È dannoso bere caffè a stomaco vuoto? Ecco cosa gli esperti vogliono che tu sappia.

Per molti iniziare la giornata con una tazza di caffè è quasi un rituale. Ma alcune voci allarmistiche sui social media, in particolare su TikTok, mettono in guardia sulle potenziali implicazioni gastrointestinali del consumo di caffè o di qualsiasi bevanda contenente caffeina prima di colazione. Tuttavia, numerose persone testimoniano quanto sia necessario il caffè mattutino per la loro routine quotidiana.

Secondo gli esperti, l’impatto del caffè su un individuo dipende in larga misura dalla sua fisiologia. Alcuni potrebbero avvertire indigestione o lievi disagi a causa di una maggiore sensibilità al caffè, ma consumarlo prima di colazione generalmente non è dannoso, afferma Bonnie Jortberg, nutrizionista e professore associato di medicina di famiglia presso l'Anschutz Medical Campus dell'Università del Colorado.

Jortberg ha anche aggiunto, durante un'intervista con Health, che a parte il possibile aumento dell'acidità di stomaco, la maggior parte delle persone non avrebbe problemi a consumare caffè a stomaco vuoto. Ha detto che mentre alcuni potrebbero provare disagio, non ci sono prove che suggeriscano che bere caffè prima di colazione porti a problemi gastrointestinali per la popolazione generale.

Per garantire un'abitudine più sana al consumo di caffè, gli esperti forniscono approfondimenti sugli effetti del caffè sul corpo e consigli da seguire.

Gli effetti del caffè, in particolare il suo contenuto di caffeina, variano da persona a persona. Per alcuni individui, la caffeina potrebbe causare reflusso acido o indigestione a causa del possibile rilassamento dello sfintere esofageo inferiore che collega l'esofago e lo stomaco, afferma Harmony Allison, assistente professore di gastroenterologia presso il Tufts Medical Center.

La caffeina potrebbe indebolire la barriera tra l’esofago e lo stomaco e il consumo di caffè potrebbe anche stimolare la produzione di acido nello stomaco, afferma Jortberg. Questa combinazione potrebbe provocare reflusso acido o bruciore di stomaco. Tuttavia, questi sintomi potrebbero verificarsi indipendentemente dal fatto che il caffè venga consumato con o senza cibo, afferma Allison.

L'acidità del caffè potrebbe potenzialmente aumentare l'acidità dello stomaco, in particolare nelle persone con esofagite. Tuttavia, il problema può essere mitigato semplicemente consumando del cibo prima di prendere il caffè, spiega Allison.

Il caffè può anche avere altri effetti sul corpo, come stimolare il movimento intestinale e provocare il bisogno di urinare frequentemente.

Per alcuni, il caffè potrebbe causare nervosismo se consumato a stomaco vuoto.

Una meta-analisi del 2014 ha rivelato che non esiste un’associazione significativa tra il consumo di caffè e la malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), una condizione caratterizzata da reflusso acido cronico. E per sfatare i miti che circondano il caffè, gli esperti concordano sul fatto che non provoca ulcere allo stomaco né comporta alcun danno al sistema gastrointestinale. Secondo Jortberg la convinzione che bere il caffè a stomaco vuoto faccia male alla salute è in gran parte solo un mito.

Se il consumo di caffè senza cibo provoca reflusso acido o dolori di stomaco, è consigliabile mangiarlo prima. Per i mattinieri che devono rinunciare alla colazione per il caffè mattutino, piccole modifiche possono aiutare ad evitare effetti collaterali negativi.

Aggiungere latte o panna al caffè può aiutare a ridurne l'acidità. Tuttavia, per coloro che sono intolleranti al lattosio, utilizzare opzioni di latte a base vegetale è importante per evitare di aggravare eventuali problemi di stomaco correlati. Anche il tipo di caffè che una persona sceglie può contribuire alla sua esperienza.

"È stato condotto uno studio e sembra che i caffè tostati scuri abbiano effettivamente un effetto minore sulla stimolazione dell'acidità di stomaco rispetto ai caffè tostati chiari", ha spiegato Jortberg. "Se pensi di essere una persona sensibile a questo, potresti voler restare con l'arrosto scuro."

Se qualcuno soffre di nervosismo, reflusso acido o altri problemi che potrebbero essere attribuiti alla caffeina, potrebbe anche provare a ridurre la quantità di caffè che beve o scegliere il decaffeinato, ha aggiunto Allison.

In generale, bere il caffè a stomaco vuoto non dovrebbe causare problemi. Quindi, se, dopo aver apportato modifiche, una persona continua ad avere disturbi gastrointestinali, potrebbe essere meglio semplicemente evitare del tutto il caffè, hanno affermato Jortberg e Allison.

“Ognuno ha differenze individuali”, ha detto Jortberg. "Se sei qualcuno che nota davvero quella sensazione di acidità nello stomaco, allora potresti essere qualcuno che, per qualsiasi motivo, è ipersensibile."

E sebbene bere il caffè a stomaco vuoto sia salutare per la maggior parte delle persone, è importante bere sempre il caffè in modo sicuro, ciò significa consumare non più di 400 milligrammi di caffeina al giorno.

"[La caffeina] è ciò che ti mantiene vigile, è ciò che ti sveglia", ha detto Allison. "[Stai] attento a non berne troppo, perché se ne bevi di più, può essere pericoloso."