Il miglior cereale ad alto contenuto proteico, secondo i dietologi.

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Non c'è nulla di più nostalgico di una ciotola di cereali. Per molte persone, questo piatto evoca ricordi di mascotte dei cartoni animati, pubblicità degli anni '90 e di corsa a scuola al mattino (Ah, i ricordi!) E sebbene molti dei cereali della tua infanzia probabilmente esistano ancora, potresti cercare qualcosa di più ricco di proteine da mangiare regolarmente, soprattutto se hai obiettivi di sviluppo muscolare.

Entra in scena: i cereali ad alto contenuto proteico. I cereali tradizionali sono generalmente poveri di proteine, quindi facendo lo scambio, potrai trarre maggiori vantaggi dei benefici della proteina a colazione. Come spiega la dietista registrata Maddie Pasquariello, M.S., R.D.N: "Aggiungere proteine al primo pasto della giornata ti manterrà più sazio e [energizzato] durante la mattina". (Questo può essere particolarmente utile se hai intenzione di allenarti dopo colazione o se spesso ti senti affamato all'ora di pranzo). "Alcuni cereali ad alto contenuto proteico potrebbero essere anche più ricchi di fibre, poveri di zucchero e/o realizzati con aromi e colori più naturali rispetto ai loro equivalenti tradizionali", aggiunge Pasquariello.

Ma con così tante opzioni disponibili sul mercato, potresti essere incerto su quali prodotti provare. Con l'aiuto di esperti dietologi, abbiamo fatto delle ricerche per trovare i migliori cereali ad alto contenuto proteico sugli scaffali dei negozi di alimentari in base a diversi obiettivi e preferenze.

"Catalina Crunch sono cereali ad alto contenuto proteico disponibili in molte diverse varianti di gusto, tra cui Cinnamon Toast, Dark Chocolate, Fruity, Maple Waffles e altri", afferma Pasquariello. "Questo è molto sostanzioso e saporito, con una consistenza simile a una ricca cracker di graham e una grana croccante". Una porzione da mezza tazza contiene ben 11 grammi di proteine grazie alla miscela di farina "Catalina" del marchio, che contiene proteina di piselli, dice Pasquariello.

Gusti: 6 | Proteine per porzione: 11 grammi | Esigenze dietetiche: Vegano, senza glutine

Con un prezzo simile a quello dei cereali tradizionali, i cereali Proteici di Special K sono una delle opzioni più convenienti della lista. Hanno anche un impressionante contenuto di 15 grammi di proteine per 1 1/3 porzioni, dovuto all'isolato di proteine di soia. Sono anche tra i cereali proteici che hanno il miglior sapore, osserva Victoria Whittington, R.D.N., dietista registrata presso Atlas Optimization, che afferma che questo prodotto è il suo cereale proteico preferito.

Gusti: 1 | Proteine per porzione: 15 grammi | Esigenze dietetiche: Kosher

Per una versione ad alto contenuto proteico dei tuoi cereali preferiti da bambino, Magic Spoon potrebbe essere proprio ciò di cui hai bisogno. Il marchio offre gusti nostalgici come Fruity, Frosted, Cocoa e Peanut Butter, sottolinea Pasquariello, che è una fan del prodotto. Ogni gusto contiene da 13 a 14 grammi di proteine, zero grammi di zucchero aggiunto e ingredienti naturali come curcuma e spirulina per il colore. Ma fai attenzione: tutti i cereali di Magic Spoon contengono una miscela di proteine del latte, quindi dovrai desistere se segui una dieta priva di latticini.

Gusti: 4 | Proteine per porzione: da 13 a 14 grammi | Esigenze dietetiche: Senza glutine

Se preferisci la granola con il latte ai cereali, questo prodotto è per te. "Questo prodotto è ricco di proteine, con 13 grammi per una porzione di 2/3 di tazza grazie alla proteina di soia", dice la dietista registrata Roxana Ehsani, M.S., R.D., C.S.S.D., L.D.N. "Contiene anche avena salutare per il cuore, quattro grammi di fibre alimentari e grassi sani per il cuore", aggiunge. Per non parlare del cioccolato fondente, che è sempre un vantaggio.

