Un brote de listeria provoca el retiro del mercado del queso, el yogur y la crema agria de Rizo Lopez Foods
Los productos lácteos de Rizo Lopez Foods han sido retirados del mercado debido a contaminación con Listeria monocytogenes.
El retiro fue iniciado por Rizo López Foods el lunes después de que se asociara con dos muertes y numerosas enfermedades en todo el país, según confirmaron funcionarios del gobierno.
Los productos como queso, yogur y crema agria incluidos en este retiro del mercado se comercializan bajo diversas marcas:
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha recopilado una lista completa de todos los artículos afectados, incluidas imágenes del embalaje, números UPC y fechas de caducidad.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), estos productos están vinculados a un brote de Listeria monocytogenes en todo el país que se remonta a 2014.
Listeria monocytogenes es una bacteria que puede provocar una infección grave denominada listeriosis. La listeriosis se cobra la vida de unas 260 personas de un total estimado de 1.600 afectadas cada año.
Puede provocar una dolencia intestinal, provocando síntomas como diarrea y vómitos, o desencadenar una enfermedad más invasiva con síntomas como fiebre, afección similar a la gripe, dolor de cabeza, rigidez en el cuello y convulsiones.
La enfermedad puede ser más grave y tener efectos secundarios graves en personas embarazadas, recién nacidos, madres recientes, adultos mayores o personas con sistemas inmunológicos comprometidos.
"Si bien las mujeres embarazadas infectadas pueden presentar sólo síntomas leves, parecidos a los de la gripe, la infección puede transmitirse al feto", explicó Darin Detwiler, LPD, MAEd, profesor asistente de la Universidad Northeastern.
En particular, pueden pasar hasta 70 días después de la exposición a Listeria para que se desarrollen los síntomas de listeriosis, lo que complica la localización del alimento culpable.
Los CDC informan que el brote de Listeria monocytogenes vinculado al retiro del mercado de Rizo López comenzó en junio de 2014, con investigaciones realizadas de 2017 a 2021. Investigaciones anteriores identificaron el queso fresco y tipos similares de queso como una fuente probable del brote, pero no lograron identificar una marca específica.
La investigación se reanudó en enero tras informes de nuevos casos. La cepa de listeria asociada con el brote se detectó en una muestra de queso de Rizo Lopez Foods.
En total, 26 personas de 11 estados se vieron afectadas por la listeria relacionada con este brote. Entre ellos, 23 necesitaron hospitalización y esto provocó dos muertes.
Lo más probable es que el brote sea más extenso, ya que no todas las personas que muestran síntomas de listeriosis buscan pruebas y atención médica, según los funcionarios de los CDC.
Los CDC recomiendan además a cualquier persona que posea estos productos que se abstenga de consumirlos, venderlos o servirlos y que los deseche de inmediato.
Detwiler subraya la urgencia de seguir las recomendaciones de retirada debido a la gravedad de la listeriosis.
“Si usted está en posesión de alguno de estos productos, debe desecharlo o devolverlo al lugar de compra”, recomendó. "Si ha ingerido alguno de los artículos retirados del mercado, esté atento a síntomas como vómitos, náuseas, fiebre persistente, dolor muscular, dolor de cabeza intenso y rigidez del cuello".
