurezza è anche una preoccupazione. "Come con tutti gli integratori, la Food and Drug Administration (FDA) non ha valutato questi supercibi in polvere per la sicurezza o l'efficacia... quindi non puoi sempre essere sicuro che ciò che è elencato sull'etichetta sia effettivamente presente nel pacchetto, o che otterrai i benefici desiderati per la salute." 

Alcuni supercibi in polvere potrebbero anche contenere composti potenzialmente dannosi come metalli pesanti o altri contaminanti, dice Hultin. Consumare regolarmente elevate quantità di metalli pesanti potrebbe potenzialmente portare a insufficienza di organi e altri problemi di salute.