Les meilleures recettes de biscuits de fêtes sains

Fabriqués avec des ingrédients sains et rassasiants tels que les céréales complètes, les noix, les graines et les fruits, ces délices saisonniers sauront satisfaire votre estomac affamé et votre dent sucrée. De plus, de nombreuses recettes de biscuits des fêtes sont végétaliennes, sans gluten, sans produits laitiers ou une combinaison des trois, il y aura donc certainement un dessert qui correspond à vos préférences alimentaires ou à vos restrictions. Malgré ces améliorations nutritionnelles, tous les délices sont suffisamment délicieux pour remporter le concours de biscuits des fêtes de votre famille.

La cannelle et la poudre d'anis étoilé rendent ces biscuits délicieusement différents. Et leur texture - un mélange de ferme et de moelleux - ajoute à leur attrait. De plus, vous pouvez profiter de la recette de biscuits des fêtes bien après la fin des festivités ; il suffit d'emballer les biscuits non glacés, de les congeler pendant deux mois au maximum, et d'en prendre une poignée chaque fois que l'envie vous prend. (Ce guide vous montrera exactement combien de temps vos restes de dîner peuvent résister dans votre réfrigérateur.)

« Les gens viennent du monde entier pour manger chez Mokonuts, un petit restaurant à Paris, et tout le monde veut l'un des cookies de Moko Hirayama en dessert », déclare Dorie Greenspan, lauréate du prix James Beard et créatrice de cette recette de biscuits des fêtes. "C'est l'un de mes préférés. Sa texture est parfaite - moelleuse et chewy au milieu. Et sa saveur est juste assez sucrée : piquante avec le chocolat noir et acidulée avec les canneberges, et terreux avec les graines de pavot et la farine de seigle. Le décrire comme extraordinairement bon, c'est sous-estimer ses mérites."

ICYDK, les financiers sont des biscuits de type gâteau traditionnellement préparés avec de la farine de noisette ou d'amande. La version de Greenspan de la recette de biscuits des fêtes utilise cependant un mélange de pistaches moulues, de matcha et de farine de blé entier. "Le matcha ajoute une belle couleur et une note très douce d'amertume, tandis que le blé entier ajoute de la douceur. J'adore les manger natures, mais essayez-les aussi avec une trempette au chocolat blanc, que vous pouvez teinter avec du matcha. Si vous les saupoudrez de matcha ou d'un peu de poudre de framboise lyophilisée, ils seront parfaits pour les fêtes." (Utilisez votre matcha restant pour préparer un latte mousseux.)

Ces biscuits faciles à la menthe et aux pépites de chocolat noir sont faits avec de la farine de blé entier pour un apport en fibres supplémentaire, sans oublier le coup de pouce antioxydant du chocolat noir.

Ces snickerdoodles à la citrouille inspirés de l'automne sont parfaits pour toute la famille ou pour un échange de biscuits. La recette de biscuits des fêtes est très facile à réaliser, sans produits laitiers, riche en citrouille riche en nutriments, et utilise de la farine d'épeautre riche en grains anciens. Des recherches suggèrent que, comparé au blé moderne, l'épeautre est plus riche en certains nutriments, notamment des protéines, du phosphore, du potassium et du bêta-carotène.

Si vos flocons d'avoine et votre farine d'avoine n'ont pas été transformés dans une installation contenant du blé, ces biscuits végétaliens des fêtes sont également sans gluten. Vérifiez simplement sur l'emballage s'il porte la mention sans gluten ou si la liste des ingrédients indique s'il a été transformé dans une installation avec du blé. (Pendant que vous avez le four allumé, préparez également un lot de ces biscuits végétaliens aux graines sans gluten.)

Les canneberges fraîches donnent à ces biscuits sablés tendres un aspect et un goût festifs. Avec des amandes croquantes et une touche d'orange piquante, cette recette de biscuits des fêtes est parfaite pour votre prochaine réunion.

Cette recette de biscuits des fêtes est réalisée avec cinq ingrédients simples, dont des flocons d'avoine complets et du beurre de cacahuète naturel. Bien que ces biscuits sans gluten soient petits, ils sont consistants et rassasiants, avec 4 grammes de protéines par biscuit. Ajoutez des pépites de chocolat fondu (ou plus de beurre de cacahuète !) entre eux pour faire des mini sandwichs.

