Rizo Lopez Foods Formaggi, Yogurt, Panna Acida richiamati a causa di un’epidemia di Listeria

Svariati prodotti lattiero-caseari di Rizo Lopez Foods sono stati richiamati a causa della contaminazione da Listeria monocytogenes.

Il richiamo, emesso da Rizo Lopez Foods lunedì, è collegato a due morti e oltre due dozzine di malattie in tutto il paese, hanno dichiarato funzionari governativi.

Formaggio, yogurt e panna acida inclusi nel richiamo sono venduti con i seguenti marchi:

La Food and Drug Administration (FDA) ha una lista completa di tutti i prodotti interessati, insieme a foto dei pacchetti, numeri UPC e date di scadenza.

Secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC), questi alimenti sono collegati a un'epidemia nazionale di Listeria monocytogenes che risale al 2014.

Listeria monocytogenes è un batterio che può causare un'infezione grave nota come listeriosi. Ogni anno circa 1.600 persone vengono colpite da listeriosi e circa 260 muoiono a causa dell'infezione.

Listeriosi può causare una malattia intestinale, con sintomi come diarrea e vomito, o può portare a una malattia invasiva che provoca sintomi come febbre, sintomi simili all'influenza, mal di testa, rigidità del collo e convulsioni.

Le donne in gravidanza, i neonati, gli anziani e le persone con un sistema immunitario indebolito sono più inclini ad avere effetti collaterali più gravi. La listeriosi può anche portare a morte fetale, aborto spontaneo o parto prematuro nelle donne in gravidanza, insieme a un'infezione potenzialmente mortale del neonato.

"Sebbene le donne incinte infette possano sperimentare solo sintomi lievi simili all'influenza, le loro infezioni possono essere trasmesse al feto non ancora nato", ha detto Darin Detwiler, LPD, MAEd, professore associato di insegnamento presso la Northeastern University e autore di Food Safety: Past, Present, and Predictions, a Health.

Ha spiegato che possono passare fino a 70 giorni dopo l'esposizione a Listeria prima che si sviluppino i sintomi della listeriosi, il che può rendere difficile risalire a dove potrebbe essere avvenuta l'esposizione.

"La maggior parte delle persone ha difficoltà a ricordare cosa ha mangiato una settimana fa - immagina di cercare di ricordare cosa hai mangiato due mesi fa", ha detto Detwiler.

Secondo i CDC, l'epidemia di Listeria monocytogenes associata al richiamo di Rizo Lopez è iniziata nel giugno 2014 ed è stata indagata dal 2017 al 2021. Indagini precedenti avevano identificato il queso fresco e formaggi simili come possibili fonti dell'epidemia, ma non erano riuscite a identificare un marchio specifico.

L'indagine è stata riaperta a gennaio dopo la segnalazione di nuove malattie. Il ceppo di Listeria collegato all'epidemia è stato trovato in un campione di formaggio di Rizo Lopez Foods.

In totale, 26 persone sono state infettate da listeria legata a questa epidemia in 11 stati. Di queste, 23 sono state ricoverate in ospedale e due persone sono morte.

Gli ufficiali dei CDC hanno osservato che l'epidemia è probabilmente ancora più estesa, dato che non tutti coloro che presentano sintomi di listeriosi cercano test e cure mediche per la condizione.

I CDC esortano chiunque abbia questi prodotti a evitare di mangiarli, venderli o servirli. L'organizzazione consiglia alle persone di controllare i loro frigoriferi e congelatori per eventuali prodotti interessati e di smaltirli immediatamente.

Dato che la listeria può sopravvivere nel frigorifero e talvolta diffondersi ad altri alimenti e superfici, è anche una buona idea sanificare il frigorifero dopo aver rimosso i prodotti richiamati.

Detwiler ha sottolineato l'importanza di seguire i consigli del richiamo, dato che la listeriosi può essere molto grave.

"Chiunque abbia questi prodotti in cucina dovrebbe gettarli via o restituirli nel luogo in cui li ha acquistati", ha detto. "Se hai mangiato uno qualsiasi dei prodotti richiamati, cerca sintomi, tra cui vomito, nausea, febbre persistente, dolori muscolari, mal di testa grave e rigidità del collo".