Comer 2 Kiwis al día puede reemplazar la necesidad de suplementos de vitamina C, según un estudio.

Según un estudio reciente, comer más kiwis puede anular potencialmente la necesidad de tomar suplementos de vitamina C.

El estudio, publicado en Foods, determinó que el consumo de dos kiwis SunGold al día durante seis semanas producía un aumento de 150 mg diarios de ácido ascórbico (también conocido como vitamina C).

El consumo diario de esta cantidad de vitamina C a través de la dieta permite prescindir de la ingesta de suplementos y, al mismo tiempo, obtener diversos beneficios para la salud.

Al ser un excelente apoyo para el sistema inmunológico, el kiwi es una gran elección de fruta en la temporada de gripe y resfriados para protegerse de estos virus comunes. Así lo afirma Laura Purdy, doctora en Medicina y diplomada en Medicina Familiar.

El estudio contó con una pequeña muestra de sólo 24 varones sanos, con edades comprendidas entre los 25 y los 60 años, sin antecedentes de diabetes tipo 1 o tipo 2 ni de intolerancia a la glucosa. A pesar del pequeño tamaño de la muestra, los resultados fueron positivos.

Los participantes no sólo aumentaron su ingesta de vitamina C, sino también su consumo de fibra, sin que ello repercutiera negativamente en los biomarcadores inflamatorios y metabólicos. Para quienes no son alérgicos al kiwi, es seguro consumir esta fruta a diario sin que provoque reacciones metabólicas adversas.

Purdy aclaró además que las alergias al kiwi no son infrecuentes y que, si aparecen síntomas de alergia, es vital consultar a un médico.

A continuación se explica cómo la incorporación de kiwis a la dieta diaria puede reforzar los niveles de vitamina C y contribuir positivamente a la salud en general.

Los kiwis destacan por ser ricos en vitamina C.

Aunque muchos pensarían en comer naranjas o tomar suplementos para aumentar la vitamina C, los kiwis SunGold -utilizados en este estudio- contienen la mayor cantidad de vitamina C por gramo. Esto fue mencionado por la dietista Jacqueline Wyman, MS, RDN, CDN.

Comiendo uno o dos kiwis al día, puede estar seguro de cumplir con la ingesta recomendada de vitamina C. Comer kiwis en lugar de un tentempié menos rico en nutrientes puede mejorar la nutrición y el bienestar.

Un kiwi SunGold ofrece 130 mg de vitamina C por 80 g de fruta, mientras que la variante verde contiene 70 mg de vitamina C y es relativamente más pequeña.

Las investigaciones sobre si el kiwi puede evitar el resfriado o la gripe a pesar de su alto contenido en vitamina C son insuficientes.

El concepto de alto consumo de vitamina C para evitar los resfriados se inició en la década de 1970, pero los estudios posteriores no han corroborado de forma fiable su eficacia. Sin embargo, un estudio de 2012 sugirió que el kiwi puede ayudar a reducir la duración del resfriado.

Otra ventaja del consumo de kiwi es su potencial para aumentar el colesterol HDL, reducir los triglicéridos y disminuir la presión arterial. Los kiwis dorados pueden ser beneficiosos para las personas que padecen anemia para aumentar sus niveles de hierro cuando se consumen con comidas ricas en hierro.

Wyman aboga por utilizar el kiwi como parte de un tentempié o postre de mediodía, además de productos con alto contenido en vitamina C.

Obtener la vitamina C de distintas frutas y verduras es más ventajoso que tomar suplementos, ya que las primeras ofrecen multitud de beneficios y nutrientes además de la vitamina C.

Curiosamente, los estudios relacionados con la vitamina C y la prevención de enfermedades señalan que es difícil discernir los beneficios de la vitamina C por separado de otros nutrientes presentes en frutas y verduras como la fibra, el folato, el magnesio y el potasio.

Si quiere aumentar su consumo de vitamina C pero no le gusta el kiwi o es alérgico a él, también puede encontrar vitamina C en otros alimentos.

Aparte de las naranjas, los pimientos de todos los colores tienen cantidades generosas de vitamina C, siendo los naranjas los que más tienen, explica Wyman.

"También se puede obtener una cantidad comparable de vitamina C en la col rizada, el brécol, las coles de Bruselas, el repollo, las fresas y la piña.