Warum Videos darüber, was ich an einem Tag esse, sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken könnten

Beim Scrollen durch soziale Medien oder beim Abtauchen in ein YouTube-Kaninchenloch sind Ihnen wahrscheinlich schon 'Was ich an einem Tag esse'-Videos begegnet. In diesen Beiträgen erhalten Sie in der Regel eine Zusammenfassung der Mahlzeiten, Snacks und Getränke des Posters für den Tag, über den sie berichten. Manchmal gibt es in dem Beitrag auch Ernährungstipps oder eine Produktempfehlung, und nicht selten sieht man ein Spiegel-Selfie oder ein überflüssiges Bauchfoto.

Diese Videos sind äußerst fesselnd und können Unterhaltung und Rezeptideen bieten, aber für diejenigen, die an gestörtem Essverhalten leiden, können sie auch eine Gefahr für die mentale Gesundheit und die Beziehung zu Essen und dem eigenen Körper darstellen. Lesen Sie weiter, um zu verstehen, warum Ernährungswissenschaftler raten, sie zu überspringen.

'Was ich an einem Tag esse'-Inhalte sind kein neues Phänomen. Tatsächlich existieren sie bereits seit Jahrzehnten. Zum Beispiel beschrieb Marilyn Monroe in einem Interview des Pageant-Magazins von 1952 ihren täglichen Trainings- und Ernährungsplan. Einblick in das, was Prominente essen, war schon immer ein fester Bestandteil von Unterhaltungsmedien. Als dann in den frühen 2000er Jahren das Bloggen populär wurde, begannen Lebensmittel- und Gesundheitsblogger ihre Mahlzeiten und Snacks in Form eines Online-Ernährungstagebuchs zu teilen.

Dieser Trend schwappte in den 2010er Jahren auf YouTube über, als Nutzer ihre Nahrungsaufnahme veröffentlichten und verfolgten, bevor er schließlich den Weg zu sozialen Medien fand, insbesondere Instagram und TikTok, und 2020 noch mehr an Fahrt aufnahm. Einige dieser Videos erreichten Millionen von Aufrufen. Neben der Nutzung dieser Videos zur Interaktion mit ihrem Publikum haben Influencer diese Videos auch genutzt, um Produkte in Partnerschaften mit Marken zu bewerben und so Einnahmen zu generieren.

Einige Influencer nutzen diese Videos, um positive, inklusive Botschaften zu teilen (zum Beispiel einen Tag mit Mahlzeiten für jemanden, der intuitiv isst, oder einen realistischen Einblick in das Leben als frischgebackene Mutter). In einigen Fällen gibt es jedoch einen Hauch von 'wenn du so isst, kannst du so aussehen'. Ein Klischee dieses Genres ist zum Beispiel das Bauchfoto am Anfang des Videos.

Alex d'Elia, RDN, ist eine funktionelle und integrative Ernährungsberaterin mit Schwerpunkt mentale Gesundheit. Auf die Frage, was diese Videos so fesselnd macht, sagt sie: 'Die Leute wollen wissen, was sie tun sollen, und sie mögen Bilder und Videos. Ich denke auch, dass die Menschen von Natur aus gerne solche strukturierten Versionen dessen sehen, was sie potenziell tun könnten. Ernährung kann so verwirrend sein, also ist es ein angenehmer Moment, zu sehen, was jemand als 'Autorität' ansieht. Als Gesellschaft sind wir unglaublich visuell geworden, also wenn uns jemand in einem Video zeigt, was wir tun sollen, ist es verlockender und fesselnder.'

Sie fügt auch hinzu, dass aufgrund der Algorithmen sozialer Medien, je mehr dieser Videos Sie sehen, desto mehr sendet Ihnen der Algorithmus in Ihrem Feed.

Obwohl diese Videos an sich nicht schlecht sind und viele von ihnen gute Absichten haben, gibt es schon seit geraumer Zeit Bedenken, dass sie ungesundes Essverhalten auslösen und die Beziehung von Menschen zu Essen und ihrem Körper schädigen können, insbesondere bei denen, die anfälliger sind.

Chelsey Amer, MS, RDN, ist zertifizierte Beraterin für intuitives Essen und Inhaberin von Chelsey Amer Nutrition. Sie warnt: 'Wir alle scheinen gerne zu sehen, was andere Menschen essen, aber 'Was ich an einem Tag esse'-Videos, die mit einem Spiegel-Selfie voller Bauchmuskeln beginnen oder jemandes körperliches Erscheinungsbild hervorheben, lassen darauf schließen, 'wenn du so isst wie ich, kannst du so aussehen wie ich.' Aber so funktioniert es nicht. Du kannst den Mahlzeitenplan deines Lieblings-Influencers exakt befolgen, aber dein Körper wird trotzdem anders aussehen und sich anders anfühlen.' Diese Videos suggerieren, sagt sie, 'dass jeder so aussehen kann wie ich, wenn du so isst', aber wir alle haben unseren eigenen genetischen Bauplan, der unsere Körpergröße bestimmt.'

