Boar's Head rappelle plus de 200 000 livres de charcuterie en raison de l'épidémie de listeria

L'entreprise Boar's Head a rappelé plus de 200 000 livres de viande tranchée dans des épiceries fines qui pourraient être liées à une épidémie de Listeria en cours, selon le service de sécurité et d'inspection des aliments de l'USDA.

Un échantillon d'un produit de saucisse de foie Boar's Head non ouvert, prélevé par le ministère de la Santé du Maryland, s'est révélé positif à la L. monocytogenes, une bactérie qui peut provoquer une infection à Listeria, selon le communiqué.

Boar's Head a émis un rappel sur tous les produits de saucisse de foie. Elle a également rappelé les charcuteries produites sur la même ligne et le même jour que la saucisse de foie.

Les autorités tentent toujours de déterminer si les produits Boar's Head ont causé l'épidémie actuelle qui a jusqu'à présent rendu malades 34 personnes, dont 33 ont été hospitalisées. Deux sont décédées.

Les personnes infectées ont déclaré avoir mangé de la viande de charcuterie tranchée dans des épiceries. Des cas de maladie ont été signalés en Géorgie, dans l’Illinois, dans le Maryland, dans le Massachusetts, au Minnesota, dans le Missouri, dans le New Jersey, à New York, en Caroline du Nord, en Pennsylvanie, en Virginie et dans le Wisconsin.

Les produits de saucisses de foie ont été fabriqués entre le 11 juin et le 17 juillet, selon le FSIS. Leur date limite de vente est comprise entre le 25 juillet et le 30 août.

Les produits de saucisses de foie rappelés sont :

Les autres produits de charcuterie ont été fabriqués le 27 juin. Ils ont tous une date limite de vente fixée au 10 août, à l’exception du bacon, dont la date limite de vente est fixée au 15 août.

Les produits de charcuterie rappelés sont :

La déclaration du FSIS indique qu’il est possible que certains des produits rappelés soient toujours disponibles dans les magasins ainsi que dans les foyers. L’agence exhorte le public à ne pas consommer les produits rappelés.

Si vous avez des produits rappelés chez vous, vous devez les jeter ou les rapporter au magasin où vous les avez achetés. Vous devez nettoyer soigneusement votre réfrigérateur ou tout autre espace qui est entré en contact avec le produit rappelé.

La Listeria cause environ 260 décès par an et l'infection est particulièrement dangereuse pour les femmes enceintes, les personnes âgées de 65 ans et plus ou les personnes immunodéprimées.

Les symptômes de la Listeria comprennent :

Si vous avez des questions sur le rappel, le communiqué du FSIS indique de contacter le service client de Boar's Head au 1-800-352-6277. Si vous pensez être malade, contactez un professionnel de la santé.

Le FSIS, le CDC et d'autres autorités sanitaires s'associent pour continuer à enquêter sur l'épidémie actuelle.