Est-ce que boire de l'eau citronnée peut aider à perdre du poids? Les diététiciens discutent de cette tendance populaire.

L'eau citronnée est devenue la nouvelle boisson matinale préférée d'internet. Mais est-elle vraiment aussi bénéfique que certains le prétendent?

Sur TikTok, les gens disent que boire de l'eau citronnée les a aidés à se détoxifier, à se débarrasser de l'acné et, plus populaires, à gérer ou à perdre du poids.

Une vidéo, vue plus de 14 millions de fois, promet qu'en une semaine de consommation d'eau citronnée, les gens verront "une augmentation de la combustion des calories, favorisant potentiellement la gestion du poids", ainsi qu'une concentration améliorée, plus d'énergie et un système immunitaire renforcé.

Outre sa simplicité, elle est également soutenue par des célébrités telles que Gwenyth Paltrow et Miranda Kerr. En conséquence, l'eau citronnée s'est popularisée comme une boisson incontournable pour ceux qui souhaitent perdre du poids ou améliorer leur santé.

Mais l'eau citronnée devrait-elle vraiment être votre boisson de prédilection si vous voulez gérer votre poids? Ou est-ce simplement une autre tendance pseudo-bien-être qui ne vaut pas la peine?

Commencer la journée avec un verre d'eau citronnée est devenu un rituel matinal populaire pour de nombreuses personnes, même avant leur première gorgée de café.

"Il n'est pas tout à fait clair d'où vient cette astuce, mais boire de l'eau citronnée est un vieux remède populaire qui aurait évolué au fil du temps", a déclaré Melissa Mitri, RD, diététiste agréée et rédactrice en nutrition dans le Connecticut, à Health.

Faire de l'eau citronnée est relativement simple: couper et presser un citron et l'ajouter à un verre d'eau. Servie chaude, froide ou à température ambiante, l'eau citronnée est également un excellent moyen d'obtenir une saveur d'agrumes sans sucre ajouté.

Bien que l'eau citronnée ne soit pas nécessairement une nouvelle tendance, elle est devenue particulièrement populaire au cours de la dernière décennie environ.

"Lorsqu'une étude japonaise de 2008 a associé les antioxydants du citron à une prise de poids réduite [chez les souris], l'intérêt du public pour cette pratique a augmenté", explique Mitri. Certains croient que l'acide dans les citrons "décompose" les cellules adipeuses. Cependant, il existe peu de preuves à l'appui de cette théorie.

Boire de l'eau citronnée est un excellent moyen d'augmenter votre hydratation quotidienne, et le citron peut être une bonne source d'antioxydants, de vitamine C et de petites quantités de magnésium, de riboflavine, de vitamine B-6, et plus encore. Cependant, les experts s'accordent à dire que cette concoction n'aidera pas tout le monde à perdre du poids.

"L'eau citronnée n'est pas nécessairement meilleure que l'eau ordinaire pour la gestion du poids", a déclaré Samantha Turner, MPH, RDN, diététiste agréée et propriétaire de OakStone Health and Nutrition, à Health.

"Il n'y a aucune recherche qui montre que l'eau citronnée est supérieure à l'eau ordinaire pour la perte de poids", ajoute Mitri. "Boire plus d'eau, en général, est lié à une satiété accrue, à une perte de poids et à un métabolisme plus sain."

Des recherches ont montré que boire plus d'eau est associé à une augmentation de la dégradation des graisses et à une réduction de l'apport alimentaire. L'augmentation de l'hydratation a également été liée à une composition corporelle plus saine - une étude de 2019 a révélé qu'à mesure que la consommation d'eau augmentait, le poids corporel, la masse de graisse corporelle et le tour de taille diminuaient.

Bien que l'eau citronnée en elle-même n'ait pas de recherches pour étayer les avantages prétendus, le jus de citron peut être bénéfique.

L'acidité du jus de citron a été liée à un effet positif sur la réponse glycémique du corps, c'est-à-dire comment les niveaux de glucose sanguin du corps fluctuent après avoir mangé des glucides.

Une étude de 2021 a révélé que les participants qui ont bu 250 millilitres de jus de citron (environ une tasse) présentaient une baisse du taux de sucre dans le sang après avoir mangé un morceau de pain par rapport à ceux qui ont bu la même quantité de thé ou d'eau.

Les résultats de cette étude ont également montré que le jus de citron augmentait à la fois les sécrétions gastriques et la vitesse de vidange de l'estomac, ce qui peut favoriser la perte de poids. Cela pourrait indiquer que l'eau citronnée est une boisson saine après le repas, mais davantage de données sont nécessaires.

En plus de son acidité, le citron contient également de la vitamine C, et selon la quantité ajoutée, il pourrait procurer certains avantages.

Des études chez l'homme et chez la souris ont montré que une consommation accrue de vitamine C est associée à un risque plus faible de syndrome métabolique, qui fait référence à un tour de taille élevé, une glycémie élevée, une pression artérielle élevée, des triglycérides élevés et/ou un taux de cholestérol "bon" plus faible. Selon les chercheurs, cela suggère que la supplémentation en vitamine C ou l'obtention d'une quantité adéquate par l'alimentation pourrait aider à inverser certains de ces symptômes.

En fin de compte, pour l'instant, il existe un manque de données solides pour soutenir l'idée que l'eau citronnée peut provoquer une perte de poids plus importante que l'eau ordinaire.

Cependant, boire suffisamment d'eau est crucial, donc adopter la tendance de l'eau citronnée devrait être généralement sûr et sain.

"[L'eau citronnée] peut ajouter une saveur supplémentaire à l'eau et aider à réduire la quantité de boissons sucrées consommées, ce qui peut contribuer à une meilleure gestion du poids", a déclaré Turner.

Lemons also aren’t the only way to get vitamin C or add flavor to water—people can also lean on other fruits high in vitamin C, such as strawberries, kiwis, and oranges if they don’t enjoy lemon water (or if they don’t have a lemon handy).

And drinking lemon water for weight loss or management should be paired with other healthy habits. “When consumed in addition to building better nutrition habits full of fruits, vegetables, whole grains, lean proteins, nuts, and seeds, plus regular exercise, it can help support better weight management,” said Turner.

If you’re interested in trying lemon water, it’s important to keep a few things in mind, as well. The high acidity of lemons could erode tooth enamel if consumed in large amounts. To minimize this risk, consider drinking lemon water through a straw, followed by a rinse with plain water.

Also, those with gastroesophageal reflux disease (GERD) or a similar condition might find that consuming citrus fruits such as lemons worsens their symptoms like heartburn or chest pain. 

As with any dietary changes, it’s always advisable to consult with a healthcare professional to ensure you’re making choices that support your individual health needs.