Greens-Pulver sind beliebt, aber sind sie es wert? Ernährungswissenschaftler geben ihr Urteil ab.

Obwohl grüne Pulver kein neues Produkt sind, hat ihre Beliebtheit aufgrund der Online-Wellness-Community stark zugenommen. Aber funktionieren sie tatsächlich?

Es ist keine Überraschung, dass die meisten Menschen nicht genug Obst und Gemüse essen. Tatsächlich erfüllen nur etwa 1 von 10 Erwachsenen in den USA tatsächlich die Bundesrichtlinien für Obst und Gemüse.

Wenn Sie einer derjenigen sind, die Schwierigkeiten haben, Ihre tägliche Dosis an Mineralstoffen und Vitaminen zu sich zu nehmen, könnte es für Sie eine Lösung geben: Grüne Pulver. Diese Nahrungsergänzungsmittel sind darauf ausgelegt, Ihre Gesundheit insgesamt zu verbessern und Ihnen zu helfen, Ihren täglichen Obst- und Gemüsebedarf zu decken.

Liz Weinandy, MPH, RDN, LD, eine registrierte Ernährungsberaterin am Ohio State University Wexner Medical Center, nannte beliebte Posts auf TikTok und Instagram als Grund für das Wiederaufleben der grünen Pulver.

Viele auf dem Markt erhältliche grüne Pulverprodukte - einschließlich Marken wie Bloom Nutrition, Vital Proteins, Nutra Champs und Amazing Grass - behaupten, die Anzahl der aufgenommenen Nährstoffe zu erhöhen, die Energie zu steigern, Blähungen zu reduzieren, die Darmgesundheit zu verbessern und den Körper zu entgiften.

Hier ist, was Sie über grüne Pulver wissen sollten, worauf Sie bei der Produktauswahl achten sollten und ob sie wirklich Ihre Zeit und Ihr Geld wert sind, laut Ernährungswissenschaftlern.

Crystal Scott, RD, LD, eine zertifizierte registrierte Ernährungsberaterin bei Top Nutrition Coaching, beschrieb grüne Pulver als Nahrungsergänzungsmittel, die in der Regel eine Mischung aus dehydrierten Früchten, Gemüse, Kräutern und manchmal Probiotika und anderen Nährstoffen enthalten.

Je nach Marke und Unternehmen können grüne Pulver 25 bis 40 oder mehr verschiedene Inhaltsstoffe enthalten - einschließlich Spinat, Grünkohl, Kelp, Petersilie, Rüben, Karotten, Gräsern, Heidelbeeren, Himbeeren, Grüntee-Extrakten, Ballaststoffen und Pilzen. Sie sind in der Regel zum Mischen mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit konzipiert.

Grüne Pulver sollen den Menschen eine konzentrierte Quelle von Nährstoffen, Vitaminen und Antioxidantien bieten, die in ihrer Ernährung fehlen können, sagte Roxana Ehsani, RD, LDN, eine zertifizierte Sporternährungsfachfrau und registrierte Ernährungsberaterin in Miami, Florida, Health. Sie sollen den Menschen helfen, ihren täglich empfohlenen Gemüse- und Obstverzehr zu erreichen.

"Nur 10% der Amerikaner erreichen ihre Ernährungsziele für Obst und Gemüse", betonte Ehsani. "Die Ergänzung mit einem grünen Pulver kann ihnen helfen, ihre Früchte, Gemüse, Vitamine und Mineralien zu bekommen und Ernährungslücken zu füllen."

Forschungen deuten darauf hin, dass grüne Pulver mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile bieten können, sagte Scott. Eine Studie ergab, dass ein grünes Pulver Nahrungsergänzungsmittel die Darmgesundheit verbesserte, indem es das Wachstum von nützlichen Darmbakterien förderte und Entzündungen im Darm reduzierte.

