FDA a Consumidores: Dejen de usar ciertos productos de canela molida con niveles elevados de plomo.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha instado a los consumidores a dejar de usar determinados productos de canela disponibles en minoristas como Family Dollar, Dollar Tree y Save A Lot debido a la presencia de altos niveles de plomo. La FDA hizo sonar esta alerta de seguridad el miércoles.

Este aviso sigue a un retiro en noviembre de 2023 de productos de puré de manzana con canela y puré de manzana en los que se detectó que contenían plomo. Estos artículos se han asociado con 468 casos de envenenamiento por plomo y cromo en 44 estados.

En respuesta al retiro del mercado de 2023, la FDA realizó pruebas adicionales en productos de canela molida de tiendas minoristas de descuento para verificar si también tenían contenido de plomo y cromo. Los resultados de las pruebas revelaron que los productos de canela molida procedentes de seis distribuidores diferentes tenían niveles de plomo que oscilaban entre 2,03 y 3,4 partes por millón (ppm).

Los productos afectados incluyen:

• Canela molida La Fiesta
• Marcum canela molida
• Canela molida MK
• Canela molida
• Canela molida Suprema Tradición
• Canela molida El Chilar

Además de advertir al público, la FDA también recomendó un retiro voluntario de estos productos de canela molida. La agencia también se puso en contacto con todos los fabricantes, procesadores, distribuidores y operadores de instalaciones de canela en los EE. UU. para recordarles su responsabilidad de prevenir la contaminación de los alimentos.

Aunque la FDA mencionó que las cantidades de plomo en los productos de canela son "significativamente más bajas" que las encontradas en retiros anteriores, que oscilaron entre 2270 ppm y 5110 ppm, ninguna cantidad de plomo en los productos se considera segura, especialmente para los niños que son más susceptibles. para liderar la absorción.

El plomo puede infiltrarse en los alimentos en cualquier etapa, incluso durante el crecimiento, la cosecha o el procesamiento. Anteriormente, el plomo era un ingrediente común en la pintura, la gasolina y otros materiales, que podían convertirse en contaminantes cuando se usaban o se eliminaban. Francisco Diez-González, PhD, director del Centro de Seguridad Alimentaria de la Universidad de Georgia mencionó que el medio ambiente puede contaminar naturalmente la canela. Incluso un molinillo de especias que contenga plomo podría resultar problemático, añadió.

También se puede agregar plomo intencionalmente a artículos específicos, como especias, para aumentar el peso o realzar el color. Esto es más común en el caso de las especias importadas, especialmente de Georgia, Bangladesh, Pakistán, Nepal y Marruecos, donde se pueden encontrar altos niveles de plomo.

Benjamin Chapman, PhD, profesor y especialista en seguridad alimentaria de la Universidad Estatal de Carolina del Norte, dijo a Health que el plomo se ha utilizado en algunas especias diferentes para aumentar la rentabilidad de las especias molidas.

La FDA recomendó a los consumidores que dejen de usarla, eviten comprarla y desechen los productos de canela molida que contengan niveles elevados de plomo. Teniendo en cuenta la larga vida útil de la canela, la FDA recomienda que las personas revisen sus despensas en busca de cualquiera de los productos enumerados.

Debido a que no hay indicios visibles de contaminación por plomo en los productos de canela, los consumidores que crean que han estado expuestos a niveles elevados de plomo deben consultar con sus proveedores de atención médica. Francisco Diez-González, se sumó a esto afirmando que el plomo en la canela no se puede oler ni saborear.

Aún no se han reportado enfermedades relacionadas con estos productos de canela; sin embargo, la exposición prolongada al plomo puede causar efectos adversos para la salud, especialmente en los niños, que incluyen problemas de aprendizaje, dificultades de comportamiento como hiperactividad y coeficiente intelectual reducido.

Es importante tener en cuenta que este retiro del mercado no se aplica a toda la canela, solo a los productos mencionados específicamente por la FDA. Benjamin Chapman insta a los consumidores a no entrar en pánico por toda la canela, sino a permanecer atentos a las acciones de la FDA y verificar si alguna de las marcas retiradas del mercado está en casa. Sugiere que podría ser el momento de refrescarse con canela si los consumidores no pueden estar seguros.