Suivre un régime végétarien peut augmenter le risque de fracture de la hanche, selon une étude.

Suivre un régime végétarien peut augmenter le risque de fracture de la hanche, selon une nouvelle étude.

Il est indéniable que suivre un régime végétarien est lié à divers résultats positifs pour la santé, notamment la protection contre certains cancers et maladies cardiovasculaires. Cependant, de nouvelles recherches soulignent les inconvénients potentiels d’un régime alimentaire à base de plantes.

Basée sur une évaluation de plus de 400 000 adultes, la nouvelle étude publiée dans BMC Medicine a montré que les hommes et les femmes qui suivent un régime végétarien présentent un risque plus élevé de fracture de la hanche que ceux qui incluent des protéines animales dans leur alimentation.

La nouvelle recherche soulève la question suivante : suivre un régime végétarien est-il trop risqué à adopter, ou le suivre nécessite-t-il simplement quelques mesures de précaution pour vous aider à contrôler la santé de vos os ?

Les fractures de la hanche sont des expériences douloureuses qui peuvent avoir de graves conséquences sur la qualité de vie d'une personne.

Environ 18 % des femmes subiront une fracture de la hanche au cours de leur vie, contre environ 6 % des hommes.

Afin de réduire le risque de fracture de la hanche, il est utile de donner la priorité à la santé des os. L’un des moyens les plus simples d’y parvenir est de suivre un régime.

Pour déterminer si certains régimes alimentaires ont un impact sur le risque de fracture de la hanche, la nouvelle étude a évalué plus de 400 000 personnes classées comme mangeurs de viande réguliers, mangeurs de viande occasionnels, pescatariens ou végétariens, et a déterminé combien dans chaque groupe avaient subi une fracture de la hanche.

Sur les 413 914 participants impliqués, il y a eu 3 503 cas de fracture de la hanche, ce qui équivaut à 0,8 % du groupe échantillon. Les chercheurs ont découvert que les végétariens, hommes et femmes, couraient un risque 50 % plus élevé de subir une fracture de la hanche que les mangeurs de viande réguliers.

"Ce risque 50 % plus élevé chez les végétariens s'est traduit par 3 fractures de la hanche supplémentaires pour 1 000 personnes sur 10 ans", a déclaré James Webster, BSc, MSc, chercheur de troisième cycle à l'Université de Leeds et enquêteur de l'étude.

L’équipe de recherche n’a trouvé aucune différence dans la fréquence des fractures de la hanche entre les personnes qui mangent régulièrement de la viande et celles qui en mangent occasionnellement. Les pescatariens avaient un risque légèrement plus élevé (non significatif) de subir une fracture de la hanche que les mangeurs de viande ordinaires.

Il existe quelques raisons proposées pour lesquelles ceux qui suivent un régime végétarien peuvent avoir un risque élevé de fracture osseuse.

Les végétariens ont tendance à avoir un indice de masse corporelle (IMC) inférieur à celui des mangeurs de viande. Selon Webster, cet IMC plus faible explique en partie pourquoi un risque plus élevé de fracture de la hanche a été observé, peut-être parce qu '«une certaine masse de graisse aide à amortir les os lors d'une chute, ou parce qu'à un IMC plus faible, la santé des os et des muscles est plus susceptible d'être affectée.» pauvre."

« D’autres raisons [de cette relation] pourraient inclure un apport plus faible en protéines alimentaires et des niveaux de vitamine D plus faibles, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer [cette relation] », a-t-il déclaré.

Dans la nouvelle étude, les végétariens consommaient moins de protéines alimentaires, de fer, d’iode, de niacine, de sélénium, de vitamine B12 et de vitamine D que les autres groupes alimentaires. Ce groupe ne satisfaisait pas non plus à l’apport quotidien recommandé en protéines.

Cela suggère que ne pas manger suffisamment de protéines augmente le risque de fracture de la hanche. À son tour, on pourrait affirmer que l’inverse est également vrai : une consommation accrue de protéines pourrait contribuer à réduire le risque de fracture de la hanche chez les végétariens.

Bien que l’étude suggère que suivre un régime végétarien puisse augmenter le risque de fracture de la hanche, ces résultats n’impliquent pas que les gens devraient éviter complètement de suivre ce régime alimentaire.

Au lieu de cela, le risque accru de fracture de la hanche doit être mis en balance avec les avantages potentiels qu’offre un régime végétarien.

"Un régime végétarien a un impact sur de nombreux facteurs qui affectent la santé des os", a déclaré Melissa Azzaro, RDN, LD, diététiste agréée dans le New Hampshire et auteur de A Balanced Approach to PCOS.

Elle a indiqué que même si « les protéines animales apportent certainement des nutriments importants pour la santé des os, les légumes, les fruits, les légumineuses et les céréales sont également importants, et l’alimentation n’est qu’une partie du tableau en ce qui concerne le risque de fracture ».

Les directives diététiques pour les Américains recommandent aux végétariens de consommer trois portions de produits laitiers par jour pour les aider à consommer suffisamment de calcium, de protéines, de vitamine D, de potassium et de magnésium, parmi de nombreux autres nutriments favorables à la santé des os.

Pour les personnes qui évitent le lait de vache, le lait de soja est la seule alternative au lait de vache considérée comme équivalente sur le plan nutritionnel et doit être utilisé comme un « échange » à base de plantes. S'appuyer sur d'autres produits laitiers à base de plantes peut fournir du calcium et de la vitamine D, mais ils ont tendance à être beaucoup plus faibles en protéines que les produits laitiers et à base de soja.

Selon le régime alimentaire d’une personne, la prise de vitamine D, de protéines ou d’un autre supplément nutritionnel aidant à combler les carences nutritionnelles peut être indiquée. Cette approche ne doit être explorée qu'avec un professionnel de la santé pour garantir que les doses et les formes appropriées sont choisies.