Por qué los videos de "Lo que como en un día" podrían ser perjudiciales para tu salud.

Mientras navegas por las redes sociales o te adentras en un agujero de YouTube, es probable que te hayas encontrado con videos de 'Lo que como en un día'. En estas publicaciones, generalmente obtienes un resumen de las comidas, snacks y bebidas del día en que la persona está publicando. A veces hay consejos nutricionales o recomendaciones de productos en la publicación, y con frecuencia verás una selfie en el espejo o una foto de abdominales gratuitos.

Estos videos son extremadamente atractivos y pueden proporcionar entretenimiento e ideas de recetas, pero para aquellos vulnerables a comportamientos alimentarios desordenados, también pueden suponer un peligro para la salud mental y la relación con la comida y el cuerpo. Sigue leyendo para entender por qué los dietistas dicen que deberías evitarlos.

El contenido de 'Lo que como en un día' no es un fenómeno nuevo. De hecho, ha existido durante décadas. En una entrevista de la revista Pageant en 1952, por ejemplo, Marilyn Monroe detalló su rutina diaria de ejercicio y nutrición. Los vistazos a lo que comen las celebridades han sido una característica básica de los medios de entretenimiento. Luego, cuando los blogs se hicieron populares a principios de los años 2000, los bloggers de comida y salud comenzaron a compartir sus comidas y snacks en formato de diario de dieta en línea.

Esta tendencia dio el salto a YouTube en la década de 2010, a medida que los usuarios publicaban y seguían su ingesta, antes de llegar finalmente a las redes sociales, especialmente Instagram y TikTok, ganando aún más velocidad en 2020. Algunos de estos videos acumularon millones de visitas. Además de utilizar estos videos como una forma de involucrar y ampliar su audiencia, los influencers también los han utilizado para promocionar productos en asociación con marcas como una forma de generar ingresos.

Algunos influencers utilizan estos videos para compartir mensajes positivos e inclusivos (por ejemplo, un día de comidas para un comedor intuitivo o una visión realista de la vida como nueva mamá). Sin embargo, en algunos casos, hay un elemento de 'si comes así, puedes lucir así'. Por ejemplo, un cliché de este género es la foto de abdominales al principio del video.

Alex d'Elia, RDN, es una dietista funcional e integrativa especializada en salud mental. Cuando se le preguntó qué hace que estos videos sean tan llamativos, ella dice: 'Las personas quieren saber qué hacer y les gustan las imágenes y los videos. También creo que, inherentemente, a las personas les gusta ver estas versiones estructuradas de lo que potencialmente podrían hacer. La nutrición puede ser confusa, por lo que ver lo que alguien percibe como 'una autoridad' toca ese punto de placer. Como sociedad, nos hemos vuelto increíblemente visuales, por lo que si alguien nos muestra un video de qué hacer, será más atractivo e interesante'.

También agrega que debido a los algoritmos de las redes sociales, cuanto más videos de este tipo ves, más tiende el algoritmo a enviarlos a tu feed.

Aunque estos videos no son inherentemente malos, y muchos de ellos tienen buenas intenciones, ha habido preocupación desde hace bastante tiempo de que tienen el potencial de desencadenar comportamientos alimentarios poco saludables y dañar la relación de las personas con la comida y su cuerpo, especialmente para aquellos que son más vulnerables.

Chelsey Amer, MS, RDN, es una Consejera Certificada de Alimentación Intuitiva y propietaria de Chelsey Amer Nutrition. Ella advierte: 'A todos parece encantarnos ver lo que otras personas están comiendo, pero los videos de 'Lo que como en un día' que comienzan con una selfie en el espejo mostrando abdominales o que destacan la apariencia física de alguien implican 'si comes como yo, puedes lucir como yo'. Sin embargo, no funciona así. Puedes seguir el plan de comidas de tu influencer favorito al pie de la letra, pero tu cuerpo seguirá luciendo y sintiéndose diferente'. Mientras que estos videos sugieren, dice ella, 'que cualquiera puede lucir como yo si comes de esta manera', pero todos tenemos nuestro propio patrón genético que determina nuestro tamaño corporal'.

Algunos de los aspectos problemáticos de estos videos que los dietistas han señalado incluyen un contenido muy bajo en calorías, una dieta excesivamente restrictiva, un énfasis poco saludable en las calorías, el recuento de macronutrientes o similares.

Deanna Wolfe, MS, RDN, una dietista y presentadora de podcasts, señala que 'los videos de 'Lo que como en un día' se buscan principalmente por aquellos que ya tienen dificultad con su relación con la comida, que lidian con formas de dietas restrictivas, ortorexia (una obsesión por la alimentación saludable o 'limpia') o trastornos alimentarios. Naturalmente, fomenta la comparación en torno a las elecciones alimentarias, incluso si esa no era la intención, pensamientos como 'Oh, como mucho más que esto', 'mucho peor que esto', 'más carbohidratos que esto' o 'no suficiente proteína o verduras o frutas'. Muchos de estos videos también muestran suplementos caros'.

También es problemático que estos videos generalmente carecen de contexto y a menudo muestran una visión idealizada y seleccionada de la "alimentación saludable". Estos videos no necesariamente reflejan la dieta general de esa persona. Tampoco suelen incluir información contextual como su nivel de actividad, metabolismo o problemas o preocupaciones de salud subyacentes. También es importante tener en cuenta que no todos los que publican estos videos son expertos en salud acreditados, por lo que esto tiene el potencial de propagar información incorrecta sobre cómo se ve una dieta "saludable". 

