Devriez-vous avoir des protéines avec votre tasse de café du matin ?

Le café et les protéines sont deux substances qui peuvent améliorer votre santé de diverses façons.

Le café est riche en antioxydants et peut aider à lutter contre le stress oxydatif, qui est lié à des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer. Boire du café a également été associé à une meilleure performance physique et à la gestion du poids.

Les protéines fournissent les éléments constitutifs nécessaires à la croissance, à la réparation et à l'entretien des tissus, y compris des muscles. Elles sont également essentielles à la production d'enzymes, d'hormones et d'autres molécules qui soutiennent diverses fonctions corporelles.

Lorsque vous cherchez des moyens de maximiser les bienfaits pour la santé de chacun, il vaut la peine d'examiner comment associer le café aux aliments riches en protéines impacte les effets sur la santé de chacun.

Profiter du café avec une source de protéines peut bénéficier à votre santé de différentes manières.

Associer les protéines au café peut améliorer plusieurs aspects de la performance sportive.

Les protéines jouent un rôle vital dans la récupération musculaire et la force, aidant à réparer les tissus musculaires et à favoriser la croissance musculaire. Pour la plupart des adultes actifs, un apport quotidien en protéines de 1,4 à 2,0 grammes par kilogramme de poids corporel est suffisant pour construire et maintenir la masse musculaire.

La caféine, le composé actif principal du café, a été démontrée pour améliorer l'endurance aérobique, soutenir la contraction musculaire et retarder la fatigue musculaire chez les individus entraînés et non entraînés. Ces effets sont les plus remarquables avec des doses de 3 à 6 milligrammes de caféine par kilogramme de poids corporel.

Consommer des protéines et du café ensemble peut aider à la perte de poids. Certaines études montrent qu'une consommation accrue de protéines peut réduire les graisses corporelles tout en prévenant la perte musculaire. La préservation de la masse musculaire est importante car plus de muscle permet à votre corps de brûler plus de calories, même au repos.

Les protéines peuvent également vous aider à réduire la quantité d'aliments que vous consommez. Les protéines vous aident à vous sentir rassasié en augmentant les hormones qui réduisent l'appétit, telles que le peptide-1 de type glucagon et la cholécystokinine, tout en réduisant celles qui vous donnent faim, y compris la ghréline.

De même, l'acide chlorogénique, un composé naturel du café, a été démontré pour réduire les graisses abdominales en augmentant la quantité d'énergie que vous dépensez et votre capacité à brûler l'excès de graisse.

Le café et les protéines peuvent tous deux contribuer à améliorer les fonctions cognitives. La caféine dans le café agit comme un stimulant qui augmente l'éveil, l'attention et le temps de réaction. Elle y parvient en bloquant les récepteurs de l'adénosine dans le cerveau, retardant ainsi la sensation de fatigue.

Des études ont montré qu'une consommation plus élevée de protéines est associée à un risque plus faible de déclin cognitif. Une consommation adéquate de protéines est nécessaire pour produire des neurotransmetteurs, qui transmettent des messages d'une cellule nerveuse à d'autres cellules nerveuses dans le corps.

Le meilleur moment pour consommer des protéines et du café dépend de plusieurs facteurs, notamment de votre emploi du temps quotidien et de votre routine d'exercice.

Généralement, vous devriez consommer du café le matin ou tôt dans l'après-midi pour éviter de perturber la qualité et la quantité de votre sommeil. La caféine peut perturber le sommeil en réduisant les niveaux de 6-sulfatoxymélatonine. Il s'agit du principal métabolite de la mélatonine, l'hormone responsable de la régulation des rythmes du sommeil.

Des recherches suggèrent que les personnes physiquement actives devraient consommer de la caféine 60 minutes avant l'exercice car les niveaux de caféine dans le sang atteignent leur valeur maximale 60 minutes après ingestion. Si vous faites de l'exercice prolongé, il peut être plus bénéfique de consommer de la caféine pendant l'exercice plutôt qu'avant, car cela peut aider à combattre la fatigue à mesure que l'entraînement progresse.

Les protéines doivent être consommées régulièrement tout au long de la journée dans le cadre d'une alimentation équilibrée pour garantir que vous rencontrez vos besoins quotidiens en protéines tout en préservant la masse musculaire maigre.

Pour un petit-déjeuner riche en protéines à déguster avec votre tasse de café du matin, envisagez d'incorporer des aliments riches en protéines tels que :

En utilisant les sources de protéines énumérées ci-dessus, voici cinq idées de petit-déjeuner riches en protéines qui se marient parfaitement avec le café et que vous pouvez facilement préparer tout au long de la semaine :

Une autre façon de profiter des protéines et du café est d'ajouter directement de la poudre de protéines ou un shake protéiné à votre tasse de café quotidienne. La plupart des poudres de protéines et des shakes, qu'ils soient à base de protéines de lactosérum, de pois ou de soja, contiennent de 20 à 30 grammes de protéines dans une seule portion.

Avant de choisir une poudre de protéine qui correspond à vos préférences alimentaires, vérifiez la liste des ingrédients pour les sucres ajoutés, les édulcorants artificiels et les colorants. Recherchez des produits qui ont été testés par des tiers pour garantir la qualité, la pureté et l'étiquetage précis.

Il est important de noter que la poudre de protéines a tendance à former des grumeaux, en particulier lorsqu'elle est mélangée avec du café chaud. Essayez d'utiliser un fouet à lait pour mélanger les ingrédients ou d'ajouter de la poudre de protéines à du café refroidi pour une consistance plus lisse.

Alors que siroter du café avec un repas riche en protéines ou de la poudre de protéines offre plusieurs avantages, il existe également des inconvénients potentiels.

Un des principaux inconvénients de consommer du café avec les repas est sa capacité à interférer avec l'absorption des minéraux, en particulier le fer. Des recherches ont montré que consommer trois tasses de café par jour peut réduire significativement les niveaux de ferritine, la protéine responsable du stockage du fer dans le corps. C'est important car le fer, présent dans de nombreux aliments riches en protéines, est essentiel pour la production de globules rouges qui transportent l'oxygène dans tout le corps. Un autre facteur à prendre en compte est le risque de contamination par les métaux lourds dans les poudres de protéines. De nombreux compléments alimentaires, y compris les poudres de protéines, ne sont pas réglementés par la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA). Pour cette raison, il est important de choisir des poudres de protéines qui ont été testées par des tiers pour les impuretés et les contaminants. La consommation de protéines avec du café peut être bénéfique car elle vous permet de tirer parti des avantages des deux. Lorsqu'ils sont consommés ensemble, le café et les protéines peuvent améliorer les performances sportives, contribuer à la gestion du poids et améliorer les fonctions cognitives. Le meilleur moment pour boire du café est tôt le matin ou l'après-midi pour éviter les perturbations du sommeil. Les protéines doivent être consommées de manière constante tout au long de la journée pour préserver la masse musculaire et atteindre les besoins quotidiens en protéines. Avant de combiner café et protéines, il est important de savoir que le café peut réduire l'absorption des minéraux et que certaines poudres de protéines peuvent contenir des contaminants. Pour vous assurer que vos choix sont sûrs et efficaces, consultez votre fournisseur de soins de santé avant d'apporter des modifications à votre alimentation.