16 Beste Conserven Om in Je Voorraadkast te Bewaren

Ingeblikt voedsel is een populaire voorraadkast in veel huishoudens. Ze zijn betaalbaar, hebben een lange houdbaarheid en zijn handig voor snelle maaltijden. Het inblikken proces, dat al sinds de vroege jaren 1800 bestaat, bestaat uit het verpakken van voedsel in een luchtdichte blik of container en het verhitten ervan tot een temperatuur die bacteriën en andere micro-organismen vernietigt. Hierdoor kan het voedsel veilig voor lange perioden worden bewaard.

Hoewel ingeblikt voedsel soms een slechte reputatie krijgt, kunnen ze net zo voedzaam zijn als verse opties omdat het inblikken proces voedingsstoffen behoudt.

Ingeblikte bonen, zoals zwarte bonen, kidneybonen en pintobonen, zijn een geweldige bron van plantaardige eiwitten, vezels en voedingsstoffen die veel van onze diëten missen, zoals ijzer en kalium. Bovendien zijn ze betaalbaar, zeer veelzijdig en kunnen ze tijd besparen in de keuken - je kunt ze toevoegen aan soepen, salades, stoofschotels en zelfs taco's.

Een studie uit 2021 vond dat het consumeren van één kopje ingeblikte bonen per dag het totale en lage-dichtheid lipoproteïne (LDL) cholesterol ('slecht' cholesterol) verlaagde bij volwassenen met verhoogd cholesterol.

Kies indien mogelijk voor bonen zonder toegevoegd zout, maar als je al ingeblikte bonen hebt, spoel en laat ze uitlekken om wat van hun natriumgehalte te verwijderen.

Of ze nu heel, in blokjes, gepureerd of geplet zijn, ingeblikte tomaten zijn een uitstekende toevoeging aan je voorraadkast. Ze zijn rijk aan vitamine C en vezels en bevatten meer lycopeen dan verse tomaten. Lycopeen is een krachtige antioxidant die bekend staat om het bevorderen van hartgezondheid.

Ingeblikte tomaten kunnen worden gebruikt in chili, soepen, pastarecepten en pizza. Eventuele ongebruikte porties moeten in een afgesloten container in de koelkast worden bewaard en worden weggegooid als ze niet binnen vijf tot zeven dagen worden geconsumeerd.

Ingeblikte vis is een handige, goedkope manier om je inname van eiwitten, B-vitaminen en andere essentiële voedingsstoffen te verhogen. Een portie van 3 ons lichte ingeblikte tonijn in water levert 21,7 gram eiwit, 106% van de dagelijkse waarde voor vitamine B12 en 124% van de dagelijkse waarde voor selenium.

Het is ook een uitstekende bron van omega-3 vetzuren, die kunnen helpen de gezondheid van het hart en de hersenen te verbeteren. Deze vetten zijn ook gekoppeld aan een sterker immuunsysteem en verminderde ontsteking.

Geniet van tonijn gemengd met magere yoghurt en groenten op volkorenbrood, smeer tonijn op een cracker en besprenkel het met olijfolie, of eet het direct uit het blik. Kies tonijn met weinig natrium verpakt in water of spoel de tonijn met een hoger natriumgehalte af om wat van het zout te verwijderen.

Ingeblikte kikkererwten zijn een handig voedsel met een voedingsprofiel vergelijkbaar met gedroogde kikkererwten. Ze zijn een geweldige bron van plantaardig eiwit en vezels, die kunnen helpen om je vol te houden. Het toevoegen van kikkererwten aan je dieet kan helpen bij gewichtsbeheer, stabiele bloedsuikerspiegels en verbetering van cholesterol.

Je kunt kikkererwten toevoegen aan soepen, ze lichtjes pletten om op toast te smeren, mengen in zelfgemaakte hummus, of roosteren met olie en kruiden.

Ingeblikte kip is een eiwitrijk, caloriearm voorraadkast dat vaak over het hoofd wordt gezien. Een portie van 3 ons ingeblikte kip levert 21,5 gram eiwit met slechts 157 calorieën. De meeste ingeblikte kipvariëteiten zijn relatief hoog in natrium, dus je zult er bewust van willen zijn en het vlees afspoelen als je een natriumarm dieet volgt.

