Richiamo delle cipolle: epidemia di salmonella in più stati legata alle cipolle fresche tagliate a dadini.

Almeno 73 persone in 22 stati si sono ammalate in un'epidemia di salmonella legata a cipolle in sacchetti già tagliate, come annunciato dai Centri per il Controllo e la Prevenzione delle Malattie (CDC) in un avviso sulla sicurezza alimentare martedì.

Le cipolle richiamate, prodotte dalla Gills Onions con sede in California, includono diversi codici UPC, lotti e date di scadenza per le cipolle gialle a dadini, sedano e cipolle a dadini, mirepoix a dadini (cipolle, sedano e carote) e cipolle rosse a dadini.

Secondo un annuncio di richiamo dell'azienda, condiviso dalla Food and Drug Administration (FDA), le cipolle sono state vendute in alcuni negozi in Arizona, California, Idaho, Montana, Oregon e Washington e hanno date di scadenza comprese tra l'8 agosto 2023 e il 28 agosto 2023.

Anche se i prodotti sono stati ritirati dagli scaffali dei negozi, la FDA ha affermato che le cipolle potrebbero ancora trovarsi nei congelatori delle persone in qualche forma. Se le persone hanno ancora le cipolle nelle proprie case, devono evitare di consumarle e invece distruggerle o eliminarle.

Si invita le persone che potrebbero aver acquistato le cipolle richiamate o che hanno domande sulle cipolle a contattare la Gills Onions al numero 1-800-348-2255 o a visitare il sito web dell'azienda all'indirizzo www.gillsonions.com.

Il richiamo delle cipolle è seguito ad un precedente focolaio di Salmonella Thompson annunciato all'inizio di ottobre. In quel momento, 64 persone erano state infettate dal batterio.

Secondo le stime dei CDC, la salmonella causa 1,35 milioni di infezioni, chiamate salmonellosi, ogni anno, e il cibo è il colpevole per la maggior parte di queste malattie.

La maggior parte delle persone con un'infezione da Salmonella può aspettarsi i seguenti sintomi, che possono iniziare entro sei ore dall'assunzione del cibo contaminato:

Questi sintomi possono durare da quattro a sette giorni, anche se alcune persone possono sentirsi malate per diverse settimane. La maggior parte delle persone non ha bisogno di un trattamento specifico per la Salmonella e beneficia di cure di supporto come bere liquidi extra e riposarsi a sufficienza.

Anche se le infezioni da Salmonella sono generalmente lievi, alcune persone sono più inclini a infettarsi e possono ammalarsi più seriamente di altre, tra cui:

Il modo migliore per prevenire un'infezione da Salmonella è conservare i prodotti deperibili, i cibi preparati e gli avanzi entro due ore dall'acquisto o dalla cottura. Alcuni alimenti, come pollo, uova e prodotti lavorati come il burro di noci, sono più inclini a contenere il batterio. Le persone che hanno questi alimenti nelle loro case dovrebbero fare attenzione a conservarli correttamente e consumarli entro la data di scadenza, soprattutto in estate quando le temperature offrono le condizioni ideali per la crescita della Salmonella.