Die besten gesunden Weihnachtsplätzchen-Rezepte

Saisonale Leckereien aus Vollkornprodukten, Nüssen, Samen und Früchten sind nicht nur gesund, sondern auch sättigend. Viele haben ihre Weihnachtsplätzchenrezepte um vegane, glutenfreie und milchfreie Optionen erweitert. Trotz dieser gesunden Veränderungen wecken diese Leckereien weiterhin den Heißhunger auf Süßes und könnten leicht einen Kekswettbewerb für den Familienurlaub gewinnen.

Diese Kekse erhalten einen einzigartigen Geschmack durch eine Mischung aus Zimt und Sternanispulver. Ihre feste und dennoch zähe Textur macht sie noch attraktiver. Auch nach den Feiertagen können Sie diese Kekse genießen, indem Sie die unglasierten Kekse bis zu zwei Monate lang einfrieren und so den Heißhunger stillen, wenn er aufkommt.

„Mokonuts ist ein kleines Restaurant in Paris, das Menschen aus der ganzen Welt wegen seiner Desserts anzieht, insbesondere wegen der Kekse von Moko Hirayama“, sagt Dorie Greenspan, Gewinnerin des James Beard Award und Urheberin dieses Feiertagskeksrezepts. Ihr Favorit? Die mit der perfekten Textur – weich und zäh in der Mitte und genau der richtigen Menge an Süße. Zartbitterschokolade, würzige Preiselbeeren sowie erdiger Mohn und Roggenmehl sorgen dafür, dass die Kekse außergewöhnlich gut schmecken.

Traditionell werden Financiers, die kuchenähnlichen Kekse, aus Haselnuss- oder Mandelmehl hergestellt. Greenspan verleiht dem Weihnachtskeksrezept jedoch eine einzigartige Note, indem er eine Mischung aus gemahlenen Pistazien, Matcha und Vollkornmehl verwendet. Der Matcha sorgt für einen schönen Grünton und einen leicht bitteren Geschmack, während der Vollkorn für die Süße sorgt. Diese Kekse mit einem Dip aus weißer Schokolade, Matcha-Streuseln oder gefriergetrocknetem Himbeerpulver sind perfekt für die Feiertage.

Einfache Pfefferminz-Bitterschokoladenkekse werden aus Vollkornmehl hergestellt. Abgesehen von den zusätzlichen Ballaststoffen liefern diese Kekse auch einen antioxidativen Schub durch die dunkle Schokolade.

Die vom Herbst inspirierten Kürbis-Snickerdoodles eignen sich nicht nur für die Familie, sondern eignen sich auch hervorragend zum Kekstauschen. Das Rezept für Feiertagskekse – einfach zuzubereiten, milchfrei und mit nährstoffreichem Kürbis gefüllt – verwendet Einkornmehl aus Urgetreide, das für seinen höheren Nährstoffgehalt im Vergleich zu modernem Weizen bekannt ist.

Diese veganen Feiertagskekse können auch glutenfrei sein, solange der Hafer und das Hafermehl nicht in einer Anlage verarbeitet werden, die Weizen enthält. Auf der Verpackung sollte angegeben werden, dass diese glutenfrei sind oder bestätigt werden, dass sie in einem Betrieb ohne Weizen verarbeitet wurden.

Knusprige Mandeln und mit pikanten Orangen angereicherte Shortbread-Kekse erhalten durch die Beigabe frischer Preiselbeeren eine festliche Stimmung. Sie sind der perfekte Leckerbissen für Feiertage.

Vollkornhafer und natürliche Erdnussbutter sind einige der fünf einfachen Zutaten, aus denen dieses glutenfreie Weihnachtsplätzchen besteht. Diese Kekse sind nicht nur klein, sondern auch herzhaft, sättigend und enthalten 4 g Protein pro Keks. Verwandeln Sie sie in Mini-Sandwiches mit der Zugabe von geschmolzenen Schokoladenstückchen oder extra PB für noch mehr Geschmack.

Diese veganen und glutenfreien Feiertagskekse sind mit Schokolade, Apfelmus und zerdrückter Banane gespickt und ersetzen zugesetzte Öle oder Zucker. Das Rezept benötigt nur wenige einfache Zutaten und erhält durch Vollkornhafer einen Ballaststoffschub.

Kandierte Orangen und Schokolade ergeben zusammen ein Weihnachtsplätzchen, das ebenso schön appetitlich wie lecker ist.

Himbeermarmelade, Frischkäse und Weihnachtsplätzchen mit Kruste können für zusätzliche Festlichkeit und gesundheitliche Vorteile mit zerkleinerten, dehydrierten Himbeeren belegt werden.

Diese süßen Köstlichkeiten werden mit weniger Zucker hergestellt als herkömmliche Schokoladenkekse und basieren auf glutenfreiem und nährstoffreichem Mandelmehl. Jeder, der an der Feier teilnimmt, kann dieses Feiertagskeks genießen.

