Les «zones de combustion des graisses» sur les équipements de cardio-gymnastique sont souvent inexactes, révèle une étude.

Selon une nouvelle étude, les recommandations relatives aux « zones de combustion des graisses » figurant sur les équipements cardio commerciaux peuvent induire les gens en erreur.

De nombreux équipements cardio commerciaux recommandent aux personnes de rester dans une certaine plage de fréquence cardiaque afin d'entrer dans une « zone de combustion des graisses » pendant leur exercice. Cependant, de nouvelles recherches ont révélé que ces mesures pourraient ne pas être exactes pour chaque personne.

Des chercheurs de l’école de médecine Icahn du Mont Sinaï ont examiné les données de 26 participants et ont suivi leur fréquence cardiaque et leur taux maximal de combustion des graisses pendant l’exercice. Ils ont constaté que la fréquence cardiaque optimale des individus pour brûler les graisses variait souvent considérablement par rapport aux zones de combustion des graisses recommandées par les appareils d’exercice.

"L'approche universelle en matière d'exercice qui est souvent utilisée dans le domaine peut amener de nombreux individus à s'entraîner à des intensités incompatibles avec leurs objectifs", Hannah Kittrell, RD, auteur principal de l'étude et directrice du Physiolab. à l’École de médecine Icahn du Mont Sinaï, a déclaré à Health.

Plutôt que de s’appuyer sur les recommandations de fréquence cardiaque de ces zones de combustion des graisses, les gens voudront peut-être rechercher des directives plus individualisées s’ils cherchent à perdre du poids. Kittrell suggère que les tests qui mesurent la réponse physiologique d’une personne à l’exercice peuvent être « des [outils] utiles pour adapter les prescriptions d’exercices de « précision » ».

Voici ce que les experts ont dit sur les raisons pour lesquelles les zones de combustion des graisses des appareils de cardio-training peuvent être inexactes et sur les façons dont les gens peuvent optimiser leur propre perte de graisse.

Kittrell et les autres chercheurs voulaient examiner comment la fréquence cardiaque optimale de chacun des participants à l’étude pour perdre de la graisse se comparait à ce qui était suggéré par les zones de combustion des graisses des appareils cardio.

Afin de faire cette comparaison, les sujets ont été soumis à un test d'effort clinique pour mesurer leur Fatmax – c'est l'abréviation de « taux d'oxydation maximal des graisses », a expliqué Haley Perlus, PhD, préparatrice physique et psychologue du sport et de l'exercice.

Le terme fait référence à « l’intensité à laquelle votre corps brûle la plus grande quantité de calories grasses par minute », a-t-elle déclaré à Health.

Ce nombre représente une intensité d’exercice unique, a déclaré Kittrell, contrairement aux zones traditionnelles de combustion des graisses, qui recommandent une plage d’un certain pourcentage de la fréquence cardiaque maximale d’une personne.

Plus précisément, la zone de combustion des graisses est destinée à élever la fréquence cardiaque d'une personne jusqu'à 60 % ou 70 % de son maximum, a déclaré à Health Tracie Massey, entraîneuse personnelle certifiée et directrice du Fredericksburg Fitness Studio.

"En général, environ 65 % des calories que vous brûlez dans cette zone proviennent des graisses", a-t-elle déclaré.

L’effort maximum d’une personne dans cette zone de combustion des graisses serait son numéro Fatmax. Cependant, l’étude révèle que ce n’est pas toujours le cas.

Les zones de combustion des graisses recommandées par les appareils d'exercice sont souvent basées sur l'âge, la fréquence cardiaque et le sexe. Mais même après avoir pris en compte ces facteurs, ils ne permettent pas toujours de prédire correctement le Fatmax d’une personne.

Kittrell a donné un exemple dans un communiqué de presse : on a dit à deux participants que leur zone de combustion des graisses se situerait entre 55 % et 75 % de leur fréquence cardiaque maximale. Cependant, après avoir effectué le test d’effort clinique, les chercheurs ont découvert que la Fatmax réelle d’un participant était de 50 % de sa fréquence cardiaque maximale, tandis que celle de l’autre était de 80 %.

Si les deux suivaient strictement les recommandations sur les zones de combustion des graisses sur les équipements d’exercice, l’un s’entraînerait trop intensément, tandis que l’autre s’entraînerait trop lentement. Aucun des deux participants ne brûlerait les graisses de la manière la plus efficace.

Les auteurs de l’étude ont constaté une différence moyenne de 23 battements par minute entre la zone de combustion des graisses prévue d’une personne et son score Fatmax réel.

