Las Mejores Recetas de Galletas Saludables para las Fiestas

Las delicias de temporada elaboradas con cereales integrales, nueces, semillas y frutas no sólo son buenas para la salud, sino que también te satisfacen. Muchos han mejorado sus recetas de galletas navideñas para incluir opciones veganas, sin gluten y sin lácteos. A pesar de estos cambios saludables, estas delicias siguen atrayendo los antojos dulces y fácilmente podrían ganar un concurso de galletas para las fiestas familiares.

Estas galletas adquieren un sabor único gracias a una mezcla de canela y anís estrellado en polvo. Su textura firme pero masticable sólo aumenta su atractivo. Incluso después de las celebraciones navideñas, estas galletas se pueden disfrutar congelando las galletas sin glasear por hasta dos meses y satisfacer los antojos cuando aparecen.

"Mokonuts es un pequeño restaurante en París que atrae a gente de todo el mundo por sus postres, en particular las galletas de Moko Hirayama", dice Dorie Greenspan, ganadora del premio James Beard y creadora de esta receta de galletas navideñas. ¿El favorito de ella? Los que tienen la textura perfecta: suaves y masticables en el medio, y la cantidad justa de dulzura. El chocolate agridulce, los picantes arándanos, las terrosas semillas de amapola y la harina de centeno hacen que el sabor de las galletas sea extraordinariamente bueno.

Tradicionalmente, las financieras, las galletas tipo bizcocho, se elaboran con harina de avellanas o almendras. Greenspan, sin embargo, le da un toque único a la receta de galletas navideñas utilizando una mezcla de pistachos molidos, matcha y harina integral. El matcha aporta un hermoso tono verde y un sabor ligeramente amargo, mientras que el trigo integral aporta dulzura. Estas galletas con salsa de chocolate blanco, chispas de matcha o polvo de frambuesa liofilizada son perfectas para las fiestas.

Las fáciles galletas con chispas de chocolate amargo y menta se elaboran con harina integral. Además de la fibra añadida, estas galletas también brindan un impulso antioxidante gracias al chocolate amargo.

Los snickerdoodles de calabaza inspirados en el otoño no son solo para la familia, sino también excelentes para intercambiar galletas. La receta de galletas navideñas, fácil de hacer, sin lácteos y rellena de calabaza rica en nutrientes, utiliza harina de grano antiguo de escanda, conocida por su mayor contenido de nutrientes en comparación con el trigo moderno.

Estas galletas navideñas veganas también pueden estar libres de gluten, siempre y cuando la avena y la harina de avena no se procesen en una instalación que contenga trigo. El empaque debe indicar que no contienen gluten o confirmar que se procesan en una instalación sin trigo.

Las almendras crujientes y las sabrosas galletas de mantequilla con infusión de naranja reciben el espíritu festivo con la inclusión de arándanos frescos. Son un regalo perfecto para una reunión navideña.

La avena integral y la mantequilla de maní natural son algunos de los cinco ingredientes simples que componen esta galleta navideña sin gluten. Estas galletas no solo son pequeñas, sino que también son abundantes, abundantes y contienen 4 g de proteína por galleta. Transfórmalos en mini sándwiches con la adición de chispas de chocolate derretido o PB extra para darle más sabor.

Salpicadas de chocolate, puré de manzana y puré de plátano, reemplazan los aceites o azúcares añadidos en estas galletas navideñas veganas y sin gluten. La receta solo requiere unos pocos ingredientes simples y obtiene un impulso de fibra gracias a la avena integral.

Las naranjas confitadas y el chocolate se combinan para crear una galleta navideña tan deliciosamente apetitosa como sabrosa.

La mermelada de frambuesa, el queso crema y las galletas navideñas en capas con corteza se pueden cubrir con frambuesas deshidratadas trituradas para agregar festividad y beneficios para la salud.

Estos trozos de dulce felicidad, elaborados con menos azúcar que las tradicionales galletas con trozos de chocolate, tienen una base de harina de almendras rica en nutrientes y sin gluten. Todos los asistentes a la celebración pueden disfrutar de esta galleta navideña.