D'Elia dice: "Creo que pueden servir de inspiración para recetas, pero no deben usarse como plantilla para su propia dieta. Solo estás viendo una pequeña parte de la vida de esa persona y no la imagen completa de por qué están haciendo esas elecciones alimenticias". Ella enfatiza la importancia de tener en cuenta que las necesidades de cada persona son diferentes. "Lo más importante para ti es por qué estás tomando tus decisiones alimenticias". Si bien estos videos no son inherentemente dañinos (varios destacan los beneficios de alimentos densos en nutrientes), para aquellos que son fácilmente influenciables, estos videos pueden crear presión para seguir el patrón alimenticio que ven en el video, independientemente de si es apropiado para ellos, y generar sentimientos de culpa o insuficiencia si no lo hacen. 

Estos videos también pueden invitar a comparaciones en las elecciones alimenticias, tamaños de porciones, horarios de comidas, frecuencia de las comidas y otros aspectos de la alimentación. Nuevamente, esto es más problemático para aquellos propensos a comportamientos alimenticios desordenados y obsesión con la comida y la imagen corporal. Amer dice: "Nunca sabes realmente qué está comiendo alguien o qué problemas alimentarios alguien está enfrentando. Por lo que he visto en estos videos, muchos influencers no están comiendo lo suficiente y no están consumiendo dietas equilibradas y completas que yo recomendaría, como dietista registrado, para la población en general. No sabes qué pasa detrás de escena. Es perjudicial seguir ciegamente los patrones alimenticios de otra persona, porque lo que parece funcionar para ellos probablemente no funcionará para ti". Debido a que muchos de estos videos están relacionados con objetivos relacionados con la apariencia (nuevamente, abdominales, pero también cosas como piel clara, pérdida de peso, etc.) y perpetúan los estándares de belleza de la sociedad, existe un riesgo de problemas de imagen corporal en las personas que ven esos videos y comparan sus propios cuerpos y hábitos alimenticios con los de las personas en los videos. Los expertos están de acuerdo en que es importante tener en cuenta que cada persona tiene diferentes necesidades nutricionales. Es importante para aquellos que publican sobre su ingesta nutricional enfatizar que lo que comparten es lo que funciona para ellos, pero que los espectadores pueden prosperar con algo diferente. Fomentar prácticas de alimentación consciente y trabajar para sentirse en sintonía con lo que el cuerpo necesita y desea será valioso para mantener una relación más saludable con los alimentos y el cuerpo.

 Presta atención a lo que te hace sentir bien. ¿Qué te da energía? ¿Qué te mantiene satisfecho? ¿Qué te hace sentir nutrido? Si tienes problemas con la imagen corporal, Amer dice: "Lo primero que te sugiero hacer cuando intentas mejorar tu relación con la comida es averiguar POR QUÉ actualmente tienes problemas. Esto a menudo implica mirar hacia atrás para poder avanzar hacia una mentalidad más positiva en torno a la comida. Para muchos de mis clientes, esto puede ser haber crecido en una familia obsesionada con la cultura de las dietas, como tener una 'madre almendra'". También recomienda dejar de usar contadores de calorías y dispositivos de seguimiento. "Para muchas personas, estas herramientas tienen poder sobre ellas. 

En su lugar, intenta conectarte con las necesidades biológicas de tu cuerpo para fomentar la confianza en tu cuerpo después de años de hacer dietas. Conocer las señales de hambre de tu cuerpo en lugar de simplemente comer según el reloj puede ser un gran paso hacia la recuperación y la mejora de tu relación con la comida". Considera trabajar con un dietista y/o un terapeuta con experiencia en esta área si necesitas ayuda. Tanto Amer como Wolfe ofrecen programas grupales específicamente diseñados para ayudar a las mujeres a encontrar la libertad alimentaria, y d'Elia brinda asesoramiento nutricional para apoyar la salud mental. Practicar el consumo consciente de medios es clave para la salud mental. Haz un chequeo contigo mismo mientras navegas sobre cómo te hacen sentir las diversas publicaciones y por qué. Cuando te encuentres con videos "Lo que como en un día", haz una evaluación rápida. ¿Se proporciona algún contexto? ¿Están vendiendo algo? ¿Su marca se alinea con tus valores?

If you haven't done it in a while (or ever) it might be time for a social media audit. Unfollow or mute any accounts that make you feel triggered or inadequate. Fill your feed with accounts that uplift you. Amer recommends, 'If you feel uneasy coming across someone's content, unfollow them. If you don't want to unfollow, you can also mute someone's content and return to it when you want or feel ready. You can also follow hashtags that interest you to find new creators that help you feel neutral or good about yourself. Also, don't be afraid to reach out to some dietitians or creators you follow to ask for other accounts that may be similar.'

Amer's top tip for responsible scrolling: 'Take every video you see on social media with a grain of salt. You truly don't know what someone is eating that's not on film. Or even if they do show everything they're eating, you don't know how they feel about it or their body. They can be struggling so much, but still display a big smile and confidence on social media.'

Wolfe recommends muting accounts that trigger you and also shares her behind-the-scenes perspective: 'I used to create [these types of videos] several years ago and would make more beautiful meals on those days or compile meals from a few days together as one day because I would forget to film things.' These days, she prefers sharing her favorite foods in the context of videos with themes like ''5 filling snack foods I always keep in my pantry' that give snack ideas that don't restrict foods or macronutrients.'

D'Elia echoes this. 'If you notice that watching these videos is interfering with the way you feel about eating, I would make an effort not to engage with that kind of material' in order to avoid ending up with more 'What I Eat In A Day' videos in your feed. 'You have to commit to making that change.'

While not everyone will be negatively impacted by 'What I Eat In A Day' videos, those who are vulnerable to disordered eating and poor body image may find themselves triggered by this content. Nutrition experts recommend practicing mindful media consumption and seeking professional help fostering a healthy relationship with food and your body if you need support.