Bien que frustrants pour les personnes qui se fient généralement aux mesures de la zone de combustion des graisses sur leur équipement d'entraînement, les résultats de l'étude ne sont pas vraiment si choquants, a expliqué Perlus.

"Nos corps sont complexes et réagissent différemment à l'exercice, ce qui permet de s'attendre raisonnablement à ce que la fréquence cardiaque optimale pour brûler les graisses puisse varier selon les individus", a-t-elle déclaré.

Pour cette raison, un processus plus individualisé pourrait être plus efficace si une personne souhaite savoir comment perdre du poids le plus efficacement possible grâce à l'exercice. Les auteurs de l'étude ont proposé des tests d'effort cliniques comme alternative possible.

Les tests d'effort clinique, qui ont également été menés au cours de l'étude elle-même, évaluent un certain nombre de paramètres physiologiques, tels que les capacités cardiaques et pulmonaires, ainsi que la capacité physique, a déclaré Massey.

"Elle est généralement menée dans un cadre médical ou de recherche et fournit des informations précieuses sur la façon dont le corps brûle les graisses lors de différentes intensités d'exercice", a-t-elle déclaré. Les experts peuvent obtenir ces informations lors de tests de marche, de tests de marche en navette, de tests d'effort cardiaque, etc.

Ces types « d’approches basées sur les données » peuvent aider à adapter l’exercice aux besoins et aux objectifs de chaque individu, a déclaré Massey.

Selon Perlus, les recommandations personnalisées en matière de fréquence cardiaque pour perdre de la graisse peuvent certainement être utiles, mais ces données ne sont peut-être pas nécessaires pour toutes les personnes qui tentent de perdre du poids.

"Des changements pratiques dans le mode de vie, notamment une alimentation équilibrée et une activité physique régulière, restent le fondement d'une perte de graisse efficace et durable", a-t-elle déclaré.

Plus encore que l'exercice, la nutrition joue généralement le rôle le plus important dans la combustion des graisses, a déclaré à Health Steven Batash, MD, gastro-entérologue actuellement affilié au centre médical de NYU, à l'hôpital Lenox Hill et au NewYork-Presbyterian Hospital.

"Les personnes qui souhaitent principalement atteindre leurs objectifs de perte de poids devraient commencer par leur régime alimentaire et incorporer des exercices modérés qu'elles aiment faire pour parvenir à une perte de poids à long terme", a-t-il déclaré.

Perlus a recommandé aux gens de s'efforcer d'adopter une alimentation équilibrée avec des protéines maigres, des grains entiers et des graisses saines. Le contrôle des portions et des choix alimentaires équilibrés sont également « essentiels pour utiliser les graisses stockées comme énergie », a-t-elle déclaré.

En ce qui concerne l’activité physique visant à perdre de la graisse, les experts conviennent qu’il est préférable de se concentrer sur une combinaison d’exercices cardiovasculaires et de musculation pour développer la masse musculaire maigre. Le cardio est généralement considéré comme le meilleur exercice pour perdre du poids, mais toute activité qui amène la fréquence cardiaque d'une personne dans une zone de combustion des graisses fonctionnera, a déclaré Kittrell.

"Le cardio brûle plus de calories pendant votre entraînement, tandis que l'entraînement en force vous aide à développer vos muscles afin de brûler plus de calories 24 heures sur 24, 7 jours sur 7", a déclaré Batash.

Les directives actuelles en matière d'activité physique recommandent aux adultes de pratiquer 150 minutes d'activité physique d'intensité modérée et deux jours d'activité de renforcement musculaire.

Plus précisément, l’entraînement par intervalles à haute intensité (HIIT) peut être un bon complément aux programmes d’entraînement des gens s’ils cherchent à brûler les graisses, a déclaré Perlus. Pour un plan de perte de graisse plus personnalisé, Massey a suggéré que des entraîneurs personnels pourraient être utiles.

En fin de compte, brûler les graisses est différent pour chaque personne. Et comme les plans de perte de poids les plus efficaces sont souvent ceux qui sont équilibrés, évitez de vous concentrer sur une seule règle, recommande Massey.

En plus de faire de l'exercice et d'avoir une alimentation nutritive, elle a dit de donner la priorité à de bonnes habitudes de sommeil, de rester hydraté et de rechercher les services d'un spécialiste médical qualifié ou d'un entraîneur personnel pour des tests d'effort cliniques afin de trouver votre point idéal pour brûler les graisses.