Was ist das beste Frühstück zum Abnehmen? Die Antwort kann für Männer und Frauen unterschiedlich sein.

Männer und Frauen möchten möglicherweise unterschiedliche Frühstücke wählen, wenn sie ihr Gewicht kontrollieren möchten, so eine neue Studie.

Die im letzten Monat im Journal Computers in Biology and Medicine veröffentlichte Forschung ergab, dass Männerkörper besser in der Lage sind, Energie aus kohlenhydratreichen Mahlzeiten am Morgen zu verarbeiten, während Frauen mit Frühstücksgerichten besser zurechtkommen, die einen höheren Fettanteil haben. Der Unterschied könnte durch Unterschiede im Stoffwechsel von Männern und Frauen erklärt werden.

"Männer und Frauen reagieren unterschiedlich auf kohlenhydrat- und fettreiche Frühstücke", sagte die Studienautorin Stéphanie Abo, Doktorandin für angewandte Mathematik an der Universität Waterloo, gegenüber Health. "Dieser Unterschied beeinflusst in erster Linie das Gewichtsmanagement und kann zum Gewichtsverlust beitragen."

Um zu diesen Schlussfolgerungen zu gelangen, verwendeten die Autoren der Studie mathematische Modellierung, um zu untersuchen, wie die Körper von Männern und Frauen auf fett- und kohlenhydratreiche Mahlzeiten reagierten, erklärte Elizabeth Shaw, Ernährungsberaterin und Autorin.

"Frauen bevorzugen Fett nach dem Fasten, während Männer eher auf Kohlenhydrate setzen, was bedeutet, dass Frauen möglicherweise mehr von einer Frühstücksgericht profitieren, das diätetisches Fett enthält - wie Eier mit Avocado - während Männer von einer morgendlichen Mahlzeit mit Haferflocken und Obst profitieren", sagte Shaw gegenüber Health.

Hier ist, was Experten über die Gründe sagen mussten, warum Männer- und Frauenkörper möglicherweise verschieden auf fett- oder kohlenhydratreiche Mahlzeiten reagieren und was Sie wissen sollten, bevor Sie Ihr Frühstücksroutine umstellen.

Um diese Verbindung weiter zu untersuchen, erstellten die Forscher ein Modell, um zu untersuchen, wie der Stoffwechsel eines gesunden jungen erwachsenen Mannes und einer Frau auf eine Mahlzeit aus Kohlenhydraten und Fetten reagieren könnte, nachdem sie 12 bis 14 Stunden (über Nacht) gefastet haben. Unter Verwendung vorhandener Daten bewerteten sie, wie sich diese Mahlzeit auf Gehirn, Herz, Skelettmuskulatur, Magen-Darm-Trakt, Leber, Fettgewebe und "andere Gewebe" auswirken könnte.

Die Forscher fanden heraus, dass die Körper von Männern und Frauen unterschiedlich auf die Mahlzeiten reagieren würden, hauptsächlich aufgrund metabolischer Unterschiede hinsichtlich der Fettverbrennung bei jedem Geschlecht.

"Unser Modell zeigt, dass Frauen etwa 20% mehr Fett in ihrem Fettgewebe abbauen, was zu einem höheren Glycerinspiegel [Zucker] im Blut führt, den die Leber verwenden kann", sagte Abo. "Im Gegensatz dazu verlassen sich Männer typischerweise mehr auf Glukose für die Energie, die sie hauptsächlich in ihren Muskeln und der Leber speichern.".

Anders ausgedrückt sind die Blutzuckerreserven bei Männern nach einem nächtlichen Fasten stärker erschöpft als bei Frauen. Männer möchten diese Reserven möglicherweise mit kohlenhydratreichen Lebensmitteln am Morgen auffüllen, aber fettreiche Lebensmittel können für Frauen besonders vorteilhaft sein - der Körper benötigt länger, um diese Fette aufzunehmen, damit Frauenkörper die Energieniveaus aufrechterhalten und die Glukosereserven in dieser Zeit verbrennen können, sagte Abo.

"Die Ergebnisse des Modells legen nahe, dass Frauen direkt nach einer Mahlzeit mehr Fett speichern, während sie auch beim Fasten mehr Fett verbrennen", sagte die Studienautorin Anita Layton, Professorin für angewandte Mathematik, Informatik, Pharmazie und Biologie an der Universität Waterloo, in einer Pressemitteilung.

