FDA aux consommateurs: Arrêtez d'utiliser certains produits de cannelle en poudre aux niveaux de plomb élevés

La Food and Drug Administration (FDA) a exhorté les consommateurs à cesser d'utiliser certains produits à base de cannelle disponibles chez des détaillants comme Family Dollar, Dollar Tree et Save A Lot en raison de la présence de niveaux élevés de plomb. La FDA a lancé cette alerte de sécurité mercredi.

Cet avis fait suite à un rappel en novembre 2023 de produits de purée de pommes et de compote de pommes à la cannelle détectés comme contenant du plomb. Ces éléments ont été associés à 468 cas d’empoisonnement au plomb et au chrome dans 44 États.

En réponse au rappel de 2023, la FDA a effectué des tests supplémentaires sur les produits à base de cannelle moulue provenant de magasins discount pour vérifier s'ils contenaient également du plomb et du chrome. Les résultats des tests ont révélé que les produits à base de cannelle moulue provenant de six distributeurs différents présentaient des niveaux de plomb compris entre 2,03 et 3,4 parties par million (ppm).

Les produits concernés comprennent :

• Cannelle moulue La Fiesta
• Cannelle moulue Marcum
• Cannelle moulue MK
• Swad cannelle moulue
• Cannelle moulue Suprême Tradition
• Cannelle moulue El Chilar

En plus d'avertir le public, la FDA a également recommandé un rappel volontaire de ces produits à base de cannelle moulue. L'agence a également contacté tous les fabricants, transformateurs, distributeurs et exploitants d'installations de cannelle aux États-Unis, leur rappelant leur responsabilité de prévenir la contamination des produits alimentaires.

Bien que la FDA ait mentionné que les quantités de plomb dans les produits à base de cannelle sont « considérablement inférieures » à celles trouvées dans les rappels précédents (qui variaient entre 2 270 ppm et 5 110 ppm), aucune quantité de plomb dans les produits n'est considérée comme sûre, en particulier pour les enfants qui sont plus sensibles. pour conduire l’absorption.

Le plomb peut s'infiltrer dans les aliments à n'importe quel stade, y compris pendant la croissance, la récolte ou la transformation. Auparavant, le plomb était un ingrédient courant dans la peinture, l'essence et d'autres matériaux, qui pouvaient devenir des contaminants lorsqu'ils étaient utilisés ou éliminés. Francisco Diez-Gonzalez, PhD, directeur du Centre pour la sécurité alimentaire de l'Université de Géorgie, a mentionné que l'environnement peut naturellement contaminer la cannelle. Même un moulin à épices contenant du plomb pourrait poser problème, a-t-il ajouté.

Le plomb peut également être intentionnellement ajouté à des produits spécifiques, tels que des épices, pour augmenter le poids ou rehausser la couleur. Ceci est plus fréquent pour les épices importées, notamment de Géorgie, du Bangladesh, du Pakistan, du Népal et du Maroc, où l'on peut trouver des niveaux élevés de plomb.

Benjamin Chapman, PhD, professeur et spécialiste de la sécurité alimentaire à l'Université d'État de Caroline du Nord, a déclaré à Health que le plomb avait été utilisé dans quelques épices différentes pour augmenter la rentabilité des épices moulues.

La FDA a conseillé aux consommateurs d’arrêter de consommer, d’éviter d’acheter et de jeter les produits à base de cannelle moulue contenant des niveaux accrus de plomb. Compte tenu de la longue durée de conservation de la cannelle, la FDA recommande aux gens de vérifier dans leur garde-manger la présence de l’un des produits répertoriés.

Puisqu'il n'y a aucune indication visible de contamination par le plomb dans les produits à base de cannelle, les consommateurs qui pensent avoir été exposés à des niveaux accrus de plomb devraient consulter leurs prestataires de soins de santé. Francisco Diez-Gonzalez a ajouté à cela en déclarant que le plomb contenu dans la cannelle ne peut être ni senti ni goûté.

Aucune maladie liée à ces produits à base de cannelle n'a encore été signalée. Cependant, une exposition à long terme au plomb peut avoir des effets néfastes sur la santé, en particulier chez les enfants, notamment des troubles d'apprentissage, des difficultés de comportement telles que l'hyperactivité et une réduction du QI.

Il est important de noter que ce rappel ne concerne pas toute la cannelle, mais uniquement les produits spécifiquement mentionnés par la FDA. Benjamin Chapman exhorte les consommateurs à ne pas paniquer à propos de la cannelle, mais à rester attentifs aux actions de la FDA et à vérifier si l'une des marques rappelées est chez eux. Il suggère qu'il serait peut-être temps de rafraîchir la cannelle si les consommateurs n'en sont pas sûrs.