"La saison 3 de 'The Bear' revient à la Cuisine en 2024 | Vanity Fair"

Par Eve Batey

"Je n'ai pas besoin de recevoir de divertissement ou de plaisir", a déclaré Carmen "Carmy" Barzotto alors que la finale de la deuxième saison de The Bear se précipitait vers sa conclusion. "Et ça me convient parfaitement." Enfermé dans le réfrigérateur de son restaurant, le chef, joué par Jeremy Allen White, semblait prêt à tout sacrifier sauf son travail dans sa vie. C'était une crise auto-flagellante même si le restaurant de Carmy connaissait une ouverture triomphante pour les amis et la famille, mais selon White, Carmy restera fidèle à ce vœu d'ascétisme, car la troisième saison de l'émission se déroulera principalement dans la cuisine.

Cela fait un moment que nous n'avons pas vu nos amis du restaurant autrefois connu sous le nom de The Original Beef of Chicagoland. (Ou "The Berf", si tu te sens méchant.) FX a diffusé la deuxième saison acclamée de l'émission en une seule fois sur Hulu le 22 juin, puis nous a fait attendre jusqu'en novembre avant de confirmer son retour pour la troisième saison.

Le réseau a annoncé que White, Ayo Edebiri (le collègue chef de Carmy, Sydney Adamu) et Ebon Moss-Bachrach (le nouvellement vêtu Richard "Richie" Jerimovich) reviendront effectivement dans la série, mais n'a pas donné beaucoup d'autres détails jusqu'à présent. Mais lors d'un épisode du podcast Just for Variety publié samedi, White a offert un aperçu intrigant de ce à quoi les téléspectateurs peuvent s'attendre.

"Je pense qu'ils ont écrit quelques scripts", a déclaré White à l'intervieweur Marc Malkin de l'émission, mais "je n'en ai pas lu."

"Je sais que je vais passer beaucoup de temps avec des chefs en janvier", a déclaré White. "Et je sais que je vais commencer à élaborer [le menu du restaurant titulaire] avec différents chefs, à cuisiner et à essayer de me préparer à faire plus de choses devant la caméra."

Une grande partie de la deuxième saison s'est concentrée sur les travaux de rénovation d'un restaurant, ainsi que sur des intrigues secondaires personnelles qui développent la vie des autres personnages, la dysfonction de la famille Barzotto et les tentatives de Carmy d'échapper à cette dysfonction avec sa petite amie Claire (Molly Gordon). White reconnaît que "pour la deuxième saison, il s'agissait essentiellement de rassembler le restaurant, donc il n'y avait pas beaucoup de cuisine", une situation qui pourrait avoir fait perdre à White, comme à Carmy dans son discours réfrigéré, son talent pour la gastronomie.

"Nous avons tous beaucoup travaillé avant la première saison", a déclaré White à Malkin, une formation rigoureuse qu'il avait également détaillée dans Vanity Fair l'année dernière. "J'ai suivi une formation en cuisine et j'ai passé beaucoup de temps dans des restaurants, entre autres."

"Mais maintenant, dans la troisième saison, je pense que nous allons revenir à cette atmosphère de cuisine fonctionnelle que nous avions dans la première", a déclaré White. Certains pourraient s'arrêter sur son utilisation du mot "fonctionnelle" compte tenu de la crise de la nuit d'ouverture de son personnage, de la séance de vomissements de Sydney dans une ruelle et de la séance de crack de Josh (Alex Moffat) lors du service, mais oui, je comprends ce qu'il veut dire.

FX n'a pas encore annoncé quand la troisième saison sortira sur Hulu (ou sur Star+ en Amérique latine et Disney+ partout en dehors des États-Unis), mais promet une première en 2024. En attendant, vous pouvez retrouver votre dose de White dans la biographie de lutte The Iron Claw, voir Edebiri dans The Sweet East, qui sortira le 1er décembre, et écouter Moss-Bachrach dans Possession, un podcast sorti sur Audible cet automne.