Je kunt ingeblikte kip gebruiken als vervanging voor kippenvlees in pasta, soepen en stoofschotels, of het mengen met magere Griekse yoghurt en mayonaise om een kipsalade te maken.

Chili is een geruststellende maaltijd voor veel mensen. Hoewel niet alle ingeblikte chili even gezond is, kunnen sommige opties betere keuzes zijn.

Zoek naar variëteiten met minder dan 20% van de dagelijkse waarde voor natrium per portie en die zijn gemaakt met kalkoen, kip, quinoa of andere magere eiwitten. Als alternatief kun je vegetarische chili kopen en je eigen magere eiwit toevoegen thuis.

Ingeblikte pompoen is een caloriearm, voedingsrijk voedsel dat kan worden gebruikt in zoete en hartige gerechten. Een portie van één kopje levert 6,9 gram vezels, 18% van de dagelijkse waarde voor ijzer, 208% voor vitamine A en 10% voor vitamine C - allemaal voor slechts 137 calorieën.

Probeer gepureerde pompoen te gebruiken in taarten als vervanging voor olie en eieren in gebak of doorgeroerd in havermout om de smaak en voedingsstoffen te verbeteren.

Bieten zijn een bron van vezels, kalium, ijzer en vitamine C. Zoals de meeste ingeblikte groenten en fruit, worden ingeblikte bieten meestal geplukt en ingeblikt op het hoogtepunt van rijpheid, zodat ze veel van hun voedingsstoffen behouden. Ze zijn ook rijk aan antioxidanten en nitraten, die de gezondheid van het hart kunnen verbeteren. De meeste onderzoeken tot nu toe zijn echter uitgevoerd met bietensap of supplementen in plaats van ingeblikte bieten.

Gesneden bieten kunnen worden genoten op salades, gemengd in smoothies, of zelfs gemaakt in bietenhummus.

Ingeblikte erwten zijn een bron van vezels en plantaardige eiwitten, met 3,5 gram vezels en 3,8 gram eiwit per portie. Bovendien zijn ze veel handiger dan het zelf doppen van erwten en ze kunnen in slechts een paar minuten worden verhit en klaar om te eten.

Gooi ingeblikte erwten in soepen, salades, pastagerechten en rijstkommen, of verwarm ze met knoflookpoeder en andere kruiden voor een bijgerecht.

Artisjokkenharten zitten boordevol vullende vezels, die net onder de 10 gram per portie van een kopje leveren. Ze zijn een goede bron van oplosbare vezels inuline, wat een prebiotisch effect heeft, het stimuleert de groei van gunstige bacteriën in de darm.

Het kopen van ingeblikte artisjokkenharten kan je veel tijd besparen in de keuken. Ze zijn een smakelijke toevoeging aan salades, pastagerechten en pizza's. Kijk naar artisjokken verpakt in water of olijfolie om gezonde vetten en smaak toe te voegen.

Hoewel het misschien niet precies hetzelfde smaakt als verse zalm, is ingeblikte zalm een van de beste voedingsbronnen van vitamine D, die 62% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid per portie van 3 ons dekt. Het is ook een geweldige bron van eiwitten en hart-gezonde omega-3 vetzuren.

Je kunt ingeblikte zalm gebruiken om zalmkoekjes te maken, het mengen met Griekse yoghurt, selderij en ui voor een makkelijke dip, of het gewoon zo eten.

Ingeblikte vruchten zoals perziken, peren en ananas zijn goedkoop om je inname van groenten te verhogen. Onderzoek suggereert dat mensen die over het algemeen ingeblikte groenten en fruit consumeren over het algemeen een hogere nutriënteninname hebben en een betere voedingskwaliteit dan degenen die dat niet doen.