Gusti: 1 | Proteine per porzione: 13 grammi | Esigenze dietetiche: N/D

Come il pane Ezekiel, questo prodotto contiene cereali germogliati e legumi, tra cui frumento, miglio, lenticchie, soia e farro. "Non contiene nessun tipo di proteina in polvere, ma grazie ai cereali e ai legumi germogliati, è un cereale ad alto contenuto proteico", spiega Ehsani. Una porzione da mezza tazza offre otto grammi di proteine. Tuttavia, con $14 a scatola, è anche una delle opzioni più costose sul mercato.

Gusti: 4 | Proteine per porzione: 8 grammi | Esigenze dietetiche: Vegano, biologico, kosher

"I cereali Three Wishes sono unici perché contengono solo quattro ingredienti", afferma Ehsani. Questo includendo ceci insieme a proteine di piselli, tapioca e sale. (Le versioni aromatizzate contengono alcuni ingredienti in più, come il frutto del monaco). Il prodotto, che è vegano e senza glutine, contiene otto grammi di proteine per una porzione da 3/4 di tazza. È anche "super croccante, con un sapore non troppo dolce e simile a una avena che mi ricorda un cereale nostalgico dell'infanzia", condivide Pasquariello.

Gusti: 7 | Proteine per porzione: 8 grammi | Esigenze dietetiche: Vegano, senza glutine, kosher

A 20 grammi di proteine per una porzione di una tazza, "questa opzione è ricca di proteine ​​e ha una grande croccantezza", secondo Whittington. Le proteine ​​provengono da una combinazione di isolato di proteine ​​di soia e isolato di proteine ​​di grano. È anche a base vegetale, disponibile nei gusti Mandorla al Cioccolato e Misto di Bacche e Mandorle, e funziona bene come cereale per la colazione o spuntino ad alta percentuale proteica, aggiunge Whittington.

Sapori: 2 | Proteine ​​per porzione: 20 grammi | Esigenze dietetiche: N/A

"Questo cereale non solo è ricco di proteine, ma è anche ricco di fibre, il che lo rende molto saziante", condivide Whittington. A seconda del gusto, ogni porzione da 3/4 di tazza offre da nove a 14 grammi di proteine ​​dall'isolato di proteine ​​di soia e da sei a nove grammi di fibre. Inoltre, questo cereale non è troppo dolce, il che lo rende ideale se preferisci un sapore di granola rustico, osserva Whittington.

Sapori: 7 | Proteine ​​per porzione: da 9 a 14 grammi | Esigenze dietetiche: vegano (certi gusti)

Per trovare i migliori cereali ad alta percentuale di proteine, abbiamo chiesto a tre dietologi registrati - Victoria Whittington, R.D.N., Maddie Pasquariello, M.S., R.D.N., e Roxana Ehsani, M.S., R.D., C.S.S.D., L.D.N. - le loro raccomandazioni personali. Per ogni prodotto, abbiamo chiesto agli esperti di citare le loro caratteristiche preferite, come ingredienti importanti, contenuto proteico o opzioni di gusto. Con queste informazioni, abbiamo cercato tra gli elenchi di prodotti e le etichette degli ingredienti dei cereali, quindi li abbiamo confrontati tra loro e con i cereali tradizionali sul mercato. Ciò ci ha permesso di scegliere i vincitori delle categorie in base a diverse esigenze dietetiche, preferenze di gusto e punti di prezzo.

Iniziare la giornata con un cereale ad alta percentuale di proteine, e con cibi ad alta percentuale di proteine ​​in generale, ha numerosi benefici. Innanzitutto, la proteina è un macronutriente fondamentale, il che significa che il tuo corpo ne ha bisogno in grandi quantità per sostenere funzioni di base (pensa alla formazione dei tessuti e alla riparazione delle cellule), secondo il libro "Biochimica alimentare". Aggiungere un cereale ad alta percentuale di proteine ​​alla tua rotazione può aiutarti a iniziare la giornata fornendo un apporto proteico immediato, sottolinea Whittington.

Assumere proteine ​​al mattino può aiutarti a raggiungere determinati obiettivi o esigenze di salute. Ad esempio, se fai allenamenti intensi, ti stai riprendendo da una malattia o un intervento chirurgico, o stai seguendo una dieta vegana o vegetariana e fai fatica ad assumere abbastanza proteine, un cereale ad alta percentuale di proteine ​​può aiutarti a aumentare il tuo apporto proteico, sostiene Pasquariello. Inoltre, se hai il diabete, mangiare un cereale ad alta percentuale di proteine ​​può aiutare a prevenire picchi di zucchero nel sangue grazie alla combinazione di proteine e carboidrati, dice Whittington.