Einige der problematischen Aspekte dieser Videos, die von Ernährungswissenschaftlern kritisiert wurden, umfassen einen sehr niedrigen Kaloriengehalt, eine allzu restriktive Diät, eine ungesunde Betonung von Kalorien, Makrozählung oder Ähnliches.

Deanna Wolfe, MS, RDN, eine Ernährungsberaterin und Podcast-Moderatorin, weist darauf hin, dass 'Was ich an einem Tag esse'-Videos in der Regel von denen gesucht werden, die bereits Probleme mit ihrer Beziehung zu Essen haben, mit Formen von restriktiver Diät, Orthorexie (einer Besessenheit von gesundem oder 'sauberem' Essen) oder Essstörungen. Dies führt zwangsläufig zu Vergleichen von Essensgewohnheiten, auch wenn dies nicht beabsichtigt ist - Gedanken wie 'Oh, ich esse viel mehr als das', 'viel schlechter als das', 'mehr Kohlenhydrate als das' oder 'nicht genug Protein oder Gemüse oder Obst.' Viele dieser Videos zeigen auch teure Nahrungsergänzungsmittel.'

Auch problematisch ist, dass diese Videos in der Regel den Kontext vermissen lassen und oft eine idealisierte und zusammengestellte Sicht auf 'gesunde Ernährung' darstellen. Diese Videos spiegeln nicht unbedingt die gesamte Ernährung dieser Person wider. Sie enthalten auch in der Regel keine kontextbezogenen Informationen wie das Aktivitätslevel, den Stoffwechsel oder zugrunde liegende Gesundheitsprobleme oder Bedenken. Auch wichtig zu beachten ist: Nicht jeder, der diese Videos veröffentlicht, ist ein zertifizierter Gesundheitsexperte, daher besteht das Potenzial, falsche Informationen darüber zu verbreiten, wie eine 'gesunde' Ernährung aussieht.

'Ich denke, sie können als Inspiration für Rezepte dienen, sollten aber nicht als Vorlage für Ihre eigene Ernährung verwendet werden', sagt D'Elia. 'Sie sehen nur einen kleinen Teil des Lebens dieser Person und nicht das Gesamtbild, warum sie diese Lebensmittelauswahlen treffen.' Sie betont die Bedeutung der Berücksichtigung, dass die Bedürfnisse jedes Einzelnen unterschiedlich sind. 'Was für Sie am wichtigsten ist, ist der Grund, warum Sie Ihre Lebensmittelauswahl treffen'.

Während diese Videos nicht alle inhärent schädlich sind (viele weisen auf die Vorteile von nährstoffreichen Lebensmitteln hin), können sie bei Personen, die leicht ausgelöst werden, den Druck erzeugen, dem Essmuster zu folgen, das sie im Video sehen, unabhängig davon, ob es für sie angemessen ist - und Gefühle von Schuldgefühlen oder Unzulänglichkeit, wenn sie es nicht tun. Diese Videos können auch Vergleiche von Lebensmittelauswahlen, Portionsgrößen, Mahlzeitenzeiten, Mahlzeitenhäufigkeiten und anderen Aspekten des Essens ermöglichen. Auch hier ist dies besonders problematisch für Personen, die zu gestörtem Essverhalten und zwanghaftem Umgang mit Essen und Körperbild neigen.

Amer sagt: 'Sie wissen nie wirklich, was jemand isst oder mit welchen Essensproblemen jemand kämpft. Soweit ich diese Videos gesehen habe, ernähren sich viele Influencer unter und folgen keinen ausgewogenen Diäten, die ich als registrierter Ernährungsberater für die allgemeine Bevölkerung empfehlen würde. Sie wissen nicht, was hinter den Kulissen passiert. Es ist schädlich, blind den Essgewohnheiten einer anderen Person zu folgen, weil das, was für sie zu funktionieren scheint, wahrscheinlich nicht für Sie funktioniert'.

Weil viele dieser Videos mit dem Ziel verbunden sind, das Aussehen zu verbessern (wiederum Abs, aber auch Dinge wie reine Haut, Gewichtsabnahme usw.) und gesellschaftliche Schönheitsstandards aufrechterhalten, besteht das Risiko, dass sich bei Menschen, die diese Videos ansehen und ihre eigenen Körper und Essgewohnheiten mit denen in den Videos vergleichen, Probleme mit dem Körperbild ergeben.

