¿Deberías tomar proteínas con tu taza de café de la mañana?

El café y la proteína son dos sustancias que pueden mejorar tu salud de diversas maneras. El café es rico en antioxidantes y puede ayudar a combatir el estrés oxidativo, que está relacionado con enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer. Además, beber café también se ha asociado con un mejor rendimiento físico y la gestión del peso. La proteína proporciona los bloques de construcción necesarios para un crecimiento adecuado, la reparación y el mantenimiento de tejidos, incluidos los músculos. También es esencial para producir enzimas, hormonas y otras moléculas que apoyan diversas funciones corporales. Mientras buscas formas de maximizar los beneficios para la salud de ambos, vale la pena analizar cómo combinar el café con alimentos ricos en proteínas impacta en los efectos para la salud de cada uno. Disfrutar de café con una fuente de proteínas puede beneficiar tu salud de las siguientes maneras. Combinar proteínas con café puede mejorar varios aspectos del rendimiento del ejercicio. La proteína juega un papel vital en la recuperación y fuerza muscular, ayudando a reparar el tejido muscular y promover el crecimiento muscular. Para la mayoría de adultos activos, una ingesta diaria de proteínas de 1,4 a 2,0 gramos por kilogramo de peso corporal es suficiente para construir y mantener la masa muscular. La cafeína, el compuesto activo principal en el café, se ha mostrado que mejora la resistencia aeróbica, apoya la contracción muscular y retrasa la fatiga muscular en individuos entrenados y no entrenados. Estos efectos son más notables con dosis de 3-6 miligramos de cafeína por kilogramo de peso corporal. Consumir proteínas y café juntos puede ayudar en la pérdida de peso. Algunos estudios muestran que consumir más proteínas puede reducir la grasa corporal mientras previene la pérdida de músculo. Preservar la masa muscular es importante porque más músculo permite a tu cuerpo quemar más calorías, incluso en reposo. La proteína también puede ayudarte a reducir la cantidad de alimentos que consumes. La proteína te ayuda a sentirte lleno al aumentar las hormonas que reducen el apetito, como el péptido similar al glucagón-1 y la colecistoquinina, mientras reduce aquellas que te hacen sentir hambre, como la grelina. De manera similar, el ácido clorogénico, un compuesto natural en el café, ha demostrado reducir la grasa abdominal al aumentar la energía que gastas y tu capacidad para quemar el exceso de grasa. Tanto el café como la proteína pueden ayudar a potenciar la función cognitiva. La cafeína en el café actúa como un estimulante que aumenta la alerta, la atención y el tiempo de reacción. Lo logra al bloquear los receptores de adenosina en el cerebro, retrasando la sensación de cansancio. Estudios han demostrado que una mayor ingesta de proteínas se asocia con un menor riesgo de deterioro cognitivo. Una ingesta adecuada de proteínas es necesaria para producir neurotransmisores, que transmiten mensajes de una célula nerviosa a otras células nerviosas en el cuerpo. La mejor hora para consumir proteínas y café depende de varios factores, incluido tu horario diario y rutina de ejercicio. Generalmente, debes consumir café por la mañana o a primera hora de la tarde para evitar perturbar la calidad y cantidad de tu sueño. La cafeína puede interferir con el sueño al reducir los niveles de 6-sulfatoximelatonina. Este es el principal metabolito de la melatonina, la hormona responsable de regular los patrones de sueño. La investigación sugiere que las personas físicamente activas deben consumir cafeína 60 minutos antes del ejercicio porque los niveles sanguíneos de cafeína alcanzan su valor máximo 60 minutos después de la ingesta. Si estás realizando ejercicio prolongado, puede ser más beneficioso consumir cafeína durante el ejercicio en lugar de antes, ya que puede ayudar a combatir la fatiga a medida que avanza el entrenamiento. La proteína debe consumirse regularmente a lo largo del día como parte de una dieta equilibrada para garantizar que cumplas con tus necesidades diarias de proteínas mientras preservas la masa muscular magra. Para un desayuno rico en proteínas para disfrutar con tu taza de café de la mañana, considera incorporar alimentos ricos en proteínas como: Usando las fuentes de proteínas mencionadas anteriormente, aquí tienes cinco ideas de desayunos altos en proteínas que se combinan perfectamente con el café y que puedes preparar fácilmente durante toda la semana. Otra forma de disfrutar de proteínas y café es agregar directamente polvo de proteínas o un batido de proteínas a tu taza diaria de café. La mayoría de los polvos y batidos de proteínas, ya sea a base de suero, de guisante o de soja, contienen de 20 a 30 gramos de proteína en una sola porción. Antes de elegir un polvo de proteínas que se ajuste a tus preferencias dietéticas, verifica la lista de ingredientes en busca de azúcares añadidos, edulcorantes artificiales y colorantes. Busca productos que hayan pasado por pruebas de terceros para garantizar calidad, pureza y etiquetado preciso. Es importante tener en cuenta que el polvo de proteínas tiende a formar grumos, especialmente cuando se mezcla con café caliente. Prueba a utilizar un espumador de leche para mezclar los ingredientes o añadir el polvo de proteínas a café enfriado para obtener una consistencia más suave. Aunque tomar café con una comida rica en proteínas o con polvo de proteínas ofrece varios beneficios, también existen posibles inconvenientes.Uno de los principales inconvenientes de consumir café con las comidas es su capacidad para interferir con la absorción de minerales, especialmente el hierro. La investigación ha demostrado que consumir tres tazas de café al día puede reducir significativamente los niveles de ferritina, la proteína responsable de almacenar hierro en el cuerpo. Esto es importante porque el hierro, presente en muchos alimentos ricos en proteínas, es esencial para producir glóbulos rojos que transportan oxígeno por todo el cuerpo. Otro factor a considerar es el riesgo de contaminación por metales pesados en polvos de proteínas. Muchos suplementos, incluidos los polvos de proteínas, no están regulados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA). Por esta razón, es importante elegir polvos de proteínas que hayan sido probados por terceros para detectar impurezas y contaminantes. Consumir proteínas con café puede ser beneficioso ya que te permite aprovechar las ventajas de ambos. Cuando se disfrutan juntos, el café y la proteína pueden mejorar el rendimiento deportivo, ayudar en la gestión del peso y mejorar la función cognitiva. La mejor hora para tomar café es temprano en la mañana o por la tarde para evitar interrupciones en el sueño. La proteína debe consumirse de manera constante a lo largo del día para preservar la masa muscular y alcanzar las necesidades diarias de proteínas. Antes de combinar café y proteínas, es importante ser consciente de que el café puede reducir la absorción de minerales y que algunos polvos de proteínas pueden contener contaminantes. Para asegurarte de que tus elecciones sean seguras y efectivas, consulta a tu proveedor de atención médica antes de realizar cambios en tu dieta.