Denken Sie an einen traditionellen Schokoladenkeks voller Weihnachtsstimmung – Vollkorngebäckmehl für mehr Ballaststoffe, die Hälfte der Butter durch herzgesundes Rapsöl ersetzt, knusprige Pistazien für gesundes Fett und Eiweiß und Preiselbeeren für Süße und Farbe. Diese Kekse sind eine gesündere und leckere Alternative.

Diese doppelten Schokoladenleckereien zelebrieren die perfekte Verbindung eines fudgeigen Brownies und eines zähen Schokoladenkekses. Dieses Feiertagskeksrezept ist gluten- und milchfrei und reich an herzgesunden ungesättigten Fetten. Es ist gut für Allergiker geeignet.

Nichts verkörpert die Feiertage so sehr wie Zimt. Wenn Sie dieses Keksrezept für die Feiertage backen, riecht Ihr ganzes Haus wie in einem Kerzenladen – außerdem sind sie frei von raffiniertem Zucker und werden aus Vollkornmehl hergestellt, um die Ballaststoffe anzureichern.

Dieses Weihnachtskeksrezept basiert auf Vollkornprodukten und ist vollgepackt mit Trockenfrüchten (wählen Sie Preiselbeeren, um die Saison zu wahren) und herzgesunden Walnüssen. Sie sind nicht zu süß und können glutenfrei zubereitet werden.

Diese eleganten italienischen Kekse sind köstlich und ein wunderbares Geschenk für die Gastgeberin. Die Basis ist eine Mischung aus Allzweck- und Vollkornmehl für zusätzliche Ballaststoffe. Das Rezept für Feiertagskekse ist außerdem reich an herzgesunden Pistazien und getrockneten Kirschen voller Antioxidantien.

Mit Makronen kann man nie etwas falsch machen. Und wenn Sie Matcha hinzufügen, wird Ihr Weihnachtsplätzchenrezept mit Sicherheit die Geschmacksnerven Ihrer Freunde erobern. Profi-Tipp: Maissirup kann die Matcha-Glasur glänzend machen, aber lassen Sie ihn weg, um ein eher mattes Finish zu erzielen. (Sie können die Matcha-Glasur auch in diesen schwarzen Sesam-Gugelhupferl für einen Gothic-Genuss verwenden.)

Diese aus Mandelmehl, Vollkornmehl und Kokosnussöl hergestellten Leckereien sind knusprig, nussig und haben einen Hauch von Karamellgeschmack. Außerdem ist das Rezept für Feiertagskekse milchfrei, sodass auch Ihre laktoseintoleranten Freunde einen Teller davon genießen können.

Diese persischen Kichererbsenkekse werden aus glutenfreiem Teig mit Kardamomgeschmack hergestellt und haben eine unwiderstehliche Textur, die auf der Zunge zergeht. Das Rezept für Feiertagskekse kann nussfrei und vegan zubereitet werden, indem man anstelle von Ghee leichtes Olivenöl verwendet. Unabhängig davon, wie Sie sie zubereiten, werden die Leckereien mit Sicherheit ein fester Bestandteil Ihrer Rezeptsammlung sein.

Machen Sie dieses Keksrezept für die Feiertage mit Butter oder ersetzen Sie es durch Kokosöl, um einen Leckerbissen auf 100 Prozent pflanzlicher Basis zu kreieren. Die Glasur aus zwei Zutaten sorgt für den perfekten letzten Schliff. Bonus: Fügen Sie Streusel in Feiertagsfarben hinzu, um sie noch festlicher zu machen.

Dieses Rezept für Feiertagskekse sieht vielleicht aus wie Pfeffernüsse, ein deutscher Gewürzkeks, wird aber aus Einkornmehl hergestellt und mit einer mit Orangen angereicherten Glasur überzogen. Das Beste daran: Die Leckereien sind in weniger als einer halben Stunde fertig.

Diese Schokoladenkekse verzichten auf Rohrzucker und ersetzen ihn durch pürierte Pflaumen. Da Pflaumen von Natur aus süß sind und 3 Gramm Ballaststoffe pro Portion enthalten, wird durch diesen Austausch auf den zugesetzten Zucker verzichtet und gleichzeitig sowohl der Ballaststoff- als auch der Nährstoffgehalt des Rezepts erhöht.

Diese einzigartigen Kekse sind eine Mischung aus Bananenbrot und Schokoladenkeksen – was sie riesig, weich und köstlich macht. Sie können glutenfrei zubereitet werden und eignen sich für eine Low-FODMAP-Diät, sodass sie ein tolles Keksrezept für die Feiertage sind, wenn Sie Gäste mit diätetischen Einschränkungen haben.

Dieses Feiertagskeksrezept hat dank Maismehl und gerösteten Walnüssen den doppelten Crunch-Faktor. Kein Aprikosen-Fan? Tauschen Sie die Früchte gegen getrocknete Kirschen oder Feigen.

Diese aus sechs Zutaten bestehenden Shortbread-Kekse liefern eine gesunde Dosis Antioxidantien und dank des Matcha eine schöne grüne Tönung. Hinweis: Der Teig des Feiertagskeks-Rezepts muss 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen, also planen Sie Ihr Backen entsprechend.