Experten sind sich einig, dass es wichtig ist, sich daran zu erinnern, dass jeder Mensch unterschiedliche Nährstoffbedürfnisse hat. Es ist wichtig, dass diejenigen, die über ihre Nahrungsaufnahme berichten, betonen, dass das, was sie teilen, darüber informiert, was für sie funktioniert, aber dass andere möglicherweise von etwas anderem profitieren.

Das fördern von achtsamen Esspraktiken und daran arbeiten, im Einklang mit dem zu sein, was der Körper braucht und möchte, wird wertvoll sein, um eine gesündere Beziehung zu Lebensmitteln und dem Körper aufrechtzuerhalten.

Achte darauf, was sich gut anfühlt. Was gibt Ihnen Energie? Was hält Sie satt? Was macht Sie gut genährt?

Wenn Sie Probleme mit dem Körperbild haben, empfiehlt Amer, 'Das erste, was ich Ihnen vorschlage, wenn Sie versuchen, Ihre Beziehung zu Essen zu verbessern, besteht darin, herauszufinden, WARUM Sie derzeit kämpfen. Das bedeutet oft, zurückzuschauen, um sich für eine positivere Denkweise rund um Essen nach vorne zu bewegen. Für viele meiner Klienten könnte dies das Aufwachsen in einer Familie sein, die von Diätkultur geprägt ist, wie 'eine Mandelmutter zu haben'.

Sie empfiehlt auch, Kalorienzähler und Tracker abzulehnen. 'Für viele Menschen haben diese Werkzeuge eine Macht über sie. Versuchen Sie stattdessen, Kontakt zu den biologischen Bedürfnissen Ihres Körpers herzustellen, um nach Jahren des Diätens Vertrauen in den Körper aufzubauen. Das Kennenlernen der Hungerzeichen des Körpers anstelle des Essens nach der Uhr kann ein großer Schritt in Richtung Genesung und Verbesserung der Beziehung zu Lebensmitteln sein'.

Überlegen Sie auch, ob Sie bei Bedarf mit einem Ernährungsberater und/oder Therapeuten mit entsprechender Erfahrung in diesem Bereich zusammenarbeiten. Sowohl Amer als auch Wolfe bieten Gruppenprogramme an, die speziell darauf abzielen, Frauen dabei zu helfen, Freiheit im Umgang mit Lebensmitteln zu finden, und D'Elia bietet Ernährungsberatung zur Unterstützung der mentalen Gesundheit an.

Eine achtsame Nutzung der Medien ist der Schlüssel zur psychischen Gesundheit. Überprüfen Sie, wie Sie sich beim Scrollen durch verschiedene Beiträge fühlen und warum.

Wenn Sie auf "Was ich an einem Tag esse"-Videos stoßen, machen Sie eine schnelle Bewertung. Wird irgendein Zusammenhang hergestellt? Werden sie etwas verkaufen? Passt ihre Marke zu Ihren Werten?

If you haven't done it in a while (or ever) it might be time for a social media audit. Unfollow or mute any accounts that make you feel triggered or inadequate. Fill your feed with accounts that uplift you. Amer recommends, 'If you feel uneasy coming across someone's content, unfollow them. If you don't want to unfollow, you can also mute someone's content and return to it when you want or feel ready. You can also follow hashtags that interest you to find new creators that help you feel neutral or good about yourself. Also, don't be afraid to reach out to some dietitians or creators you follow to ask for other accounts that may be similar.'

Amer's top tip for responsible scrolling: 'Take every video you see on social media with a grain of salt. You truly don't know what someone is eating that's not on film. Or even if they do show everything they're eating, you don't know how they feel about it or their body. They can be struggling so much, but still display a big smile and confidence on social media.'

Wolfe recommends muting accounts that trigger you and also shares her behind-the-scenes perspective: 'I used to create [these types of videos] several years ago and would make more beautiful meals on those days or compile meals from a few days together as one day because I would forget to film things.' These days, she prefers sharing her favorite foods in the context of videos with themes like ''5 filling snack foods I always keep in my pantry' that give snack ideas that don't restrict foods or macronutrients.'

D'Elia echoes this. 'If you notice that watching these videos is interfering with the way you feel about eating, I would make an effort not to engage with that kind of material' in order to avoid ending up with more 'What I Eat In A Day' videos in your feed. 'You have to commit to making that change.'

While not everyone will be negatively impacted by 'What I Eat In A Day' videos, those who are vulnerable to disordered eating and poor body image may find themselves triggered by this content. Nutrition experts recommend practicing mindful media consumption and seeking professional help fostering a healthy relationship with food and your body if you need support.