Piense en una galleta con chispas de chocolate tradicional infundida con espíritu navideño: harina integral de hojaldre para aumentar la fibra, la mitad de la mantequilla reemplazada por aceite de canola saludable para el corazón, pistachos crujientes para obtener grasas y proteínas saludables y arándanos para darle dulzura y color. Estas galletas son una alternativa más saludable y deliciosa.

Estas delicias de chocolate doble celebran la unión perfecta de un brownie dulce de azúcar y una galleta masticable con chispas de chocolate. Sin gluten ni lácteos, y rica en grasas insaturadas saludables para el corazón, esta receta de galletas navideñas es ideal para personas con alergias.

Nada representa mejor las fiestas que la canela. Hornear esta receta de galletas navideñas hará que toda tu casa huela como una tienda de velas; además, no contienen azúcar refinada y están hechas con harina integral para ayudar a aumentar la fibra.

Esta receta de galletas navideñas tiene una base de cereales integrales y está repleta de frutos secos (elija arándanos para que sean de temporada) y nueces, saludables para el corazón. No son demasiado dulces y se pueden preparar sin gluten.

Estas elegantes galletas italianas son deliciosas y son un maravilloso regalo para una anfitriona. La base es una mezcla de harina integral y para todo uso para obtener fibra adicional. La receta de galletas navideñas también está repleta de pistachos saludables para el corazón y cerezas secas repletas de antioxidantes.

Nunca puedes equivocarte con los macarrones. Y, si agrega matcha, su receta de galletas navideñas seguramente conquistará el paladar de sus amigos. Consejo profesional: el jarabe de maíz puede hacer que el glaseado de matcha brille, pero déjalo fuera para obtener un acabado más mate. (También puedes usar el glaseado de matcha en estos bizcochos de sésamo negro para darle un toque gótico).

Elaboradas con harina de almendras, harina integral y aceite de coco, estas delicias son crujientes, con sabor a nuez y tienen un toque de sabor a caramelo. Además, la receta de galletas navideñas no contiene lácteos, por lo que incluso tus amigos intolerantes a la lactosa pueden disfrutar de un plato completo.

Estas galletas persas de garbanzos están hechas con masa sin gluten, con sabor a cardamomo y tienen una textura irresistible que se deshace en la boca. La receta de galletas navideñas se puede hacer sin nueces y vegana usando aceite de oliva ligero en lugar de ghee. Independientemente de cómo las prepares, las delicias seguramente permanecerán en tu colección de recetas.

Prepare esta receta de galletas navideñas con mantequilla o cámbiela por aceite de coco para crear una delicia 100 por ciento vegetal. El glaseado de dos ingredientes añade el toque final perfecto. Bonificación: agregue chispas de colores festivos para hacerlas aún más festivas.

Esta receta de galletas navideñas puede parecerse a las Pfeffernüsse, una galleta especiada alemana, pero están hechas con harina de einkorn y recubiertas con un glaseado con infusión de naranja. La mejor parte: las delicias se preparan en menos de media hora.

Estas galletas con chispas de chocolate eliminan el azúcar de caña y lo reemplazan con puré de ciruelas pasas. Dado que las ciruelas pasas son naturalmente dulces y tienen 3 gramos de fibra por porción, este cambio elimina el azúcar agregado y al mismo tiempo aumenta el contenido de fibra y nutrición de la receta.

Estas galletas únicas son un cruce entre pan de plátano y una galleta con chispas de chocolate, lo que las hace gigantes, suaves y deliciosas. Se pueden preparar sin gluten y son adecuadas para una dieta baja en FODMAP, por lo que son una excelente receta de galletas navideñas si tienes invitados con restricciones dietéticas.

Esta receta de galletas navideñas tiene el doble de factor crujiente gracias a la harina de maíz y las nueces tostadas. ¿No eres fanático del albaricoque? Cambia la fruta por cerezas secas o higos.

Estas galletas de mantequilla de seis ingredientes brindan una dosis saludable de antioxidantes y un hermoso tinte verde, cortesía del matcha. Nota: La masa de la receta de galletas navideñas debe enfriarse en el refrigerador durante 30 minutos, así que planifique su horneado en consecuencia.