Es gibt mehrere mögliche Gründe dafür, dass "Männer einen Kohlenhydratstoffwechsel bevorzugen, während Frauen einen Lipid [Fett]-Stoffwechsel bevorzugen", fügte Abo hinzu.

"Frauen im gebärfähigen Alter haben typischerweise höhere Östrogen- und Progesteronspiegel, die die Fettlagerung und den Stoffwechsel beeinflussen, insbesondere während verschiedener Phasen des menstruellen Zyklus", erklärte sie.

Zusätzlich haben vorhandene Forschungen Variationen zwischen den Geschlechtern in Stoffwechselraten, Körperzusammensetzung, Leber- und Fettgewebe und vielem mehr gezeigt.

Dieses Muster der Fettverbrennung nach dem Frühstück könnte sich während des Tages fortsetzen, merkte Abo an, aber andere Faktoren - wie körperliche Aktivitätsniveaus oder Menstruationszyklusstadien - könnten den Stoffwechsel einer Frau im Laufe des Tages beeinflussen.

Obwohl die Ergebnisse der Studie nahelegen, dass Frauen mehr auf fettbasierten Stoffwechsel angewiesen sind als Männer, sollten Menschen vor einer Änderung ihrer Ernährung, einschließlich einer Erhöhung des Fettverzehrs, ihre individuellen Gesundheitsbedürfnisse in Betracht ziehen, sagte Allison Childress, Professorin für Ernährungswissenschaften an der Texas Tech University.

"Die Wechselwirkungen zwischen Fettstoffwechsel, Hormonen, fettfreier Masse und Energiebilanz unterscheiden sich von Person zu Person stark", sagte Childress gegenüber Health.

Obwohl diese Erkenntnisse interessant sind, sei es weit hergeholt zu behaupten, dass Frauen zum Frühstück immer auf gesunde Fette wie Eier, Avocado und Joghurt setzen sollten, während Männer immer bei Kohlenhydraten bleiben sollten, fügte Melanie Jay, Associate Professorin für Medizin und Bevölkerungsgesundheit an der New York University Grossman School of Medicine, hinzu.

"Es gibt so viele andere Variablen, die den Stoffwechsel beeinflussen, wie zum Beispiel das Mikrobiom, das Ausmaß der Insulinresistenz, die aktuellen Mengen an Fettgewebe, die körperliche Fitness usw.", sagte Jay gegenüber Health. "Wir können derzeit keine generellen Ernährungsempfehlungen aufgrund des Geschlechts abgeben."

Es ist auch wichtig zu beachten, dass das Modellieren dieser Studie an gesunden Personen durchgeführt wurde, daher ist es nicht völlig klar, ob das Essen auf diese Weise für die Gewichtskontrolle bei Menschen mit Fettleibigkeit oder anderen chronischen Erkrankungen hilfreich sein könnte, sagte sie.

"Es ist noch zu früh, um diese Daten wirklich in Ernährungsrichtlinien einzubinden", sagte Sharon Palmer, RDN, eine Ernährungsberaterin und Autorin, gegenüber Health.

Mehr Forschung über die Stoffwechselunterschiede zwischen Männern und Frauen ist erforderlich, da die meisten Daten in diesem Bereich ausschließlich auf Männer gerichtet sind, sagte Jay. Weitere Informationen darüber, wie das Geschlecht den Stoffwechsel beeinflusst, könnten bei der Arzneimittelentwicklung helfen oder dazu beitragen, personalisierte Ernährungsempfehlungen zu geben, sagte sie.

Aber Experten waren sich einig, dass die Menschen vorsichtig sein sollten, bevor sie aufgrund neuer Erkenntnisse drastische Änderungen an ihrer Ernährung vornehmen. Ein Teller mit Vollkornprodukten, Obst, Eiweiß und gesunden Fetten - einschließlich Eier, Joghurt oder Vollkornbrot - gilt im Allgemeinen als ein nahrhaftes Frühstück.

"Was den größten Einfluss auf Ihre Gesundheit und die Art und Weise, wie Ihr Körper Nahrung verdaut, haben wird, ist nicht nur das, was Sie zu sich nehmen, sondern auch Ihre genetischen, Lebensstilfaktoren und Fitnesslevel", sagte Shaw. "Diese Dinge zunächst zu berücksichtigen - dann Forschungsergebnisse wie diese - wird Ihnen helfen, die besten Ernährungsentscheidungen für sich selbst zu treffen."