Rizo Lopez Foods Fromages, Yaourt, Crème aigre rappelés en raison de l'épidémie de listeria.

Plusieurs produits laitiers de Rizo Lopez Foods ont été rappelés en raison d'une contamination par la Listeria monocytogenes.

Le rappel, émis par Rizo Lopez Foods le lundi, est lié à deux décès et à plus de deux douzaines de maladies à travers le pays, ont déclaré des responsables gouvernementaux.

Le fromage, le yaourt et la crème sure inclus dans le rappel sont vendus sous les marques suivantes:

La Food and Drug Administration (FDA) possède une liste complète de tous les produits impactés, ainsi que des photos des emballages, des numéros UPC et des dates de vente.

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), ces aliments sont liés à une épidémie nationale de Listeria monocytogenes qui remonte à 2014.

Listeria monocytogenes est une bactérie qui peut causer une infection grave connue sous le nom de listériose. Environ 1 600 personnes contractent la listériose chaque année, et environ 260 en meurent.

La listériose peut provoquer une maladie intestinale, avec des symptômes tels que la diarrhée et les vomissements, ou elle peut entraîner une maladie invasive qui provoque des symptômes tels que de la fièvre, des symptômes semblables à ceux de la grippe, des maux de tête, raideur de la nuque et des convulsions.

Les femmes enceintes, les nouveau-nés, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont susceptibles d'avoir des effets secondaires plus graves. La listériose peut également entraîner une mortinatalité, une fausse couche ou un accouchement prématuré chez les femmes enceintes, ainsi qu'une infection potentiellement mortelle du nouveau-né.

'Bien que les femmes enceintes infectées puissent ne présenter que des symptômes légers similaires à la grippe, leurs infections peuvent être transmises à l'enfant à naître', a déclaré Darin Detwiler, LPD, MAEd, professeur associé à l'université Northeastern et auteur de Food Safety: Past, Present, and Predictions, à Health.

Il a expliqué qu'il peut falloir jusqu'à 70 jours après une exposition à la Listeria pour que les symptômes de la listériose se développent, ce qui peut rendre difficile de retracer l'origine de l'exposition.

« La plupart des gens ont du mal à se souvenir de ce qu'ils ont mangé il y a une semaine - imaginez essayer de vous souvenir de ce que vous avez mangé il y a deux mois », a déclaré Detwiler.

Selon les CDC, l'épidémie de Listeria monocytogenes associée au rappel de Rizo Lopez a commencé en juin 2014 et a été enquêtée de 2017 à 2021. Les enquêtes précédentes ont identifié le queso fresco et des fromages similaires comme source potentielle de l'épidémie, mais n'ont pas pu identifier une marque spécifique.

L'enquête a été rouverte en janvier après de nouveaux cas de maladie signalés. La souche de listeria liée à l'épidémie a été trouvée dans un échantillon de fromage provenant de Rizo Lopez Foods.

Au total, 26 personnes ont été infectées par la listeria liée à cette épidémie dans 11 États. Sur ce total, 23 ont été hospitalisées et deux personnes sont décédées.

Les responsables des CDC ont souligné que l'épidémie est probablement encore plus importante, étant donné que tout le monde n'ayant pas de symptômes de listériose ne demande pas de tests et de soins médicaux pour cette affection.

Les CDC recommandent à quiconque possède ces produits d'éviter de les manger, de les vendre ou de les servir. L'organisation recommande aux personnes de vérifier leurs réfrigérateurs et congélateurs pour tout produit impacté et de les éliminer immédiatement.

Étant donné que la Listeria peut survivre dans le réfrigérateur et parfois se propager à d'autres aliments et surfaces, il est également conseillé de désinfecter le réfrigérateur après avoir retiré les produits rappelés.

Detwiler a souligné l'importance de suivre les consignes de rappel, compte tenu de la gravité de la listériose.

« Toute personne possédant ces produits dans sa cuisine devrait les jeter ou les retourner à l'endroit où elle les a achetés », a-t-il déclaré. 'Si vous avez consommé l'un des produits rappelés, recherchez des symptômes tels que des vomissements, des nausées, une fièvre persistante, des douleurs musculaires, des maux de tête sévères et une raideur de la nuque.'