Ces biscuits au chocolat peuvent être préparés à la fois végétaliens et sans gluten, et ils ne nécessitent aucun ajout d'huile ou de sucre grâce à la compote de pommes et à la banane écrasée. La recette de biscuits des fêtes ne nécessite que quelques ingrédients simples et bénéficie d'un apport en fibres grâce aux flocons d'avoine complets. (Utilisez votre banane restante avec cette recette de mini pancakes.)

Dans cette recette de biscuits des fêtes, les oranges confites et le chocolat se combinent pour créer une douceur inoubliable qui vous fait enfin comprendre cette notion de « trop beau pour être mangé ».

Des couches et des couches de pâte, de confiture de framboises et de fromage à la crème feront que les invités attraperont ces biscuits des fêtes à poignées. Pour une garniture festive et saine, écrasez des framboises déshydratées et saupoudrez-les par-dessus.

Ces morceaux de chocolat sont aussi proches de la perfection qu'un biscuit peut l'être. Avec moins de sucre que les biscuits traditionnels aux pépites de chocolat, ils sont également sans gluten grâce à l'utilisation de la farine d'amande riche en nutriments comme base. C'est une recette de biscuits des fêtes que tout le monde pourra déguster lors de votre célébration.

Considérez cela comme l'enfant issu de l'union entre le traditionnel cookie aux pépites de chocolat et, eh bien, Noël. Ces biscuits plus sains contiennent de la farine de blé tendre à grains entiers, ce qui augmente la teneur en fibres. De plus, la moitié du beurre est remplacée par de l'huile de canola bonne pour le cœur. Les pistaches ajoutent des graisses saines, des protéines et un croquant délicieux, tandis que les canneberges ajoutent de la douceur et une touche de couleur.

These double chocolate treats celebrate the perfect union of a fudge-y brownie and chewy chocolate chip cookie. Free of gluten and dairy, and rich in heart-healthy unsaturated fats, this holiday cookie recipe is well-suited for those with allergies.

Nothing says the holidays quite like cinnamon. Baking this holiday cookie recipe will make your entire house smell like a candle store—plus, they're free of refined sugar and made with whole wheat flour to help boost the fiber.

This holiday cookie recipe features a base of whole grains and is packed with dried fruit (choose cranberries to keep it seasonal) and heart-healthy walnuts. They're not too sweet and can be made gluten-free.

These elegant Italian cookies are delicious and make a wonderful hostess gift. The base is a mix of all-purpose and whole wheat flour for extra fiber. The holiday cookie recipe is also loaded with heart-healthy pistachios and antioxidant-packed dried cherries.

You can never go wrong with macaroons. And, if you add matcha, your holiday cookie recipe is sure to win over your friend's tastebuds. Pro tip: Corn syrup can make the matcha glaze shiny, but leave it out for more of a matte finish. (You can also use the matcha glaze in these black sesame bundt cakes for a gothic treat.)

Made with almond flour, whole wheat flour, and coconut oil, these treats are crunchy, nutty, and have a touch of caramel flavor. Plus, the holiday cookie recipe is dairy-free, so even your lactose intolerant friends can enjoy a plateful.

These Persian chickpea cookies are made with gluten-free, cardamom-flavored dough, and they have an irresistible melt-in-your-mouth texture. The holiday cookie recipe can be made nut-free and vegan by using light olive oil in place of the ghee. Regardless of how you make them, the treats are sure to be a keeper in your recipe collection.

Make this holiday cookie recipe with butter or swap it out for coconut oil to create a 100 percent plant-based treat. The two-ingredient glaze adds the perfect finishing touch. Bonus: Add holiday-colored sprinkles to make them even more festive.

This holiday cookie recipe may look like Pfeffernüsse, a German spiced cookie, but they're made with einkorn flour and coated in an orange-infused icing. The best part: The treats come together in less than half an hour.

These chocolate chip cookies ditch the cane sugar and replace it with puréed prunes. Since prunes are naturally sweet and have 3 grams of fiber per serving, this swap cuts out the added sugar while boosting both the fiber and nutrition content of the recipe.

These unique cookies are a cross between banana bread and a chocolate chip cookie — making them giant, soft, and delicious. They can be made gluten-free and are suitable for a low-FODMAP diet, so they're a great holiday cookie recipe to make if you have guests with dietary restrictions.

This holiday cookie recipe has twice the crunch-factor thanks to cornmeal and toasted walnuts. Not a fan of apricot? Swap the fruit for dried cherries or figs.

These six-ingredient shortbread cookies deliver a healthy dose of antioxidants and a beautiful green tint courtesy of the matcha. Note: The holiday cookie recipe's dough needs to chill in the fridge for 30 minutes, so plan your baking accordingly.