Protein Lemonade es popular en TikTok, ¿pero es saludable?

Ha llegado una nueva tendencia de TikTok justo a tiempo para el verano: limonada proteica congelada. Los creadores en línea están cambiando las cosas en sus batidos proteicos, sustituyendo la fruta fresca y el yogur por limonada y hielo. El resultado es un batido cremoso y dulce que muchos afirman es una forma más saludable de disfrutar de un postre helado en verano.

La limonada proteica se hizo viral por primera vez cuando los usuarios de TikTok empezaron a hacer versiones imitando la Frosted Lemonade de Chick-fil-A. El objetivo era encontrar formas de hacer esta bebida refrescante de verano con menos calorías y azúcar, y más proteína.

Los ingredientes del original de Chick-fil-A incluyen una combinación de leche entera y leche desnatada en polvo, azúcar, agua, jugo de limón y una variedad de conservantes y estabilizadores. Nutricionalmente, contiene 65 gramos de carbohidratos, 6 gramos de proteína y 6 gramos de grasa.

Las recetas imitadoras resultantes de TikTok presentan limonada y hielo mezclados, más polvo de proteína, típicamente sabor vainilla. Algunos también agregan extracto de vainilla.

Aunque la tendencia de la limonada proteica tiene sus detractores, los dietistas coinciden en que la bebida podría ser otra forma de disfrutar de un batido proteico, siempre y cuando se beba con moderación.

"No es muy diferente a un batido de proteínas estándar que mezclarías", dijo Jamie Nadeau, RD, fundadora de The Balanced Nutritionist, a Health. "Pero si no eres fanático del polvo de proteína, puede ser una gran alternativa a los batidos de proteína".

Esto es lo que los expertos tienen que decir sobre los beneficios para la salud de la limonada proteica, y qué tener en cuenta antes de probar la tendencia.

Revisando las recetas de TikTok y de los bloggers, las versiones reinventadas tienen una sorprendente variedad de ingredientes. Las recetas incluyen desde limonada sin azúcar hasta jugo de limón, queso cottage hasta leche de almendras, y polvo de proteína de vainilla hasta mezcla de pudín de vainilla en polvo.

Aunque las personas en línea juegan con los ingredientes en su limonada proteica casera, muchos optan por ciertos tipos de limonada para hacer la bebida lo más saludable posible.

"La limonada más utilizada en esta tendencia de TikTok es Light o Zero Sugar, que no tiene azúcar añadida, sino que está endulzada con edulcorantes artificiales como el aspartamo", dijo Blair Persyn, RD, LDN, CNSC, fundadora de Bites With Blair, a Health.

Cuando se trata de comprar limonada en el supermercado, buscar "recién exprimido" en la etiqueta puede significar que son marcas de primera calidad. Si alguien prefiere la limonada con azúcares tradicionales como el azúcar de caña o el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, es importante vigilar cuánto azúcar están consumiendo. En general, la limonada contiene alrededor de seis cucharaditas de azúcar en una porción de 12 onzas, y los adultos no deben consumir más de 12 cucharaditas de azúcar añadido al día.

Si alguien prefiere una variedad baja o sin azúcar, tenga en cuenta que puede contener edulcorantes artificiales que pueden molestarle el estómago. Algunas recetas también incluyen jugo de limón recién exprimido con miel, agave o jarabe de arce para hacer la bebida más dulce.

"Tanto el azúcar como el azúcar artificial tienen sus desventajas", dijo Persyn. "Pero creo que la mayoría de las cosas están bien en moderación".

En cuanto a la proteína, la versión de TikTok de la Frosted Lemonade tiene entre 15 y 30 gramos de proteína por porción, mucho más que la original de Chick-fil-A.

Según las pruebas actuales, el cuerpo puede absorber alrededor de 20 a 25 gramos de proteína en cada comida y la proteína debe distribuirse en comidas y meriendas a lo largo del día. Cuando se usa polvo de proteína, trate de usar no más de 20 a 40 gramos al día.

"Los polvos de proteína pueden ayudar a las personas a llenar los vacíos para satisfacer sus necesidades de proteínas", dijo Persyn. "Los adultos mayores, los veganos y los atletas tienen necesidades de proteínas más altas, por lo que esta limonada proteica congelada puede ser una forma divertida de obtener proteínas adicionales".

En cuanto a los polvos de proteína, hay cientos en el mercado. Elegir uno realmente se reduce a la preferencia personal. Algunos polvos de proteína están hechos de proteína de suero, mientras que otros están hechos de fuentes de proteína vegana, como la soja o la arveja.

La mayoría de las recetas piden polvo de proteína de vainilla para darle a la bebida congelada un sabor cremoso que complemente la acidez de la limonada.

Aunque esta bebida en moderación puede ser una buena adición a la dieta de una persona, hay algunos consejos importantes a tener en cuenta antes de probar la limonada proteica.

Consumir demasiado polvo de proteína puede desplazar la proteína de fuentes de alimentos integrales, por lo que es importante obtener proteínas de otras formas además del polvo. Otras buenas fuentes de proteína, como el pollo, la carne de res, los huevos, el tofu, las nueces y los frijoles, también proporcionan vitaminas, minerales y otros nutrientes que el cuerpo necesita.

También, "si el polvo de proteína contiene vitaminas, minerales o hierbas adicionales, definitivamente quieres asegurarte de no estar sobresuplementando", dijo Nadeau.

Beyond daily quantity of protein powder, it’s also important to pay attention to the quality of the protein powder, as well as your goals for incorporating it into your diet. Selecting the right kind of protein powder also means choosing one that doesn’t trigger any intolerances or insensitivities.

Talking to a registered dietitian can help answer any protein powder questions.

Since protein powder is not regulated by the FDA in the same way that food and drugs drugs are, be sure to find one that is third-party tested to ensure your protein supplement label is accurate and meets safety standards. NSF International Certified for Sport does comprehensive third-party testing of nutritional supplements for sport.

But because because protein powders are not as heavily regulated and because they “can sometimes contain other ingredients like heavy metals and contaminants that are not listed on the label,” Persyn recommends kids avoid protein lemonade.

So protein shakes such as this one can certainly be part of a healthy diet, so long as a person is also eating enough other sources of whole food proteins, carbohydrates, healthy fats, fruits, and vegetables, experts agreed.

Making protein lemonade could even be another opportunity for people to add other nutrients to their diets—protein lemonade variations with fresh or frozen fruit could be another healthy move, Nadeau added.

While protein lemonade may not be a necessary dietary addition if a person is already meeting their protein needs, these kinds of protein-rich drinks can certainly be a healthy part of someone’s diet—in moderation. Whether it be to add more protein to your diet or to find a healthier alternative to Frosted Lemonade or other treats, protein lemonade could be a good addition to your summer drink rotation.