Estudio: Las personas con sensibilidad a los lácteos pueden tener un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Las personas que tienen dificultades para digerir los lácteos pueden tener un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

En el pasado, el asma y el eccema se han relacionado con enfermedades cardiovasculares, pero aún no se ha explorado la conexión con la sensibilidad a los alimentos.

Un estudio reciente que apareció a principios de este mes en The Journal of Allergy and Clinical Immunology reveló que la sensibilidad o alergia a los lácteos podría aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.

La primera autora del artículo y profesora de pediatría en la Facultad de Medicina de Chapel Hill de la Universidad de Carolina del Norte, Corrine Keet, MD, PhD, reveló a Health que descubrieron que la IgE, un anticuerpo contra la leche, estaba relacionada con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. muerte en dos cohortes, un hallazgo no informado anteriormente.

El estudio implicó dos análisis longitudinales a lo largo de períodos de 14 y 19 años de 4.414 y 960 adultos respectivamente, donde se encontró que los individuos que producían anticuerpos IgE en respuesta al consumo de leche de vaca y otros alimentos presentaban un aumento significativo del riesgo de muerte cardiovascular. .

Esta asociación se mantuvo incluso cuando se tuvieron en cuenta otros factores de riesgo de enfermedades cardíacas, como el tabaquismo, la presión arterial alta y la diabetes.

Sin embargo, el estudio no estableció que las alergias a los lácteos provoquen eventos cardiovasculares, sino que simplemente demostró un mayor riesgo.

Keet aclaró que los resultados eran una correlación basada en estudios observacionales y que no se había establecido la causalidad.

Este artículo ahora explorará cómo las alergias a los lácteos podrían afectar la salud cardiovascular y cómo las personas con sensibilidad a los lácteos podrían controlar el riesgo cardiovascular.

Keet señaló que los alergólogos reconocen desde hace mucho tiempo que las reacciones alérgicas podrían afectar al sistema cardiovascular.

Dado que el vínculo más fuerte entre la IgE y la enfermedad cardiovascular se encontró en personas que consumían con frecuencia el alérgeno alimentario, Keet cree que esto probablemente no esté relacionado con las reacciones agudas implicadas en el diagnóstico de alergias alimentarias.

Las reacciones alérgicas implican la respuesta del sistema inmunológico, desencadenando la liberación de sustancias como histaminas y citocinas.

Rigved Tadwalkar, MD, cardiólogo consultor de la Pacific Heart Institute Providence Saint John's Medical Foundation, explicó a Health que estas sustancias son esenciales para defenderse contra los patógenos, pero la inflamación crónica o sistémica es un conocido contribuyente al desarrollo y progresión de las enfermedades cardiovasculares. incluyendo aterosclerosis (estrechamiento y endurecimiento de las arterias).

Abordando la investigación de Keet, Tadwalker demostró que la presencia de anticuerpos IgE contra alérgenos alimentarios comunes se asocia con un riesgo elevado de mortalidad cardiovascular.

"Aunque aún se desconoce el proceso exacto, es probable que la respuesta inflamatoria crónica provocada por reacciones alérgicas contribuya a los procesos inflamatorios subyacentes a la enfermedad cardíaca", reveló Tadwalker.

Se necesitarán más investigaciones para dilucidar las vías específicas a través de las cuales las reacciones alérgicas podrían afectar la salud cardiovascular.

Tadwalker señaló que los hallazgos de Keet desafían la visión tradicional de las alergias como sistemas aislados y proponen implicaciones sistémicas relacionadas con la salud cardiovascular.

"Reconocer esta área de estudio en desarrollo es importante desde el punto de vista de la cardiología, lo que subraya la necesidad de realizar investigaciones adicionales para comprender plenamente los mecanismos y las posibles implicaciones clínicas para las personas con alergias", comentó Tadwalker.

Distinguir entre sensibilidad alimentaria y alergias alimentarias resulta beneficioso.

Los anticuerpos IgE, producidos por el sistema inmunológico cuando las personas están expuestas a alérgenos o sensibilidades, pueden liberar sustancias químicas en el cuerpo que provocan reacciones alérgicas en la nariz, los pulmones, la garganta o la piel.

Sin embargo, Keet observó que aunque alrededor del 15% de los adultos estadounidenses producen IgE contra alérgenos alimentarios comunes, no todos los que producen IgE experimentan una reacción alérgica en respuesta a los alimentos.

El equipo de investigación no sabía si los participantes del estudio tenían alergias alimentarias clínicas. Keet sugirió que la mayoría de los participantes probablemente no eran alérgicos gravemente a los alimentos investigados.

Cuando los participantes que evitaron el alimento fueron excluidos del estudio, la asociación entre el alimento y la muerte cardiovascular se intensificó, lo que sugiere que los hallazgos son particularmente aplicables a las personas a las que no se les diagnostica una alergia alimentaria.

En la actualidad, el pensamiento predominante entre los alergólogos, como explicó Keet, es que incluso si las personas tienen IgE en los alimentos, generalmente es seguro consumir esos alimentos si no se experimentan síntomas alérgicos.

Keet concluyó: "Aunque este trabajo nos ha dejado con más preguntas que respuestas, plantea la cuestión de si las vías de las alergias alimentarias podrían ser importantes en las enfermedades cardíacas".

Debido a que los investigadores aún no pueden distinguir la correlación de la causalidad, no recomiendan que todos se hagan pruebas de alimentos o realicen cambios en los consejos de su médico con respecto a la IgE específica de los alimentos.

"El consejo [actual] es comer los alimentos si no hay síntomas consistentes con una alergia alimentaria", dijo Keet. "Es necesario realizar más investigaciones para comprender si la IgE específica de los alimentos tiene una relación causal con la enfermedad cardiovascular y cómo".

Tadwalkar recomienda que las personas con sensibilidades o alergias alimentarias den prioridad a su salud cardíaca general mediante medidas de estilo de vida, que incluyen:

Para las personas con enfermedades cardiovasculares preexistentes, Tadwalkar recomienda un manejo intensivo de la afección.

"Teniendo en cuenta las posibles implicaciones más amplias para la salud, el seguimiento y la gestión eficaz de las alergias deberían integrarse mejor desde el punto de vista logístico en la atención sanitaria de rutina", afirmó. "Hasta que sepamos más, un enfoque holístico de la salud, que considere tanto el control de las alergias como la salud cardiovascular, es más recomendable para las personas con alergias conocidas".