Studie: Das Frühstück und das Abendessen früher am Tag zu sich nehmen könnte das Risiko von Herzkrankheiten verringern

Die Uhrzeit, zu der Sie Abendessen essen, könnte Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen beeinflussen, wie eine neue Studie herausgefunden hat.

Neue Forschungen, die letzten Monat in Nature Communications veröffentlicht wurden, zeigten, dass das Frühstück nach 9 Uhr morgens und das Abendessen nach 9 Uhr abends mit einem höheren Risiko für kardiovaskuläre Ereignisse verbunden sind, insbesondere bei Frauen.

Diese Forschung ist die erste ihrer Art und stellt eine potenzielle Verbindung zwischen Herzgesundheit und der zeitlichen Abfolge von Mahlzeiten her, erklärte Bernard Srour, PharmD, PhD, MPH, einer der Autoren der Studie.

"Frühere Studien haben mögliche Verbindungen zwischen dem Auslassen des Frühstücks und einer weniger vorteilhaften metabolischen Gesundheit festgestellt", sagte er gegenüber Health. "Aber wenig ist über den Zusammenhang zwischen Mahlzeitenzeit und kardiovaskulären Erkrankungen bekannt."

Srour und seine Kollegen wollten herausfinden, ob nicht nur das, was wir essen, sondern auch wann wir essen, einen bedeutenden Einfluss auf die Herzgesundheit haben kann und somit Türen zu Präventionsstrategien öffnen könnte.

Die Forscher sammelten Daten von über 103.000 Erwachsenen (von denen die Mehrheit Frauen waren), die an der NutriNet-Santé-Studie teilnahmen. Diese große französische Kohorte verfolgt die Gesundheitsgewohnheiten der Teilnehmer seit 2009.

Das Team analysierte dann durchschnittlich 5,7 Tage der 24-stündigen Ernährungsaufzeichnungen der Studienteilnehmer über einen Median von 7,2 Jahren. Jede zusätzliche Stunde Verzögerung beim Essen der ersten Mahlzeit des Tages wurde mit einem höheren Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen insgesamt in Verbindung gebracht.

Dasselbe galt für jede Stunde Verzögerung beim Essen der letzten Mahlzeit des Tages. Im Vergleich zu denen, die ihre letzte Mahlzeit vor 20:00 Uhr gegessen haben, hatten diejenigen, die ihre letzte Mahlzeit nach 21:00 Uhr gegessen haben, ein um 28% höheres Risiko für zerebrovaskuläre Erkrankungen.

Hier erfahren Sie, wie sich die Timing Ihrer Mahlzeiten auf die Herzgesundheit auswirken kann, sowie Möglichkeiten, Ihre Ernährung für kardiovaskuläres Wohlbefinden zu optimieren.

Laut Srour dürfte der Zusammenhang zwischen Mahlzeitenzeit und Herzgesundheit mit dem Zusammenspiel von Essen und dem zirkadianen Rhythmus zusammenhängen.

"Die Mahlzeitenzeit reguliert die biologischen Uhren, die an verschiedenen zirkadianen Funktionen beteiligt sind, wie der Regulation des Blutdrucks, des Stoffwechsels und der Hormonausschüttung", sagte er.

Jeder dieser Faktoren spielt eine wichtige Rolle bei der Herzgesundheit.

Unser angeborener zirkadianer Rhythmus hat zum Beispiel einen starken Einfluss auf die Insulinsensitivität - das Ausmaß, in dem der Körper Zucker aus der Nahrung verwenden kann. Frühere Studien haben gezeigt, dass der Körper am Morgen empfindlicher auf Insulin reagiert als am Abend.

Wenn diese Sensitivität abnimmt und Insulinresistenz verursacht, kann es zu kardiometabolischen Störungen wie Entzündungen, endothelialer Dysfunktion und Hypertonie kommen.

Jeder dieser Faktoren erhöht das Risiko für Herzkrankheiten.

Indem sie das Frühstück verzögern, könnten Menschen sich potenziell einem schlechteren Insulinumsatz und somit einem höheren Risiko für Herzgesundheitsprobleme aussetzen, erklärte Bhupendar Tayal, MD, Kardiologe und Assistenzprofessor für Medizin an der Case Western Reserve University, gegenüber Health.

Darüber hinaus könnte das Essen am späten Abend, wenn das Melatonin (das Schlafhormon) seinen Höhepunkt erreicht, den Körper daran hindern, Nahrung effizient zu metabolisieren, so Srour.

Eine Studie aus dem Jahr 2020 ergab, dass das Essen später am Abend im Vergleich zum Essen früher am Abend eher zu Gewichtszunahme und Beeinträchtigung des Fettstoffwechsels führt. Da Fettleibigkeit in starkem Zusammenhang mit Herzkrankheiten steht, ist es nicht überraschend, dass dieser Faktor das Risiko von Herzproblemen erhöhen könnte.

Obwohl die neue Studie einen signifikanten Zusammenhang zwischen Herzgesundheit und Mahlzeitenzeit gefunden hat, gibt es einige Einschränkungen der Forschung. Es ist wichtig zu beachten, dass die Ergebnisse auf einer Korrelation und nicht unbedingt auf Kausalität beruhen.

Einige verwirrende Faktoren könnten auch die Ergebnisse der Studie komplizieren.

Personen, die später am Abend gegessen haben, haben auch eine Vielzahl weiterer weniger gesunder Verhaltensweisen gezeigt als ihre früher speisenden Gegenstücke. Sie rauchten häufiger, tranken mehr Alkohol, hatten häufiger Episoden von Rauschtrinken und gingen später zu Bett.

Es ist möglich, dass diese Tendenzen, nicht nur ihr späteres Abendessen, zu einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen beigetragen haben.

Es gibt keinen einseitigen Ansatz für Mahlzeitenzeiten, aber Srour sagte, seine Forschung weise darauf hin, dass bestimmte Muster möglicherweise herzgesünder sind als andere.

"Unsere Studie zeigt, dass es vorteilhaft sein könnte, früh am Morgen zu essen und früh am Abend aufzuhören, um eine ausreichend lange nächtliche Fastenphase zu gewährleisten", sagte er.

Er erklärte jedoch, dass darauf hingewiesen werden sollte, dass mehr Forschung benötigt wird, um kardiovaskuläre Ergebnisse zu bestätigen.

Laut Tayal ist es auch wichtig, regelmäßig zu essen.

"Das Auslassen von Mahlzeiten, insbesondere des Frühstücks, wird nicht empfohlen, da es zu erhöhter Fettleibigkeit führt", sagte er.

“Our metabolism is low late in the evening because of increased melatonin levels,” he explained. “The ideal time for eating, in my opinion, is an early breakfast (depending on when you wake up) and evening meal usually at least three hours before bedtime.”

Besides tweaking the timing of your meals, for heart health, it’s smart to focus on the contents of your plate.

Tayal recommends a diet rich in fruits, vegetables, whole grains, nuts, and fish (such as the Mediterranean or DASH diet) is best to support cardiovascular health.

“Avoiding food containing high sodium and reducing alcohol intake is also very important,” he added.

The American Heart Association’s recommendations for a heart-healthy diet run along similar lines, emphasizing minimally processed foods, limited sugars, low-fat dairy, whole grains, healthy proteins, and plenty of fruits and veggies.

Even if the occasional delayed breakfast or late-night dinner slips into your schedule, sticking mostly to these foods will go a long way toward protecting your cardiovascular health.