Qu'est-ce que le régime Portfolio ? Ce que vous devez savoir sur ce plan alimentaire pour réduire le cholestérol.

Selon une nouvelle étude, un régime de portefeuille est lié à une diminution du risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Si vous souhaitez suivre un régime alimentaire sain pour le cœur, des habitudes alimentaires spécifiques peuvent vous aider.

Que vous cherchiez à réduire votre taux de cholestérol, à diminuer votre risque d'accident vasculaire cérébral ou simplement à manger davantage d'aliments à base de plantes, une nouvelle étude publiée le mois dernier par l'American Heart Association montre un lien entre le régime alimentaire de portefeuille moins connu et une diminution du risque de maladie cardiaque. maladie et accident vasculaire cérébral.

L’objectif du régime portefeuille est de réduire le LDL, ou « mauvais » cholestérol, un facteur de risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Pour ce faire, les habitudes alimentaires se concentrent sur quatre groupes principaux susceptibles de réduire le cholestérol : les fibres solubles, les protéines de soja, les stérols végétaux et les noix.

En raison de ces points focaux, le régime encourage certains échanges, comme le lait de soja comme substitut des produits laitiers, et les avocats et les huiles végétales comme alternative au beurre.

En plus de remplacer certains aliments par des choix plus susceptibles de réduire le cholestérol, le régime portefeuille met l’accent sur l’importance des fibres solubles. Les aliments tels que l'avoine, l'orge, les lentilles, les haricots, le brocoli, l'aubergine et le psyllium sont encouragés, car ils peuvent lier le cholestérol dans le sang afin qu'il puisse être excrété.

Beaucoup de ces aliments se retrouvent dans d’autres régimes alimentaires sains pour le cœur, mais selon Andrea Glenn, PhD, RD, l’un des auteurs de la nouvelle étude et chercheur postdoctoral au Harvard T.H. Chan School of Public Health, « pour cette étude spécifique, nous souhaitions déterminer si la combinaison de ces aliments faisant partie du régime alimentaire se traduisait également par un risque plus faible de maladie cardiaque. »

Voici ce que vous devez savoir sur les implications pratiques du régime portfolio, ainsi que des conseils pour suivre le régime alimentaire.

Pour comprendre l’impact du régime alimentaire sur la santé cardiaque, l’équipe de recherche a suivi trois études différentes à grande échelle et évalué les questionnaires de fréquence alimentaire des participants au départ et tous les quatre ans.

Les auteurs ont établi un Portfolio Diet Score (PDS) qui classe les protéines végétales, les noix et les graines, les sources de fibres visqueuses, les stérols végétaux et les sources de graisses monoinsaturées. Après avoir examiné les données alimentaires sur 30 ans de suivi auprès de plus de 200 000 individus, ils ont constaté que ceux ayant un score PDS plus élevé présentaient un risque 14 % inférieur de maladie cardiovasculaire, de maladie coronarienne et d'accident vasculaire cérébral.

Glenn a expliqué que les essais originaux ont montré que le cholestérol LDL pouvait être réduit de près de 30 %.

"Nous avons également constaté que les individus participant à la présente étude ne consommaient pas autant de régime alimentaire que lors des essais", a-t-elle déclaré, "ce qui souligne que même l'adoption partielle du régime alimentaire peut conférer des avantages cardiovasculaires."

Les recherches antérieures comparaient également le régime de portefeuille à l’utilisation de statines (médicaments hypocholestérolémiants).

Bien que le régime puisse entraîner des réductions cliniquement significatives du cholestérol LDL, la réduction de 28,6 % du cholestérol LDL était proche de la réduction de 30,9 % à 20 mg avec la lovastatine.

En fin de compte, les réductions constatées grâce à l’alimentation se situent dans le bas de l’échelle de ce qui pourrait être obtenu grâce aux médicaments seuls.

"La recherche n'est pas du tout comparable à l'utilisation des statines", a déclaré à Health le Dr Gregory Katz, cardiologue à NYU Langone.

Il a expliqué que l’étude n’a pas évalué l’efficacité du régime portefeuille sur la réduction des crises cardiaques ou des accidents vasculaires cérébraux. Apporter des changements alimentaires conformément au régime alimentaire de portefeuille peut contribuer à réduire le risque de maladie, mais Katz ne le recommande pas à la place d'une statine.

L’étude ne précise pas non plus combien de participants prenaient également des statines, a déclaré à Health Jay Chudow, MD, cardiologue au centre médical de Montefiore.

"Il est important de noter que les statines ne sont pas recommandées à tout le monde en prévention primaire", a déclaré Chudow, "mais à ceux qui présentent un risque plus élevé lié à un taux de cholestérol élevé, au diabète ou à d'autres conditions."

Il n’est pas surprenant que l’adoption d’un mode d’alimentation à base de plantes contribue à réduire le taux de cholestérol, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires avant que le régime de portefeuille ne soit plus largement recommandé pour la santé cardiaque.

Le régime portefeuille est moins connu que le régime méditerranéen et le régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), mais il existe des chevauchements importants.

Tous les régimes se concentrent sur la consommation de grains entiers, de fruits, de légumes, de protéines végétales, de noix, de graines et d’huiles végétales. Ils soulignent également une diminution des graisses saturées provenant de la viande rouge et des produits laitiers.

"La principale différence entre les modèles alimentaires et le régime portefeuille est que le régime portefeuille met l'accent sur les protéines végétales, en particulier le soja, ainsi que sur les sources de fibres visqueuses et les phytostérols", a déclaré Glenn.

Puisqu’il a été démontré que tous ces régimes ont un effet positif sur le risque de maladie cardiaque, les individus peuvent choisir les éléments à inclure qui correspondent à leurs préférences, leur mode de vie et leurs valeurs.

La meilleure façon de mettre en œuvre le régime de portefeuille dans votre vie est de commencer par de petits échanges réalisables.

Essayez de le décomposer en choisissant l’une des quatre parties du régime du portefeuille sur laquelle vous concentrer à la fois.

Par exemple, commencez par remplacer la viande par une protéine à base de soja pour un repas par semaine. Vous pouvez également ajouter une source de fibres visqueuses à votre alimentation par jour, comme des flocons d'avoine pour le petit-déjeuner ou du brocoli rôti pour le dîner.

Étant donné que le régime de portefeuille n'est pas le seul modèle d'alimentation sain pour le cœur, votre régime peut ressembler à une combinaison du régime de portefeuille, des régimes méditerranéens et DASH, en fonction de ce qui convient à votre style de vie et à vos besoins nutritionnels individuels.

La bonne nouvelle est que tout pas vers des choix sains pour le cœur est une bonne chose.

Chudow recommande aux patients de choisir simplement le régime alimentaire sain qui leur est facile à suivre et à intégrer à leur routine, qu'il s'agisse d'un régime portfolio, méditerranéen ou DASH.

«Je discute avec mes patients des moyens d'augmenter leurs choix alimentaires sains en ajoutant des fruits, des légumes et des grains entiers», a-t-il déclaré.

Pour des conseils personnalisés et des conseils concernant vos besoins nutritionnels, il est préférable de consulter une diététiste professionnelle.