"A livello chimico, aggiungere proteine, fibre e / o una fonte di grasso al pasto può migliorare il controllo glicemico, aiutando essenzialmente il tuo sistema a digerire lo zucchero più lentamente e prevenendo l'aumento del glucosio nel sangue dopo il pasto", spiega Pasquariello. "Per la maggior parte dei cereali tradizionali, c'è più zucchero e meno proteine, grassi e fibre - quindi l'effetto chimico sarebbe di far salire un po 'il glucosio nel sangue". Detto questo, consumare occasionalmente cereali tradizionali non presenterà un problema a meno che tu non abbia la prediabete, il diabete o un'altra condizione cronica che richiede la gestione del glucosio nel sangue, sottolinea.

La proteina ti mantiene anche sazio più a lungo rispetto ai carboidrati da soli, poiché la proteina viene digerita gradualmente dall'organismo. Pertanto, iniziare la giornata con un cereale ad alta percentuale di proteine ​​può aiutare a tenere lontana la fame, rendendo il cibo un salvavita nelle giornate impegnate. D'altra parte, i cereali tradizionali sono di solito poveri di proteine, quindi probabilmente non ti faranno sentire sazio per molto tempo, dice Ehsani. (Anche se puoi abbinare i cereali tradizionali a alimenti ricchi di proteine, come yogurt o uova, per un pasto più equilibrato, se è quello che preferisci.) Tenendo presente ciò, se stai cercando un pasto veloce che ti mantenga sazio tra colazione e pranzo, un cereale ad alta percentuale di proteine ​​potrebbe essere proprio ciò di cui hai bisogno.

Come per la maggior parte degli alimenti, non tutti i cereali ad alta percentuale di proteine ​​sono uguali. Di solito costano anche più dei loro omologhi tradizionali, quindi vale la pena considerare diversi fattori prima di prendere una scatola.

Prima di tutto: "Solo perché un cereale afferma di essere ad alta percentuale di proteine, non significa che sia salutare", osserva Ehsani. Potrebbe ancora contenere grassi poco salutari (pensa a quelli saturi o trans) o zuccheri aggiunti, che potresti voler o dover evitare. Tenendo presente ciò, è importante controllare l'etichetta per assicurarsi che si adatti alle proprie preferenze alimentari.

Anche la fonte di proteine ​​può variare. Ad esempio, un cereale ad alta percentuale di proteine ​​potrebbe ottenere le sue proteine ​​dall'isolato di proteine ​​del siero di latte, dalla proteina di soia o dalla proteina di pisello, secondo Ehsani. Se segui una dieta senza latticini o vegana, vorrai scegliere un'opzione a base vegetale, osserva Whittington. Alcuni cereali potrebbero includere anche ingredienti ad alta percentuale di proteine, come noci, semi, lenticchie o legumi, secondo Ehsani.

The amount of protein per serving can vary widely too. In general, high-protein cereals may offer between eight to 20 grams per serving, according to Whittington. (For context, the protein in traditional cereal is typically two to four grams of protein per cup, according to Pasquariello.) When shopping for high-protein cereals, Pasquariello usually looks for options with about 10 grams of protein and five grams of sugar (or less) per serving, but these numbers will differ depending on your goals and taste preferences, she notes. For more personalized recommendations, chat with a doctor or dietitian.

Finally, like standard versions, high-protein cereals can be sweetened with sugar or artificial sweeteners or have no sweeteners at all, says Pasquariello. Generally speaking, options sweetened with added sugar typically have cane sugar, just like traditional cereals, she notes. 'You may also see stevia extract and/or monk fruit extract added to unsweetened high-protein cereals to make them more palatable,' adds Pasquariello. Options with milk protein may also taste sweeter, as the ingredient is naturally sweet.

All that said, if flavor is an important factor for you, 'keep in mind that a fully unsweetened option may need some dressing up to make [it] taste closer to the original cereals you're used to,' says Pasquariello. This might call for flavored nut milk, some fresh fruit, or a drizzle of honey, she notes. Again, check the label to get an idea of the ingredients and flavors you can expect from the product.

Kirsten Nunez is a contributor at Shape who has covered health, nutrition, and food for nearly a decade. Her educational background includes an M.S. in Nutrition and B.S. in Dietetics. For this article, she consulted registered dietitians to get their expert recommendations for high-protein cereals and the benefits of eating more protein. Kirsten also spent hours researching the experts’ top picks to hone in on the pros, cons, and most important features of each high-protein cereal.