Perché i video su ciò che mangio in un giorno potrebbero essere dannosi per la tua salute.

Mentre navighi sui social media o ti perdi in una spirale su YouTube, è probabile che tu sia incappato in video di 'Cosa mangio in un giorno'. In questi post, di solito ottieni un riassunto dei pasti, spuntini e bevande del giorno di pubblicazione. A volte ci sono consigli nutrizionali o raccomandazioni di prodotti nel post e non di rado vedrai un selfie allo specchio o una foto degli addominali.

Questi video sono estremamente coinvolgenti e possono fornire intrattenimento e idee per ricette, ma per coloro che sono vulnerabili ai disturbi del comportamento alimentare, possono anche rappresentare un pericolo per la salute mentale e per il rapporto con il cibo e il proprio corpo. Continua a leggere per capire perché i dietologi consigliano di evitarli.

Il contenuto 'Cosa mangio in un giorno' non è un fenomeno nuovo. Infatti, esiste da decenni. Ad esempio, in un'intervista del 1952 alla rivista Pageant, Marilyn Monroe ha descritto la sua routine quotidiana di esercizio e nutrizione. Sbirciate su cosa mangiano le celebrità sono state una caratteristica fondamentale dei mezzi di intrattenimento. Poi, con l'avvento dei blog nei primi anni 2000, i blogger alimentari e della salute hanno iniziato a condividere i loro pasti e spuntini in un diario alimentare online.

Questo trend si è trasferito su YouTube negli anni 2010, con gli utenti che hanno pubblicato e monitorato la loro assunzione, prima di approdare ai social media, in particolare a Instagram e TikTok, guadagnando ancor più velocità nel 2020. Alcuni di questi video hanno accumulato milioni di visualizzazioni. Oltre a utilizzare questi video come mezzo per coinvolgere e aumentare il loro pubblico, gli influencer hanno anche utilizzato questi video per promuovere prodotti in partnership con marchi come modo per generare reddito.

Alcuni influencer utilizzano questi video per condividere messaggi positivi e inclusivi (ad esempio, un giorno di pasti per un mangiatore intuitivo o una visione realistica della vita come neo mamma). Tuttavia, in alcuni casi, c'è un elemento di 'se mangi così, puoi apparire così'. Ad esempio, un cliché di questo genere è lo scatto degli addominali all'inizio del video.

Alex d'Elia, RDN è una dietista funzionale e integrativa specializzata nella salute mentale. Quando gli viene chiesto cosa rende questi video così avvincenti, afferma: 'Le persone vogliono sapere cosa fare e amano le foto e i video. Penso anche che le persone amino intrinsecamente vedere queste versioni strutturate di ciò che potrebbero potenzialmente fare. La nutrizione può essere così confusa, quindi vedere ciò che qualcuno percepisce come 'un'autorità' colpisce quel punto di piacere. Come società, siamo diventati incredibilmente visivi, quindi se qualcuno ci mostra un video su cosa fare, sarà più allettante e coinvolgente'.

Aggiunge anche che a causa degli algoritmi dei social media, più video di questo tipo guardi, più l'algoritmo tende a inviarti nel tuo feed.

Anche se questi video non sono intrinsecamente cattivi e molti di loro hanno buone intenzioni, da molto tempo esiste la preoccupazione che possano scatenare comportamenti alimentari malsani e danneggiare il rapporto delle persone con il cibo e il loro corpo, soprattutto per coloro che sono più vulnerabili.

Chelsey Amer, MS, RDN, è una Consulente Certificata del Mangiare Intuitivo e proprietaria di Chelsey Amer Nutrition. Avverte: 'Sembriamo tutti amare vedere cosa mangiano gli altri, ma i video di 'Cosa mangio in un giorno' che iniziano con un selfie allo specchio pieno di addominali o che mettono in evidenza l'aspetto fisico di qualcuno implicano 'se mangi come me, puoi apparire come me'. Tuttavia, non funziona così. Puoi seguire il piano alimentare del tuo influencer preferito alla perfezione, ma il tuo corpo avrà comunque un aspetto e una sensazione diversi'. Mentre questi video suggeriscono, afferma, 'che chiunque può apparire come me se mangia in questo modo', ma abbiamo tutti la nostra propria impronta genetica che determina la dimensione del nostro corpo.'

