Meer dan 100 bacteriesoorten kunnen gedijen in magnetrons

Zelfs de magnetron in uw keuken is niet immuun voor bacteriën.

De bestralende omgeving in een magnetron lijkt misschien onherbergzaam voor microben. Maar uitstrijkjes van magnetrons op verschillende locaties identificeerden meer dan 100 bacteriestammen, zo melden onderzoekers op 7 augustus in Frontiers in Microbiology. Dit is de eerste keer dat wetenschappers microbiële gemeenschappen in magnetrons hebben gedocumenteerd, aldus de onderzoekers.

Microbioloog Manuel Porcar en collega's namen uitstrijkjes van de binnenkant — inclusief de wanden en de draaiende schotel — van 30 magnetrons die actief werden gebruikt in drie verschillende omgevingen: 10 uit keukens, 10 uit laboratoria en 10 uit andere gedeelde ruimtes zoals cafetaria's. De afgenomen monsters werden vervolgens overgebracht naar laboratoriumschalen, wat allemaal leidde tot aanzienlijke bacteriegroei.

DNA-analyse van de bacteriekolonies toonde aan dat ze werden gedomineerd door Proteobacteria, Firmicutes, Actinobacteria en Bacteroidetes, die allemaal veel voorkomen op de menselijke huid en oppervlakken die mensen vaak aanraken. De culturen van keukenmagnetrons bevatten bacteriën die voedselgerelateerde ziekten kunnen veroorzaken, waaronder Klebsiella en Brevundimonas. Het is onduidelijk hoe deze bacteriestammen in magnetrons konden overleven, zegt het team, en er is meer onderzoek nodig om te begrijpen hoe ze zich hebben aangepast aan hoge temperaturen en elektromagnetische straling.

Porcar, van de Universiteit van Valencia in Spanje, merkt op dat de micro-organismen die ze in huishoudelijke magnetrons vonden dezelfde waren als die op een keukenoppervlak (SN: 3/1/22). "Sommige ervan zijn pathogeen en je moet de magnetron net zo goed schoonmaken als elk ander keukenoppervlak", zegt hij. Hij benadrukt echter dat keukenmagnetrons geen reden tot zorg zijn. "Niets om je meer zorgen over te maken dan het schoonmaken van enig ander deel van een keuken dat in contact komt met voedsel."