Zwiebelrückruf: Multistaatlicher Salmonella-Ausbruch in Verbindung mit frisch gewürfelten Zwiebeln

Das Centers for Disease Control and Prevention (CDC) gab in einer Food Safety Alert am Dienstag bekannt, dass mindestens 73 Personen in 22 Bundesstaaten an einem mit abgepackten, vorgeschnittenen Zwiebeln verbundenen Salmonellenausbruch erkrankt sind.

Die zurückgerufenen Zwiebeln, hergestellt von Gills Onions aus Kalifornien, umfassen verschiedene UPC-, Chargen- und Verbrauchsdaten von gewürfelten gelben Zwiebeln, gewürfeltem Sellerie und Zwiebeln, gewürfeltem Mirepoix (Zwiebeln, Sellerie und Karotten) und gewürfelten roten Zwiebeln.

Laut einer von der Food and Drug Administration (FDA) geteilten Rückrufankündigung des Unternehmens wurden die Zwiebeln in ausgewählten Geschäften in Arizona, Kalifornien, Idaho, Montana, Oregon und Washington verkauft und haben Verbrauchsdaten zwischen dem 8. August 2023 und dem 28. August 2023.

Obwohl die Produkte jetzt nicht mehr in den Regalen der Geschäfte stehen, sagte die FDA, dass die Zwiebeln in irgendeiner Form noch in den Gefriertruhen der Menschen sein könnten. Wenn die Menschen die Zwiebeln immer noch zu Hause haben, wird ihnen angewiesen, sie nicht zu verzehren und stattdessen zu zerstören oder zu entsorgen.

Personen, die die zurückgerufenen Zwiebeln gekauft haben oder Fragen dazu haben, werden gebeten, Gills Onions unter 1-800-348-2255 zu kontaktieren oder die Website des Unternehmens unter www.gillsonions.com zu besuchen.

Der Zwiebelrückruf folgt auf einen zuvor nicht identifizierten Ausbruch von Salmonella Thompson, der im Oktober bekannt gegeben wurde. Zu diesem Zeitpunkt waren 64 Personen mit dem Bakterium infiziert.

Das CDC schätzt, dass Salmonella jährlich 1,35 Millionen Infektionen, bekannt als Salmonellose, verursacht, wobei Lebensmittel für die meisten dieser Krankheiten verantwortlich sind.

Die meisten Personen mit einer Salmonella-Infektion können folgende Symptome erwarten, die innerhalb von sechs Stunden nach dem Verzehr des kontaminierten Lebensmittels beginnen können:

Diese Symptome können vier bis sieben Tage anhalten, obwohl einige Personen mehrere Wochen lang krank sein können. Die meisten Menschen benötigen keine spezifische Behandlung für Salmonella und profitieren von unterstützenden Maßnahmen wie dem Trinken von zusätzlichen Flüssigkeiten und ausreichend Ruhe.

Obwohl Salmonella-Infektionen in der Regel mild sind, haben manche Menschen ein höheres Risiko, sich zu infizieren, und können schwerer erkranken als andere, darunter:

Der beste Weg, eine Salmonella-Infektion zu verhindern, besteht darin, verderbliche Lebensmittel, zubereitete Speisen und Reste innerhalb von zwei Stunden nach dem Kauf oder Kochen zu kühlen. Einige Lebensmittel wie Huhn, Eier und verarbeitete Produkte wie Nussbutter enthalten wahrscheinlich eher das Bakterium. Personen, die diese Lebensmittel zu Hause haben, sollten darauf achten, die Artikel richtig zu lagern und sie bis zum Verbrauchsdatum zu essen, insbesondere im Sommer, wenn die Temperaturen die richtigen Bedingungen für das Wachstum von Salmonella bieten.