Cosa sapere sulla "dieta" del TikTok con formaggio cottage e senape, secondo i nutrizionisti.

Senape e formaggio fresco potrebbero non sembrare un abbinamento delizioso, ma ciò non ha impedito a questa combinazione alimentare di imporsi su TikTok.

Questi due semplici ingredienti di cucina sono diventati una sensazione su TikTok, con influencer che si filmano mentre immergono cibi come verdure crude o salsicce di pollo nel formaggio fermentato e poi lo spalmano con il condimento giallo.

Iniziato dall'influencer Tiffany Magee, l'hashtag #veggieswithmustard ha ora oltre 250 milioni di visualizzazioni su TikTok. Magee sostiene che mangiare regolarmente questo pasto l'abbia aiutata a perdere 36 chili, e altre persone hanno aderito al trend come un modo per perdere peso.

L'idea è che, essendo un alimento ad alto contenuto di proteine, il formaggio fresco ti mantenga sazio, così come gli altri alimenti ad alto contenuto di proteine, come le salsicce, con cui potresti intingere nella combinazione di ingredienti. Altri candidati per l'immersione, come verdure come broccoli, cuori di palma, carote o peperoni, sono ricchi di fibre, che aiutano anche a saziarti per più tempo. La senape fornisce un sapore piccante che i TikTokkers dicono aggiungere al piacere del pasto.

A condizione che non si mangino altri alimenti ricchi di grassi e calorie, questi ingredienti creano la ricetta perfetta per la perdita di peso, sostengono i sostenitori del trend della senape e del formaggio fresco.

Ma questo piano alimentare è adatto a te?

Se vuoi dimagrire, questa dieta potrebbe sembrare particolarmente allettante: comporta ingredienti economici e poca pianificazione. Tuttavia, i dietologi osservano che presenta alcune bandiere rosse. Ecco cosa hanno detto su questo ultimo trend di TikTok.

Entrambi gli ingredienti offrono benefici per la salute, con il formaggio fresco in particolare che è un preferito dei dietologi grazie al suo eccellente profilo nutrizionale. "Il formaggio fresco è una grande fonte di proteine con 25 grammi per tazza, ed è una buona fonte di calcio e vitamina B12 ", ha detto Jamie Nadeau, RD, di The Balanced Nutritionist, a Health. "Molte persone faticano a dare la giusta priorità alle proteine, e il formaggio fresco è un'opzione super conveniente e economica". Altri nutrienti nel formaggio fresco includono fosforo, selenio e vitamina A.

Le persone con diabete o resistenza all'insulina possono trarre vantaggio dal consumo di formaggio fresco, secondo Miranda Galati, MHSc, RD, fondatrice di Real Life Nutritionist. "Essendo un alimento naturalmente ricco di proteine e povero di zuccheri, il formaggio fresco è ottimo per il livello di zucchero nel sangue", ha detto Galati a Health. "Quando si abbina un alimento ricco di proteine come il formaggio fresco a una fonte di carboidrati come la frutta, si ottiene energia duratura che ti mantiene sazio e previene cali del livello di zucchero nel sangue."

Anche la senape ha alcuni vantaggi per la salute. "Per prima cosa, la senape ha poche calorie e può sostenere gli obiettivi di perdita di peso", ha detto Galati. "La senape è anche ricca di antiossidanti come gli isotiocianati e la sinigrina, che hanno proprietà antitumorali e antinfiammatorie e possono aiutare a proteggere contro le malattie".

Se scegli la senape con semi, otterrai benefici aggiuntivi. I semi di senape contengono magnesio, manganese, selenio e una quantità minima di fibre. Tuttavia, conta la dose e il contesto. "La pianta di senape e i semi di senape contengono molti composti benefici, ma non stai necessariamente migliorando la tua salute spruzzandone un po' sulle salsicce o sulle verdure", ha detto Galati.

Dato che formaggio fresco, senape, carni e verdure sono generalmente a basso contenuto calorico e favoriscono il senso di sazietà, è del tutto possibile che mangiarli ripetutamente porti alla perdita di peso. Ma ciò non necessariamente fa di questa una dieta equilibrata e nutriente, ha detto Galati. "Una dieta sana dovrebbe includere una varietà di alimenti per garantire di assumere tutte le sostanze nutritive di cui hai bisogno", ha detto. "Relying on cottage cheese as your only source of protein might mean you’re missing out on other health-promoting foods like fish, beans, or lean meats.” 

Inoltre, alcune marche di senape e formaggio fresco contengono quantità elevate di sodio, il che potrebbe causare problemi di pressione sanguigna se consumate in eccesso. Se decidi di mangiare spesso questi alimenti, è opportuno tenere sotto controllo la quantità di sodio presente in ogni pasto.

C'è anche la possibilità che ti stancherai di mangiare gli stessi cibi ogni giorno, rendendo difficile seguire questo piano di perdita di peso a lungo termine. Alla fine, potresti fare abbuffate di cibi ad alto contenuto calorico solo per bilanciare la tua dieta.

Infine, se non ti piace la senape e il formaggio fresco in primo luogo, probabilmente non è un'ottima idea seguire questo trend. "Se stai ingoiando il formaggio fresco semplicemente perché TikTok ti ha detto che fa bene per la perdita di peso, non ti servirà a lungo termine", ha detto Nadeau.

Quando si scelgono gli ingredienti per l'immersione, si potrebbe fare di peggio della senape e del formaggio fresco. "Scegliere una salsa ricca di proteine come senape e formaggio fresco rispetto a una salsa povera di proteine, come il condimento per insalata, ha sicuramente i suoi benefici", ha detto Nadeau. "Quando si utilizza una salsa ricca di proteine, si aggiunge al fattore di soddisfazione dell'intero pasto o spuntino". Non c'è nulla di male nel mangiarlo regolarmente, ha aggiunto.

But if you want to eat mustard, cottage cheese, veggies, and meats for every meal—and for weight loss purposes—Galati said you might want to reconsider.

“I’ll be honest, it looks like a tasty lunch, but please include some other nutritious options in your life too,' she said. 'I promise, it’s not the weight loss miracle plate that TikTok is making it out to be.'