Polvos verdes: Pros y contras de su consumo.

Los polvos de verduras son suplementos compuestos por una mezcla de muchos ingredientes, incluido el polvo, el extracto o el concentrado de varias frutas y verduras como la papaya, la piña, la alfalfa, la espinaca, el brócoli y la remolacha. Sin embargo, también encontrará varias plantas o ingredientes (como extractos, algas y hierbas) agregados, que incluyen espirulina, extracto de té verde, clorella, raíz de regaliz, cardo mariano y extracto de semilla de uva.

Además de eso, a menudo encontrará fuentes adicionales de fibra, prebióticos y posbióticos, como inulina y lactobacillus acidophilus. Algunos productos también pueden agregar adaptógenos como ciertos polvos o extractos de hongos y enzimas digestivas.

Por lo general, estos polvos están diseñados para tomarse a diario y mezclarse con agua, otro líquido o batidos. Tienen un sabor terroso, a veces amargo o incluso a hierbas. Aunque a algunas personas les gusta el sabor, muchas veces el sabor desagradable es una barrera para el consumo. Y el costo suele ser bastante caro.

Los polvos de verduras sin duda aportan una variedad de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y fitonutrientes. Sin embargo, existen numerosos problemas que deben tenerse en cuenta cuando se trata de polvos verdes.

Tomar tantos nutrientes juntos a la vez puede no ser la mejor manera de obtener los nutrientes que necesita. Además, los polvos de verduras no deben reemplazar una dieta equilibrada. Un enfoque de comida primero es mejor junto con una rutina de suplementos cuidadosamente pensada (con ingredientes mínimos) para complementar su dieta.

Los polvos verdes promocionan numerosos beneficios para la salud, incluidos niveles de energía mejorados, apoyo a la desintoxicación, función inmunológica mejorada y mayor ingesta de antioxidantes.

Según Danielle Omar, MS, RD, dietista integradora de Food Confidence, los polvos de verduras pueden mejorar potencialmente los niveles de energía, pero esto varía según el individuo y los ingredientes específicos dentro del producto. Algunos polvos verdes contienen cafeína de ingredientes como el extracto de té verde, que pueden contribuir a que sientas que tienes más energía. Sin embargo, tenga en cuenta que la cafeína es un estimulante. Dicho esto, los polvos de verduras también incorporan ingredientes que tienen una alta carga de antioxidantes, dice Omar. "El alto contenido de antioxidantes también puede reducir el estrés oxidativo y disminuir la inflamación, y esto puede generar más energía".

En cuanto al apoyo a la desintoxicación, Omar indica que, si bien los polvos de verduras pueden ser una buena fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos, su impacto específico en la desintoxicación no está bien establecido. “Algunos polvos de verduras contienen ingredientes como brócoli, col rizada, espinacas y otras verduras crucíferas que son ricas en compuestos llamados glucosinolatos. Estos compuestos se pueden descomponer en sustancias activas como el sulforafano, que ha demostrado su potencial para apoyar las vías de desintoxicación en estudios preclínicos». Sin embargo, ciertamente se necesita más investigación.

Cuando se trata de mejorar la función inmunológica, Amanda Sauceda, MS, RD creadora de The Mindful Gut® dice: "Los polvos verdes son geniales, pero no son mágicos y realmente no van a mejorar tu inmunidad". Los polvos no aportan nada más que lo que proporciona una dieta bien equilibrada. Sauceda agrega que lo mejor que puede hacer por su inmunidad es comer constantemente alimentos de diferentes colores. "Las frutas y verduras de diferentes colores tendrán una variedad de nutrientes y antioxidantes para apoyar su sistema inmunológico".

Omar es fanático de los polvos verdes y le gustan. "Son una excelente manera de obtener los beneficios de las verduras cuando no hay verduras frescas disponibles". Sin embargo, con tantos polvos verdes en el mercado, Omar tiende a adoptar un enfoque menos es más.

Ella recomienda elegir marcas orgánicas que utilicen predominantemente ingredientes liofilizados y que sean probados por terceros para detectar metales pesados, microorganismos patógenos, pesticidas y fertilizantes químicos, herbicidas y fungicidas sintéticos y OGM.

Hay tantos ingredientes agregados a los polvos verdes, por lo que es importante verificar la lista de ingredientes antes de seleccionar uno para evitar efectos secundarios no deseados. Por ejemplo, el diente de león, una flor aparentemente inofensiva, puede interactuar con numerosos medicamentos, incluidos medicamentos para personas con diabetes, litio, diuréticos y ciertos antibióticos. Otro ejemplo es el extracto de té verde que puede provocar náuseas y dolor de estómago en algunas personas.

También hay efectos secundarios asociados con los ingredientes adaptogénicos. Por ejemplo, la ashwagandha tiene más de 35 componentes que se han aislado y muchos se han estudiado, incluidos componentes bioactivos como alcaloides, lactonas esteroidales, saponinas y withanólidos. Es posible que estos compuestos activos no se mezclen bien con ciertos medicamentos, como los antidepresivos.

Además, los polvos verdes no son apropiados para todas las personas. Los efectos secundarios a corto plazo pueden incluir somnolencia, malestar gastrointestinal superior y heces blandas. Dicho esto, los polvos verdes se consideran posiblemente seguros cuando se toman a corto plazo. Se desconoce la seguridad a largo plazo de la suplementación para todas las poblaciones, y el uso de ashwagandha está contraindicado durante el embarazo.

Los ejemplos anteriores son para un ingrediente específico. Estas verduras tienen entre 20 y 70 o más ingredientes. Cada ingrediente puede tener una interacción o un efecto secundario con un medicamento. Además, se desconoce cómo funcionan en conjunto.

Si elige tomar un polvo de verduras, hay muchas maneras de incorporarlo a una dieta equilibrada. Omar generalmente recomienda agregar polvo de verduras a los batidos, pero también puede usarlos en sopas, pudín de chía, barras energéticas, avena y salsas.

Los tazones para batidos, las bolas, los bocados o agregar el polvo a panqueques integrales o masas para gofres son otras opciones. A menudo, la gente busca hacer que el polvo verde sepa mejor, por lo que desea asegurarse de combinarlo con ingredientes sabrosos y saludables sin exagerar con el azúcar y las calorías adicionales.

Los polvos de verduras también pueden ser una forma complementaria de incluir algunas frutas y verduras en su dieta, pero no deben reemplazar el consumo de frutas y verduras saludables como parte de un plan de alimentación saludable. Si elige comprar un polvo verde, busque aquellos con ingredientes mínimos y mínimos o sin ingredientes agregados, como adaptógenos o extractos de plantas. Recuerde comprar un polvo verde que esté verificado por un tercero y pregúntele a un profesional de la salud si le preocupan las interacciones con los medicamentos.