Étude : Les personnes atteintes de sensibilités aux produits laitiers peuvent présenter un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires.

Les personnes qui ont du mal à digérer les produits laitiers peuvent courir un risque accru de maladie cardiovasculaire.

Dans le passé, l’asthme et l’eczéma ont été associés aux maladies cardiovasculaires, mais le lien avec les sensibilités alimentaires reste encore à explorer.

Une étude récente parue plus tôt ce mois-ci dans The Journal of Allergy and Clinical Immunology a révélé que la sensibilité ou l'allergie aux produits laitiers pourrait augmenter le risque de maladie cardiovasculaire.

La première auteure de l'article et professeur de pédiatrie à l'Université de Caroline du Nord à la Chapel Hill School of Medicine, Corrine Keet, MD, PhD, a révélé à Health qu'elle avait découvert que les IgE, un anticorps anti-lait, étaient liées à un risque accru de maladies cardiovasculaires. décès dans deux cohortes, une découverte jusqu’alors non rapportée.

L'étude a impliqué deux analyses longitudinales sur des périodes de 14 et 19 ans portant respectivement sur 4 414 et 960 adultes, où il a été constaté que les individus qui produisaient des anticorps IgE en réponse à la consommation de lait de vache et d'autres aliments présentaient une augmentation significative du risque de décès cardiovasculaire. .

Cette association persistait même lorsque d’autres facteurs de risque de maladies cardiaques, notamment le tabagisme, l’hypertension artérielle et le diabète, étaient pris en compte.

Cependant, l’étude n’a pas établi que les allergies aux produits laitiers entraînent des événements cardiovasculaires, mais a simplement démontré un risque accru.

Keet a précisé que les résultats étaient une corrélation basée sur des études observationnelles et que le lien de causalité n'avait pas été établi.

Cet article va maintenant explorer comment les allergies aux produits laitiers pourraient avoir un impact sur la santé cardiovasculaire et comment les personnes sensibles aux produits laitiers pourraient gérer le risque cardiovasculaire.

Keet a noté que les allergologues reconnaissent depuis longtemps que les réactions allergiques pourraient impliquer le système cardiovasculaire.

Puisque le lien le plus fort entre les IgE et les maladies cardiovasculaires a été constaté chez les personnes qui consommaient fréquemment l'allergène alimentaire, Keet pense que cela n'est probablement pas lié aux réactions aiguës impliquées dans les allergies alimentaires diagnostiquées.

Les réactions allergiques impliquent la réponse du système immunitaire, déclenchant la libération de substances telles que l'histamine et les cytokines.

Rigved Tadwalkar, MD, cardiologue consultant à la Pacific Heart Institute Providence Saint John's Medical Foundation, a expliqué à Health que ces substances sont essentielles pour se défendre contre les agents pathogènes, mais que l'inflammation chronique ou systémique est un contributeur connu au développement et à la progression des maladies cardiovasculaires. y compris l'athérosclérose (rétrécissement et durcissement des artères).

S'adressant aux recherches de Keet, Tadwalker a démontré que la présence d'anticorps IgE dirigés contre des allergènes alimentaires courants est associée à un risque élevé de mortalité cardiovasculaire.

"Bien que le processus exact reste inconnu, il est probable que la réponse inflammatoire chronique déclenchée par les réactions allergiques contribue aux processus inflammatoires sous-jacents aux maladies cardiaques", a révélé Tadwalker.

Des recherches plus approfondies seront nécessaires pour élucider les voies spécifiques par lesquelles les réactions allergiques pourraient réellement avoir un impact sur la santé cardiovasculaire.

Tadwalker a souligné que les découvertes de Keet remettent en question la vision traditionnelle des allergies en tant que systèmes isolés et proposent des implications systémiques concernant la santé cardiovasculaire.

"Reconnaître ce domaine d'étude en développement est important du point de vue de la cardiologie, soulignant la nécessité de recherches supplémentaires pour comprendre pleinement les mécanismes et les implications cliniques potentielles pour les personnes allergiques", a commenté Tadwalker.

La distinction entre sensibilité alimentaire et allergies alimentaires s’avère bénéfique.

Les anticorps IgE, produits par le système immunitaire lorsque les individus sont exposés à des allergènes ou à des sensibilités, peuvent libérer des produits chimiques dans le corps, entraînant des réactions allergiques au niveau du nez, des poumons, de la gorge ou de la peau.

Cependant, Keet a observé que même si environ 15 % des adultes américains produisent des IgE contre des allergènes alimentaires courants, tous ceux qui produisent des IgE ne subissent pas une réaction allergique en réponse aux aliments.

L’équipe de recherche ne savait pas si les participants à l’étude souffraient d’allergies alimentaires cliniques. Keet a suggéré que la plupart des participants n'étaient probablement pas gravement allergiques aux aliments étudiés.

Lorsque les participants qui évitaient de manger de la nourriture ont été exclus de l'étude, l'association entre la nourriture et la mort cardiovasculaire s'est intensifiée, ce qui suggère que les résultats sont particulièrement applicables aux personnes pour lesquelles aucune allergie alimentaire n'a été diagnostiquée.

À l'heure actuelle, l'idée qui prévaut parmi les allergologues, comme l'explique Keet, est que même si les gens ont des IgE aux aliments, il est généralement sûr de consommer ces aliments si aucun symptôme allergique n'est ressenti.

Keet a conclu : « Bien que ces travaux nous aient laissé plus de questions que de réponses, ils soulèvent la question de savoir si les voies d'allergie alimentaire pourraient être significatives dans les maladies cardiaques. »

Parce que les chercheurs ne peuvent toujours pas distinguer la corrélation de la causalité, ils ne recommandent pas à tout le monde de subir des tests alimentaires ou de modifier les conseils de leur médecin concernant les IgE spécifiques aux aliments.

"[Current] le conseil est de manger les aliments s'il n'y a pas de symptômes compatibles avec une allergie alimentaire", a déclaré Keet. « Des recherches supplémentaires doivent être menées pour comprendre si et comment les IgE spécifiques aux aliments ont une relation causale avec les maladies cardiovasculaires. »

Tadwalkar recommande aux personnes souffrant d'intolérances ou d'allergies alimentaires de donner la priorité à leur santé cardiaque globale en prenant des mesures liées à leur mode de vie, notamment :

Pour les personnes souffrant d’une maladie cardiovasculaire préexistante, Tadwalkar recommande une prise en charge intensive de la maladie.

« Compte tenu des implications potentielles plus larges sur la santé, la surveillance et la gestion efficaces des allergies devraient être mieux intégrées sur le plan logistique dans les soins de santé de routine », a-t-il déclaré. "En attendant d'en savoir plus, une approche holistique de la santé, prenant en compte à la fois la gestion des allergies et la santé cardiovasculaire, est la plus recommandée pour les personnes souffrant d'allergies connues."