Alcuni degli aspetti problematici di questi video che i dietologi hanno evidenziato includono un contenuto molto a basso contenuto calorico, una dieta eccessivamente restrittiva, un eccessivo enfasi sulle calorie, il conteggio dei macro o simili.

Deanna Wolfe, MS, RDN, una dietista e conduttrice di podcast, fa notare: 'I video di 'Cosa mangio in un giorno' sono cercati principalmente da coloro che stanno già lottando con il loro rapporto con il cibo, che affrontano forme di dieta restrittiva, ortoressia (un'ossessione per l'alimentazione sana o 'pulita') o disturbi del comportamento alimentare. Naturalmente, si sviluppa un confronto intorno alle scelte alimentari, anche se non è questa l'intenzione, pensieri del tipo 'Oh, mangio molto di più di questo', 'molto peggio di questo', 'più carboidrati di questo' o 'non abbastanza proteine o verdure o frutta'. Molti di questi video mostrano anche costosi integratori.'

Anche problematico è il fatto che questi video generalmente mancano di contesto e spesso rappresentano una visione idealizzata e curata del 'mangiare sano'. Questi video non sono necessariamente rappresentativi della dieta complessiva di quella persona. Di solito non includono nemmeno informazioni contestuali come il livello di attività fisica, il metabolismo o eventuali problemi o preoccupazioni di salute sottostanti. Altro elemento importante da notare: non tutti coloro che pubblicano questi video sono esperti di salute accreditati, quindi questo potrebbe portare alla diffusione di informazioni errate su come appare una dieta 'salutare'.

D'Elia afferma: 'Credo che possano servire come ispirazione per le ricette, ma non dovrebbero essere utilizzati come modello per la propria dieta. Si sta vedendo solo una piccola parte della vita di quella persona e non l'immagine più ampia del motivo per cui fanno quelle scelte alimentari'. Sottolinea l'importanza di tenere presente che le necessità di ognuno sono diverse. 'Ciò che è più importante per te è il motivo per cui stai facendo le tue scelte alimentari'.

Anche se questi video non sono tutti intrinsecamente dannosi (molti notano i benefici di cibi nutrienti), per coloro che sono facilmente influenzabili, questi video possono creare pressione nel seguire il modello alimentare che vedono nel video, indipendentemente dal fatto che sia appropriato per loro, e possono causare sensazioni di colpa o inadequazione se non lo fanno. Questi video possono anche favorire il confronto tra le scelte alimentari, le porzioni, il tempo dei pasti, la frequenza dei pasti e altri aspetti del mangiare. Di nuovo, questo è particolarmente problematico per coloro che sono inclini a comportamenti alimentari disordinati e all'ossessione per il cibo e l'immagine corporea.

Amer afferma: 'Non si sa mai veramente cosa sta mangiando qualcuno o quali problemi alimentari sta affrontando. Da quanto ho visto di questi video, molti influencer mangiano troppo poco e non seguono diete bilanciate e equilibrate che io raccomanderei, in quanto dietologa registrata, per la popolazione generale. Non si sa cosa succede dietro le quinte. È dannoso seguire ciecamente i modelli alimentari di qualcun altro, perché ciò che sembra funzionare per loro probabilmente non funzionerà per te'.

Poiché molti di questi video sono legati a obiettivi legati all'aspetto fisico (ancora una volta, addominali, ma anche cose come una pelle chiara, la perdita di peso, ecc.) e perpetuano gli standard di bellezza della società, c'è il rischio che si sviluppino problemi di immagine corporea nelle persone che guardano questi video e confrontano il proprio corpo e le proprie abitudini alimentari con quelle delle persone nei video.