Je kunt ingeblikte vruchten zo uit het blik eten, toevoegen aan smoothies, yoghurt of havermout, of bakken met kruiden voor een zoet en makkelijk dessert. Houd er rekening mee dat ingeblikte vruchten vaak in zware siroop met toegevoegde suikers worden verpakt. Voor een gezondere optie, zoek naar vruchten verpakt in lichte siroop of hun eigen sappen om de toegevoegde suikers te verminderen.

Ingeblikte linzen zijn voorgekookt, wat een handige manier biedt om meer plantaardige eiwitten, vezels, ijzer en foliumzuur in je dieet op te nemen. Onderzoek toont aan dat het eiwit en vezel in linzen de darmgezondheid kunnen ondersteunen, helpen bij gewichtsbeheersing en de bloedsuikerspiegel in balans kunnen houden.

Ingeblikte linzen zijn perfect voor soep, stoofschotels en curry's. Ze zijn ook heerlijk gekoeld in een koude linzensalade met verse groenten, olijfolie en kruiden.

Ingeblikte groene bonen zijn een gemakkelijke manier om groenten toe te voegen aan je maaltijd. Ze zijn een goede bron van vezels en bieden ongeveer 45% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K per kopje. Groene bonen kunnen worden toegevoegd aan ovenschotels en soepen of worden geserveerd als bijgerecht. Spoel ingeblikte groene bonen af of kies voor varianten zonder toegevoegd zout.

Een hoofdbestanddeel in het mediterrane dieet, ingeblikte olijven zijn een rijke bron van antioxidanten en gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten die de gezondheid van het hart ondersteunen. Ze zijn een smaakvolle toevoeging aan salades, pizza's en hoofdgerechten. Omdat ingeblikte olijven zeer veel natrium kunnen bevatten, is het belangrijk om op het etiket te letten en te kiezen voor opties met minder natrium als je hebt gehoord dat je je zoutinname moet beperken.

Als je zin hebt in soep en geen tijd hebt om het helemaal zelf te maken, dan kunnen ingeblikte soepen een handig en eenvoudig alternatief zijn. Maar niet alle soepen zijn gelijkwaardig. Om overtollig natrium en verzadigd vet te vermijden, kies voor bouillon-gebaseerde soepen met volle granen, groenten en bonen.

Het zoeken naar soepen met 'natriumarm' of 'hart-gezond' labels kan ook helpen bij het maken van je keuzes. Wees voorzichtig met etiketten waarop staat 'verlaagd natrium' - deze voedingsmiddelen kunnen minder zout bevatten dan de normale versie, maar kunnen nog steeds veel natrium bevatten.

Inmaken is een manier om de houdbaarheid van voedsel te verlengen. Het proces omvat het plaatsen van voedsel in potten of blikken en het verwarmen ervan tot een temperatuur die bacteriën en enzymen die voedsel kunnen bederven vernietigt. Wanneer de potten afkoelen, vormen ze een vacuümafdichting, die lucht en bacteriën buiten houdt en het voedsel beschermt tegen besmetting.

Als je geen juiste inmaaktechnieken gebruikt, loop je het risico dat schadelijke bacteriën in de pot groeien. Dit kan leiden tot door voedsel overgedragen botulisme, een zeldzame maar ernstige aandoening veroorzaakt door een toxine geproduceerd door Clostridium botulinum-bacteriën.

De Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) adviseert om te beginnen met hoog-zure voedingsmiddelen zoals fruit en tomaten die veilig kunnen worden ingemaakt in een kokend water bad voordat je druk-inmaken probeert.

Hier zijn de stappen om te beginnen met de methode van het koken in een waterbad.

Ingekochte voedingsmiddelen kunnen een gezonde toevoeging zijn aan je voorraadkast omdat ze handig, betaalbaar en lang houdbaar zijn. Veel opties, zoals bonen, tomaten en zalm, zitten boordevol voedingsstoffen, waardoor het gemakkelijk is om vezels, eiwitten en vitamines toe te voegen aan je maaltijden.

Het leren om je eigen voedsel thuis in te maken kan je geld besparen terwijl je voedsel vers en veilig houdt gedurende maanden. Het geeft je ook controle over de ingrediënten die je gebruikt, waardoor je conserveermiddelen en extra zout kunt vermijden.