Qué saber sobre la "dieta" de TikTok de queso cottage y mostaza, según los nutricionistas.

La mostaza y el queso cottage pueden no sonar como una combinación de sabores celestial, pero eso no ha impedido que esta combinación de alimentos se vuelva viral en TikTok.

Estos dos simples ingredientes de cocina se han convertido en una sensación en TikTok, con influencers filmando cómo sumergen alimentos como vegetales crudos o salchichas de pollo en el queso cultivado y luego lo untan con el condimento amarillo.

Iniciada por la influencer Tiffany Magee, el hashtag #veggieswithmustard ahora tiene más de 250 millones de visualizaciones en TikTok. Magee afirma que comer regularmente esta comida le ha ayudado a perder 80 libras, y otros se han sumado a esta tendencia como una forma de perder peso.

La idea es que el queso cottage, al ser un alimento alto en proteínas, te mantiene lleno, al igual que otros alimentos ricos en proteínas como las salchichas, que puedes sumergir en la combinación de ingredientes. Otros alimentos para sumergir, como vegetales como brócoli, palmitos, zanahorias o pimientos, son ricos en fibra, lo cual también ayuda a mantener la saciedad por más tiempo. La mostaza proporciona un sabor picante que los usuarios de TikTok dicen que aumenta la deliciosidad.

Mientras no estés consumiendo otros alimentos altos en grasa y calorías, estos elementos crean la receta perfecta para la pérdida de peso, según los defensores de la tendencia de la mostaza y el queso cottage.

Pero ¿es este plan de alimentación adecuado para ti?

Si deseas adelgazar, esta dieta podría parecer especialmente tentadora, ya que implica ingredientes económicos y poca planificación. Sin embargo, los dietistas señalan que tiene algunas advertencias. Esto es lo que dijeron sobre esta última tendencia de TikTok.

Ambos ingredientes ofrecen beneficios para la salud, especialmente el queso cottage, que es un favorito de los dietistas debido a su excelente perfil nutricional. "El queso cottage es una excelente fuente de proteínas con 25 gramos por taza, y una buena fuente de calcio y vitamina B12", dijo Jamie Nadeau, RD, de The Balanced Nutritionist, a Health. "Muchas personas tienen dificultades para priorizar suficiente proteína, y el queso cottage es una opción súper conveniente y económica". Otros nutrientes en el queso cottage incluyen fósforo, selenio y vitamina A.

Las personas con diabetes o resistencia a la insulina pueden beneficiarse de consumir queso cottage, según Miranda Galati, MHSc, RD, fundadora de Real Life Nutritionist. "Como alimento naturalmente alto en proteínas y bajo en azúcar, el queso cottage es excelente para el azúcar en sangre", dijo Galati a Health. "Cuando combinas un alimento rico en proteínas como el queso cottage con una fuente de carbohidratos como la fruta, obtienes energía duradera que te mantiene lleno y evita los bajones de azúcar en sangre".

La mostaza también tiene algunos beneficios para la salud. "Por un lado, la mostaza es baja en calorías y puede ayudar a alcanzar objetivos de pérdida de peso", dijo Galati. "La mostaza también es rica en antioxidantes como los isotiocianatos y sinigrina, que tienen propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias y pueden ayudar a proteger contra enfermedades".

Si eliges mostaza con semillas, obtendrás beneficios adicionales. Las semillas de mostaza contienen magnesio, manganeso, selenio y una pizca de fibra. Sin embargo, la dosis y el contexto importan. "La planta de mostaza y las semillas de mostaza contienen muchos compuestos beneficiosos, pero no necesariamente estás transformando tu salud al agregar un poco en tus salchichas o vegetales", dijo Galati.

Dado que el queso cottage, la mostaza, las carnes y los vegetales son generalmente bajos en calorías y promueven la saciedad, es completamente posible que al comerlos repetidamente se llegue a la pérdida de peso. Pero eso no necesariamente significa que estés siguiendo una dieta equilibrada y nutritiva, dijo Galati. "Una dieta saludable debe incluir una variedad de alimentos para asegurarte de obtener todas las vitaminas y minerales que necesitas", dijo. "Depender del queso cottage como única fuente de proteínas puede significar que te estás perdiendo otros alimentos que promueven la salud, como pescados, frijoles o carnes magras".

Además, algunas marcas de mostaza y queso cottage contienen altas cantidades de sodio, lo cual podría causar problemas de presión arterial cuando se consumen en exceso. Si decides comer estos alimentos con frecuencia, es inteligente controlar la cantidad de sodio que proporciona cada comida.

También existe la posibilidad de que te canses de comer los mismos alimentos todos los días, lo que haría que sea difícil seguir con esta dieta de pérdida de peso a largo plazo. Eventualmente, podrías darte un atracon de alimentos altos en calorías solo para equilibrar tu dieta.

Por último, si no te gusta la mostaza y el queso cottage desde el principio, probablemente no sea una gran idea unirse a esta tendencia. "Si estás comiendo queso cottage solo porque TikTok te dijo que es bueno para perder peso, a largo plazo no te servirá", dijo Nadeau.

A la hora de elegir ingredientes para sumergir, podrías hacer cosas peores que la mostaza y el queso cottage. "Elegir un dip alto en proteínas como la mostaza y el queso cottage en lugar de un dip bajo en proteínas como el aderezo para ensaladas, definitivamente tiene beneficios", dijo Nadeau. "Cuando usas un dip alto en proteínas, aumentas el factor de satisfacción de toda tu comida o snack". Incluso no hay problema en comerlos regularmente, dijo.

But if you want to eat mustard, cottage cheese, veggies, and meats for every meal—and for weight loss purposes—Galati said you might want to reconsider.

“I’ll be honest, it looks like a tasty lunch, but please include some other nutritious options in your life too,' she said. 'I promise, it’s not the weight loss miracle plate that TikTok is making it out to be.'