'The Bear' Temporada 3 regresa a la cocina en 2024 | Vanity Fair

Por Eve Batey

"No necesito recibir ningún entretenimiento o disfrute", dijo Carmen "Carmy" Barzotto mientras se acercaba la conclusión de la segunda temporada de The Bear. "Y estoy completamente bien con eso". Encerrado en la nevera de su restaurante, el chef interpretado por Jeremy Allen White parecía dispuesto a eliminar todo menos el trabajo de su vida. Fue un berrinche de autoflagelación, incluso mientras el restaurante de Carmy disfrutaba de su triunfante apertura para amigos y familiares, pero según White, Carmy se mantendrá fiel a su voto de ascetismo, ya que la tercera temporada del programa pasará la mayor parte de su tiempo en la cocina.

Ha pasado un tiempo desde que vimos a nuestros amigos del restaurante anteriormente conocido como The Original Beef of Chicagoland. (O "The Berf", si te sientes atrevido). FX lanzó la segunda temporada del aclamado programa en un gran atracón en Hulu el 22 de junio, luego nos hizo esperar hasta noviembre antes de confirmar su regreso para la tercera temporada.

La cadena anunció que White, Ayo Edebiri (el compañero chef de Carmy, Sydney Adamu) y Ebon Moss-Bachrach (el recién equipado Richard "Richie" Jerimovich) sin duda regresarán a la serie, pero hasta ahora ha proporcionado pocos detalles. Pero en un episodio del podcast Just for Variety lanzado el sábado, White ofreció un vistazo intrigante de lo que los espectadores pueden esperar.

"Creo que han escrito un par de guiones", le dijo White al entrevistador Marc Malkin del programa, pero "no he leído ninguno".

"Sé que en enero voy a pasar bastante tiempo reuniéndome con algunos chefs", dijo White. "Y sé que voy a comenzar a armar [el menú del restaurante titular] con diferentes chefs y cocinar y simplemente tratar de prepararme para hacer más de eso frente a la cámara".

Gran parte de la segunda temporada se ocupó del trabajo práctico de remodelar un restaurante, junto con tramas personales que completaban las vidas de otros personajes, la disfunción de la familia Barzotto y los intentos de Carmy de escapar de esa disfunción con su novia Claire (Molly Gordon). White reconoce que "para la segunda temporada, gran parte se trató de armar el restaurante, así que no hubo mucha cocina", una situación que podría haber hecho que White, al igual que Carmy, perdiera su habilidad para la alta cocina.

"Todos hicimos mucha preparación antes de la primera temporada", dijo White a Malkin, un riguroso entrenamiento que también detalló en Vanity Fair el año pasado. "Fui a una escuela culinaria y pasé mucho tiempo en restaurantes y cosas así".

"Pero ahora, en la tercera temporada, creo que volveremos a ese ambiente de cocina funcional que teníamos en la primera", dijo White. Algunos podrían dudar ante su uso de "funcional" dado el colapso en la noche de apertura de su personaje, la sesión de vómito de Sydney en el callejón trasero y la sesión de drogadicción de Josh (Alex Moffat) durante el servicio, pero bueno, entiendo a qué se refiere.

FX aún no ha anunciado cuándo se estrenará la tercera temporada en Hulu (o Star+ en América Latina y Disney+ en todas partes fuera de Estados Unidos), pero promete un estreno en 2024. Hasta entonces, puedes satisfacer tu necesidad de White viendo la película biográfica de lucha libre The Iron Claw, ver a Edebiri en el estreno del 1 de diciembre de The Sweet East, y escuchar a Moss-Bachrach en Possession, un podcast que se lanzó en Audible este otoño.