Ten powszechny przyprawa do gotowania może naprawdę pomóc w walce z depresją, twierdzą eksperci.

Szafran, przyprawa szeroko stosowana w kuchni Bliskiego Wschodu, może przynosić korzyści dla zdrowia psychicznego, w tym łagodzić objawy depresji. Dr. Daniel Amen, psychiatra i założyciel klinik Amen w Kalifornii, powiedział Fox News Digital, że regularnie poleca szafran ze względu na jego właściwości poprawiające nastrój. „Tak bardzo kocham szafran”, powiedział. „Jestem Libańczykiem, a ludzie z Bliskiego Wschodu gotują wiele potraw ze szafranem. A tak naprawdę istnieje w Iranie przysłowie: Jeśli jesteś zbyt szczęśliwy, musisz spożyć szafran”. Badania popierają entuzjazm Amena. Studia wykazały, że około 30 miligramów szafranu dziennie może być równie skuteczne co niektóre leki przeciwdepresyjne w badaniach losowych. Ponadto szafran został także powiązany z poprawą pamięci i koncentracji. Badanie z 2025 roku opublikowane w „Reviews in Clinical Medicine” wykazało, że szafran może znacznie zmniejszyć objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego (PMS) po 8-12 tygodniach stosowania. Tymczasem przegląd opublikowany przez Cambridge University Press w maju 2025 roku przeanalizował 192 badania z udziałem ponad 17 000 uczestników, podkreślając szafran jako jedno z najbardziej skutecznych suplementów diety w łagodzeniu depresji. Amen zaleca również łączenie szafranu z innymi suplementami, takimi jak cynk i kurkuminy (naturalne związki w kurkumie) w połączeniu z przepisanymi lekami przeciwdepresyjnymi, aby potencjalnie zwiększyć rezultaty. Podczas gotowania ze szafranem można dodać smak i lekkie poprawienie nastroju, ale terapeutyczne dawki zazwyczaj osiąga się poprzez suplementy, dostępne w postaci kapsułek, tabletek lub wyciągów proszkowych. Jak zawsze, niezmiernie ważne jest skonsultowanie się z lekarzem przed przyjęciem jakichkolwiek suplementów ze szafranem.