Gli esperti concordano sul fatto che è importante tenere presente che ogni persona ha bisogni nutrizionali diversi. È importante che coloro che parlano del proprio apporto nutrizionale sottolineino che ciò che condividono riguarda ciò che funziona per loro, ma che gli spettatori potrebbero prosperare con qualcos'altro.

Cultivare pratiche di alimentazione consapevole e lavorare per sentire e capire ciò di cui il corpo ha bisogno sarà prezioso per mantenere una relazione più sana con il cibo e il corpo.

Fai attenzione a ciò che ti fa sentire bene. Cosa ti dà energia? Cosa ti fa sentire sazio? Cosa ti fa sentire nutrito?

Se stai lottando con l'immagine corporea, Amer dice: 'La prima cosa che ti suggerisco di fare quando cerchi di migliorare il rapporto con il cibo è capire PERCHÉ stai lottando attualmente. Spesso questo comporta uno sguardo al passato per poter andare avanti verso una mentalità più positiva riguardo al cibo. Per molti dei miei clienti, potrebbe essere cresciuti in una famiglia immersa nella cultura dietetica, come avere una 'mamma delle mandorle''.

Raccomanda anche di abbandonare i contacalorie e i dispositivi di monitoraggio. 'Per molte persone questi strumenti hanno un potere su di loro. Invece, cerca di entrare in contatto con i bisogni biologici del tuo corpo per favorire la fiducia nel corpo dopo anni di diete. Conoscere i segnali di fame del tuo corpo anziché mangiare solo seguendo l'orologio può essere un grande passo verso la guarigione e il miglioramento del rapporto con il cibo'.

Considera di lavorare con un dietologo e/o uno psicoterapeuta specializzato in questo campo se hai bisogno di aiuto. Sia Amer che Wolfe offrono programmi di gruppo specificamente volti ad aiutare le donne a trovare libertà alimentare e d'Elia fornisce consulenze nutrizionali per supportare la salute mentale.

Praticare un consumo consapevole dei media è fondamentale per la salute mentale. Fai un controllo su come ti fa sentire e perché quando scorri i vari post.

Quando ti capita di vedere video su 'Cosa mangio in un giorno', fai una valutazione veloce. Viene fornito qualche contesto? Stanno vendendo qualcosa? Il loro marchio si allinea ai tuoi valori?

If you haven't done it in a while (or ever) it might be time for a social media audit. Unfollow or mute any accounts that make you feel triggered or inadequate. Fill your feed with accounts that uplift you. Amer recommends, 'If you feel uneasy coming across someone's content, unfollow them. If you don't want to unfollow, you can also mute someone's content and return to it when you want or feel ready. You can also follow hashtags that interest you to find new creators that help you feel neutral or good about yourself. Also, don't be afraid to reach out to some dietitians or creators you follow to ask for other accounts that may be similar.'

Amer's top tip for responsible scrolling: 'Take every video you see on social media with a grain of salt. You truly don't know what someone is eating that's not on film. Or even if they do show everything they're eating, you don't know how they feel about it or their body. They can be struggling so much, but still display a big smile and confidence on social media.'

Wolfe recommends muting accounts that trigger you and also shares her behind-the-scenes perspective: 'I used to create [these types of videos] several years ago and would make more beautiful meals on those days or compile meals from a few days together as one day because I would forget to film things.' These days, she prefers sharing her favorite foods in the context of videos with themes like ''5 filling snack foods I always keep in my pantry' that give snack ideas that don't restrict foods or macronutrients.'

D'Elia echoes this. 'If you notice that watching these videos is interfering with the way you feel about eating, I would make an effort not to engage with that kind of material' in order to avoid ending up with more 'What I Eat In A Day' videos in your feed. 'You have to commit to making that change.'

While not everyone will be negatively impacted by 'What I Eat In A Day' videos, those who are vulnerable to disordered eating and poor body image may find themselves triggered by this content. Nutrition experts recommend practicing mindful media consumption and seeking professional help fostering a healthy relationship with food and your body if you need support.