Dr Hilary Jones z ITV ostrzega Brytyjczyków przed popularną dietą - magazyn OK!

Dr Hilary Jones wydał ostrzeżenie dotyczące spożycia żywności ultra przetworzonej (UPF). Doktor znany z występów w programach takich jak Good Morning Britain i Lorraine, zachęca Brytyjczyków do ograniczenia swojej zależności od żywności UPF teraz, aby pomóc poprawić ich zdrowie w przyszłości.

Według badania przeprowadzonego przez firmę Gousto, 60 procent Brytyjczyków nie zdaje sobie sprawy z długoterminowych skutków, jakie te produkty mogą mieć. W rezultacie do 2055 roku przewiduje się, że nadmierne spożycie żywności UPF i brak świeżych, pożywnych składników może prowadzić do wzrostu zachorowań na cukrzycę typu 2, stłuszczenia wątroby, tłuszczu wewnątrzbrzusznego, a także do stanów lękowych i depresji.

"Obecnie obserwujemy duży postęp po kilkudziesięciu latach polegania na żywności ultra przetworzonej, i myślę, że staje się coraz bardziej jasne, gdy tylko ukazuje się nowy dowód naukowy," powiedział dr Hilary dla OK!.

"Wiemy teraz, że przeciętna osoba pobiera 60% swoich kalorii z żywności ultra przetworzonej. Myślę, że ludzie dostrzegają, że to zdecydowanie za dużo, i oczywiście współgra to z poziomem otyłości i wszystkim, co za nią idzie, jak choroba serca i cukrzyca."

Mimo że żywność UPF może być kusząca ze względu na wygodę oraz atrakcyjny smak, ważne jest, abyśmy znali konsekwencje nadmiernego spożycia dla naszego organizmu w przyszłości. "Jedna z najbardziej wszechstronnych metaanaliz opublikowanych niedawno pojawiła się w British Medical Journal w lutym. Przeanalizowano badania objęte ponad 10 milionami osób, i opisano 32 negatywne problemy zdrowotne, w tym wzrost wszystkich przyczyn śmiertelności - czyli zwiększone wskaźniki zgonów z różnych powodów," ujawnił dr Hilary.

"Ale również zwiększone ryzyko raka piersi, raka okrężnicy, raka trzustki, zaburzeń snu, lęku, astmy, nadciśnienia, choroby Crohna, nieokreślonych zapaleń jelit, zespołu metabolicznego, stłuszczenia wątroby niealkoholowego i wysokich poziomów cukru we krwi. Musimy zastanowić się nad tym, co spożywamy."

W rezultacie, choć może być kuszące sięgać po przekąski bogate w tłuszcze nasycone i cukier, warto sięgnąć po coś zdrowego i wygodnego, co nie jest takie trudne jak się wydaje. "Zamiast sięgać po biszkopt, ciasto lub batonik czekoladowy na drugie śniadanie, dlaczego by nie sięgnąć po coś zdrowego jak jabłko, seler lub batoniki z marchewki? Dlaczego nie zamienić niezdrowych rzeczy na coś znacznie zdrowszego, co nas nasyca i jest bogate w błonnik, który uwalnia energię powoli, ale zdrowo," wyjaśnił.

"Nie spożywamy wystarczająco dużo błonnika w naszej zachodniej diecie. Powinniśmy przyjmować około 30g dziennie. Średnio spożywamy około 20g, czyli o jedną trzecią mniej niż powinniśmy. Chodzi o zrozumienie, co się znajduje w jedzeniu i dokonywanie zdrowych wyborów."

Firma Gousto nawiązała współpracę z dr Hilarym, aby promować zrównoważoną dietę dla lepszego zdrowia w przyszłości, ponieważ pudełko z przepisami zwiększa swoje menu do 500 przepisów miesięcznie, co sprawia, że zdrowe jedzenie jest łatwiejsze niż kiedykolwiek wcześniej na stronie gousto.co.uk