'The Bear' stagione 3 torna in cucina nel 2024 | Vanity Fair

Di Eve Batey

"Non ho bisogno di ricevere alcuna divertimento o piacere", ha detto Carmen "Carmy" Barzotto mentre il finale della seconda stagione di The Bear si avvicinava alla sua conclusione. "E va bene così". Rinchiuso nel congelatore del suo ristorante, lo chef interpretato da Jeremy Allen White sembrava deciso a eliminare tutto tranne il lavoro dalla sua vita. Era una tantrum autolesionistica anche se il ristorante di Carmy stava godendo dell'apertura trionfale per amici e familiari, ma secondo White, Carmy rimarrà fedele a quel voto di ascetismo, poiché la terza stagione dello show trascorrerà la maggior parte del tempo in cucina.

È passato un po' di tempo da quando abbiamo rivisto i nostri amici del ristorante precedentemente noto come The Original Beef of Chicagoland. (O "The Berf," se sei di umore cattivo.) FX ha rilasciato la seconda stagione dello spettacolo acclamato tutto in una volta su Hulu il 22 giugno, e poi ci ha fatto aspettare fino a novembre prima di confermare il suo ritorno per la terza stagione.

La rete ha annunciato che White, Ayo Edebiri (il collega chef di Carmy, Sydney Adamu) e Ebon Moss-Bachrach (il neo in tuta Richard "Richie" Jerimovich) torneranno sicuramente alla serie, ma per ora ha fornito pochi altri dettagli. Ma in un episodio del podcast Just for Variety pubblicato sabato, White ha offerto uno sguardo interessante su cosa possono aspettarsi gli spettatori.

"Penso che abbiano scritto un paio di sceneggiature", ha detto White all'intervistatore Marc Malkin dello show, ma "io non ne ho lette nessuna".

"So che a gennaio passerò un bel po' di tempo a incontrare alcuni chef", ha detto White. "E so che comincerò a preparare il menu del ristorante [del titolo] con diversi chef, cucinando e cercando di prepararmi a fare più di quelle cose davanti alla telecamera."

Gran parte della seconda stagione si è occupata del lavoro pratico di ristrutturare un ristorante, insieme a intrecci personali che danno spessore alla vita degli altri personaggi, alla disfunzione della famiglia Barzotto e ai tentativi di Carmy di sfuggire a quella disfunzione con la fidanzata Claire (Molly Gordon). White riconosce che "per la seconda stagione, tanto di essa era incentrata su mettere insieme il ristorante, quindi non c'era molta cucina", una situazione che potrebbe aver fatto perdere al personaggio di White, come a Carmy nella sua sfuriata nel congelatore, la sua capacità di cucinare a livello raffinato.

"Abbiamo tutti fatto molte preparazioni prima della prima stagione", ha detto White a Malkin, una formazione rigorosa di cui ha parlato anche in dettaglio a Vanity Fair l'anno scorso. "Ho frequentato una scuola di cucina e ho passato molto tempo nei ristoranti e cose del genere."

"Ma ora, nella terza stagione, penso che torneremo a quell'atmosfera di cucina funzionante che avevamo nella prima", ha detto White. A qualcuno potrebbe far storcere il naso l'uso di "funzionante" alla luce del crollo del personaggio nella serata di apertura, la sessione di vomito di Sydney nel vicolo sul retro e la crisi di Josh (Alex Moffat) durante il turno di servizio, ma sì, capisco cosa intende.

FX non ha ancora annunciato quando la terza stagione sarà disponibile su Hulu (o Star+ in America Latina e Disney+ ovunque al di fuori degli Stati Uniti), ma promette una prima nel 2024. Nel frattempo, potete soddisfare il vostro bisogno di White con la biografia wrestling The Iron Claw, vedere Edebiri nel film in uscita il 1° dicembre The Sweet East e ascoltare Moss-Bachrach in Possession, un podcast uscito su Audible quest'autunno.