Étude : Manger le petit-déjeuner et le dîner plus tôt dans la journée pourrait réduire le risque de maladies cardiaques.

Le moment où vous mangez le dîner peut influencer votre risque de maladies cardiovasculaires, selon une nouvelle étude.

De nouvelles recherches, publiées le mois dernier dans Nature Communications, ont révélé que prendre son petit-déjeuner après 9 heures du matin et dîner après 21 heures est associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires, en particulier chez les femmes.

Cette recherche est la première du genre à établir un lien potentiel entre la santé cardiaque et l'heure des repas, a expliqué Bernard Srour, PharmD, PhD, MPH, l'un des auteurs de l'étude.

« Des études antérieures ont trouvé des liens possibles entre le fait de sauter le petit-déjeuner et une santé métabolique moins favorable », a-t-il déclaré à Health. « Mais peu de choses sont connues sur le lien entre l'heure des repas et les maladies cardiovasculaires. »

Srour et ses collègues ont voulu évaluer si le moment où nous mangeons - pas seulement ce que nous mangeons - pouvait avoir un impact significatif sur la santé cardiaque, ouvrant ainsi la voie à des stratégies de prévention.

Les chercheurs ont recueilli des données auprès de plus de 103 000 adultes (dont la majorité étaient des femmes) inscrits à l'étude NutriNet-Santé. Cette grande cohorte française suit les habitudes de santé des participants depuis 2009.

L'équipe a ensuite analysé en moyenne 5,7 jours de relevés diététiques de 24 heures des participants sur une médiane de 7,2 ans. Chaque heure supplémentaire de retard dans la prise du premier repas de la journée était associée à un risque accru de maladie cardiovasculaire globale.

Il en allait de même pour chaque heure de retard dans le dernier repas de la journée. Par rapport à ceux qui prenaient leur dernier repas avant 20 heures, ceux qui le prenaient après 21 heures avaient un risque 28% plus élevé de maladie cérébrovasculaire.

Voici comment le moment où vous mangez peut avoir un impact sur la santé cardiaque, ainsi que des moyens d'optimiser votre nutrition pour le bien-être cardiovasculaire.

Selon Srour, le lien entre le moment des repas et la santé cardiaque est probablement lié à l'interaction entre l'alimentation et le rythme circadien.

« Le moment des repas régule les horloges biologiques qui interviennent dans plusieurs fonctions circadiennes, telles que la régulation de la pression artérielle, du métabolisme et de la sécrétion hormonale », a-t-il déclaré.

Chacun de ces facteurs joue un rôle majeur dans la santé cardiaque.

Notre rythme circadien inné a une influence puissante, par exemple, sur la sensibilité à l'insuline - la capacité du corps à utiliser le sucre provenant de l'alimentation. Des études antérieures ont montré que le corps est plus sensible à l'insuline le matin que le soir.

Lorsque cette sensibilité diminue, provoquant une résistance à l'insuline, cela peut entraîner des troubles cardiométaboliques tels que l'inflammation, la dysfonction endothéliale et l'hypertension.

Chacun de ces facteurs accroît le risque de maladies cardiaques.

En retardant les repas du matin, les personnes pourraient se prédisposer à une mauvaise absorption de l'insuline et donc à des risques pour la santé cardiaque, a déclaré Bhupendar Tayal, MD, cardiologue et professeur adjoint de médecine à l'université Case Western Reserve, à Health.

De plus, manger tard le soir, lorsque la mélatonine (l'hormone du sommeil) est à son maximum, pourrait empêcher l'organisme de métaboliser efficacement les aliments, a déclaré Srour.

Une étude de 2020 a révélé que, par rapport à un repas plus tôt le soir, manger plus tard dans la nuit était plus susceptible de provoquer une prise de poids et de perturber le métabolisme des graisses. Comme l'obésité est fortement corrélée aux maladies cardiaques, il n'est pas surprenant que ce facteur puisse augmenter le risque de problèmes cardiaques.

Bien que la nouvelle étude ait trouvé un lien significatif entre la santé cardiaque et le moment des repas, la recherche n'est pas sans quelques limitations. Il est important de noter que ses conclusions montrent une corrélation, pas nécessairement une causalité.

Certains facteurs de confusion pourraient également compliquer les résultats de l'étude.

Les sujets qui mangeaient plus tard le soir présentaient également une variété de comportements moins sains que leurs homologues qui mangeaient plus tôt. Ils étaient plus susceptibles de fumer, de boire plus d'alcool, d'avoir plus d'épisodes de consommation excessive d'alcool et de se coucher plus tard.

Il est possible que ces tendances, et pas seulement leur heure de dîner tardive, aient contribué à leur plus grand risque de maladies cardiaques.

Il n'y a pas d'approche unique pour les horaires des repas, mais Srour a déclaré que ses recherches indiquent que certains schémas peuvent être plus favorables à la santé cardiaque que d'autres.

« Notre étude montre qu'il pourrait être bénéfique de manger tôt le matin et de s'arrêter tôt le soir pour assurer une durée de jeûne nocturne suffisamment longue », a-t-il déclaré.

Cependant, il a expliqué que bien que cela puisse être optimal pour la santé cardiaque, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer les résultats cardiovasculaires.

De selon Tayal, il est également important de manger de façon constante.

"Il est déconseillé de sauter des repas, en particulier le petit-déjeuner, car cela entraîne une augmentation de l'obésité", a-t-il déclaré.

De même, il a ajouté que manger tard le soir a été corrélé à une augmentation des taux d'obésité, ce qui peut augmenter la probabilité de développer des maladies cardiaques.

“Our metabolism is low late in the evening because of increased melatonin levels,” he explained. “The ideal time for eating, in my opinion, is an early breakfast (depending on when you wake up) and evening meal usually at least three hours before bedtime.”

Besides tweaking the timing of your meals, for heart health, it’s smart to focus on the contents of your plate.

Tayal recommends a diet rich in fruits, vegetables, whole grains, nuts, and fish (such as the Mediterranean or DASH diet) is best to support cardiovascular health.

“Avoiding food containing high sodium and reducing alcohol intake is also very important,” he added.

The American Heart Association’s recommendations for a heart-healthy diet run along similar lines, emphasizing minimally processed foods, limited sugars, low-fat dairy, whole grains, healthy proteins, and plenty of fruits and veggies.

Even if the occasional delayed breakfast or late-night dinner slips into your schedule, sticking mostly to these foods will go a long way toward protecting your cardiovascular health.