Eine zweite Studie entdeckte, dass ein grünes Pulver Nahrungsergänzungsmittel die Marker der Immunfunktion verbesserte und die Marker der Entzündung im Körper von 26 älteren Erwachsenen reduzierte, die 90 Tage lang ein grünes Pulver Nahrungsergänzungsmittel einnahmen.

Obwohl diese Studien die potenziellen gesundheitlichen Vorteile aufzeigen, die grüne Pulver bieten können, enthielten keine von ihnen große Teilnehmerzahlen, und sie fanden nicht über einen längeren Zeitraum statt.

Scott stellte fest, dass weitere Forschungen - Forschungen, die länger dauern und mehr Teilnehmer einbeziehen - benötigt werden, um festzustellen, ob es tatsächlich gesundheitliche Vorteile und Wirksamkeit von grünen Pulvern gibt.

Da viele grüne Pulver aus Obst und Gemüse hergestellt werden, können sie dazu beitragen, den Menschen Nährstoffe und Vitamine zur Verfügung zu stellen, die in ihrer Ernährung fehlen. Andererseits können grüne Pulver teuer sein und in einigen Fällen mehr kosten als frische, gefrorene oder konservierte Früchte und Gemüse, sagte Weinandy.

"Diese Pulver sind sehr teuer für das, was sie sind. Eine Unze beliebter grüner und Superfoods in Beerenaromen kostet online 6,25 $ pro Unze. Eine Unze dunkler Blattgemüse, das Spinat und Grünkohl enthält, kostet etwa 0,80 Cent pro Unze", sagte sie. "Selbst bei Berücksichtigung der Tatsache, dass das Produkt getrocknet und pulverisiert ist, ist der Preisunterschied signifikant."

Weinandy fügte eine weitere negative Seite der Verwendung von grünen Pulvern hinzu - es kann die psychologische Einstellung eines Einzelnen beeinflussen. Durch die Verwendung von grünen Pulvern könnten einige Menschen denken, dass sie ihre Quote oder Anforderung an Obst und Gemüse erfüllen, wenn dies nicht der Fall ist.

Nach Angaben von Scott ist es möglich, bei der Einnahme von grünen Pulvern bestimmte Nährstoffe zu überkonsumieren, was zu unerwünschter Gewichtszunahme oder anderen Auswirkungen auf den Körper führen kann. Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts können einige Menschen jedoch durch den Konsum von grünen Pulvern gastrointestinalen Unbehagen oder Blähungen erfahren.

Wenn Sie grüne Pulver zu Ihrer Ernährung hinzufügen möchten, ist Balance entscheidend.

Anstelle sich allein auf Nahrungsergänzungsmittel zu verlassen, empfehlen Ernährungswissenschaftler, zuerst Ihr Obst und Gemüse aus ganzen und natürlichen Quellen zu beziehen, wie frisches Obst und Gemüse, gefrorene oder konservierte Optionen.

“As a long-time practicing Registered Dietitian Nutritionist, I do not generally recommend these products,” Weinandy clarified. “I find the majority of people who use greens powders are not focusing on real food they eat.”

She added that while many of the ingredients in these powders are healthy, they are in such small amounts and are “nowhere close” to the recommended number of servings of fruits and vegetables people should be consuming.

While greens powders aren’t generally recommended for everyone, they can be a convenient and effective way to boost nutrient intake for those who struggle to eat enough fruits and vegetables, don’t have enough time to prepare meals, are constantly on the go, and traveling frequently, or have dietary restrictions, food allergies or intolerances, Scott noted. 

If you would like to start using greens powders in your dietary plan, you shouldn’t only use a supplement for your fruit and vegetable intake, Ehsani noted. That’s because you can miss out on the water content found in whole fruits and vegetables.

“You shouldn’t opt for a greens powder over consuming a cup of leafy greens or a piece of fruit,” Ehsani reiterated. “Water content in fruits and veggies can help fill you up more, keep you hydrated, and feel more satisfied.”