Studie: Der häufig verwendete Süßstoff Xylit steht im Zusammenhang mit einem erhöhten Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall

Ein Süßstoff, der in einigen kalorienarmen Lebensmitteln und Getränken enthalten ist, wurde von neuen Forschungen mit einem höheren Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall in Verbindung gebracht.

Die im letzten Monat im European Heart Journal veröffentlichte Studie legt nahe, dass Menschen den Verzehr von Lebensmitteln mit Xylitol, einem Zuckeralkohol, der häufig zu kalorienarmen Süßstoffen oder "Diät" -Lebensmitteln hinzugefügt wird, möglicherweise vermeiden oder einschränken sollten.

Die Ergebnisse stellen "ein großes öffentliches Gesundheitsproblem dar", sagte der leitende Autor der Studie, Stanley Hazen, MD, PhD, Vorsitzender für kardiovaskuläre und metabolische Wissenschaften und Co-Sektionsleiter für präventive Kardiologie am Cleveland Clinic.

"Die Personen, die am ehesten für die Einnahme von Zuckeraustauschstoffen in Frage kommen - Personen mit Adipositas, Diabetes oder metabolischem Syndrom - sind am anfälligsten oder am ehesten für ein kardiovaskuläres Ereignis gefährdet", sagte er Health. "Durch den Versuch, etwas Gesundes zu greifen, besteht die Befürchtung, dass man unbeabsichtigt zu den kardialen Risiken beiträgt."

Hier ist, was Experten dazu sagen mussten, warum Xylitol das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen könnte und ob Sie erwägen sollten, den Süßstoff aus Ihrer Ernährung zu streichen.

In den USA wird Xylitol regelmäßig als Süßstoff verwendet, sagte Amber Core, MDN, RD, Ernährungsberaterin am Wexner Medical Center der Ohio State University, Health.

"Xylitol ist ein fünfkerniger Zuckeralkohol, der häufig in kalorienarmen Süßstoffen in Lebensmitteln mit geringem Zucker- oder Diätlabel enthalten ist", sagte sie. "Einige Produkte, die häufig Xylitol enthalten, sind zuckerfreie Bonbons, Kaugummi, Marmeladen und Gelees, Nussbutter, Joghurt, Backwaren, Würzmittel, Hustensaft und Zahnpasta."

Allgemein wird der Süßstoff als gesunde Alternative zu Zucker beworben und wird häufig als Eins-zu-Eins-Ersatz für regulären Zucker in Backrezepten verwendet, fügte Core hinzu.

"Bei Menschen wurde gezeigt, dass Xylitol signifikant weniger Kalorien als Zucker enthält und keinen Insulinausstoß auslöst", sagte Hazen. "Es wird daher als gute Option für Diabetiker angesehen."

Weitere Untersuchungen haben ergeben, dass Xylitol möglicherweise gesundheitliche Vorteile für die Mundgesundheit bietet, einschließlich der Bekämpfung von Plaque und Entzündungen durch Gingivitis. Es könnte auch helfen, Diabetes, Verstopfung und Fettleibigkeit zu reduzieren, unter anderem andere Krankheiten.

Trotz früherer Forschungen, die gesundheitliche Vorteile mit Xylitol in Verbindung brachten, wollten Hazen und sein Team untersuchen, wie der Süßstoff insbesondere die Gesundheit beeinflussen könnte. Eine im vergangenen Jahr veröffentlichte Studie ergab, dass Erythrit, ein weiterer Zuckeralkohol, mit einem erhöhten Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall in Verbindung gebracht wurde.

Für diese neue Xylitol-Forschung stützte sich Hazens Team auf Daten von mehr als 3.000 Personen in den USA und Europa aus zwei verschiedenen Kohorten. Im Durchschnitt waren die Teilnehmer Anfang bis Mitte 60 und fast 64% waren Männer. Die Forscher untersuchten das Blut der Teilnehmer und begleiteten sie drei Jahre lang.

Die Studienergebnisse zeigten, dass Personen mit höheren Xylitol-Spiegeln im Blut ein erhöhtes Risiko für ein "bedeutendes unerwünschtes kardiovaskuläres Ereignis" wie Herzinfarkt oder Schlaganfall in den drei Jahren hatten.

Der Grund, warum Xylitol das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht, könnte mit seiner Verbindung zu Blutgerinnseln zusammenhängen, sagte Hazen.

Die Studienautoren testeten verschiedene Blutproben und stellten fest, dass Xylitol zu einer erhöhten Blutgerinnung führt. Sie sahen ähnliche Ergebnisse bei einem anderen Test - Personen, die mit Xylitol gesüßte Getränke zu sich nahmen, hatten eine deutlich höhere Gerinnungsfähigkeit als diejenigen, die mit Glukose gesüßte Getränke tranken.

Blutgerinnsel können nach einer Verletzung dazu beitragen, den Blutfluss zu stoppen - aber wenn sie sich innerhalb der Blutgefäße bilden und nicht aufgelöst werden, können sie den normalen Blutfluss blockieren, was lebensbedrohlich sein kann.

Es ist nicht ganz klar, warum Xylitol dazu führen könnte, dass sich die Blutplättchen verklumpen. Hazen glaubt jedoch, dass dies etwas mit der Art und Weise zu tun haben könnte, wie Zuckeralkohole "mit einem chemischen Rezeptor an der Oberfläche von Zellen interagieren - wie unsere Geschmacksknospen auf unserer Zunge", erklärte er. Es könnte einen chemischen Rezeptor auf den Blutplättchen geben, der durch den Süßstoff ähnlich stimuliert wird, was zu einer unnötig "robusten Reaktion" führt, sagte Hazen.

Obwohl diese Forschung sicherlich Bedenken darüber aufwirft, ob Produkte, die Xylitol enthalten, sicher sind, ist es wichtig anzumerken, dass die Ergebnisse der Studie möglicherweise nicht universell verallgemeinerbar sind, sagte Hazen.

"Klinische Beobachtungsstudien zeigen ein signifikantes [kardiovaskuläres Krankheits-] Risiko in Zusammenhang mit hohen Xylitol-Spiegeln bei mittelalten und älteren Personen mit signifikanter kardiovaskulärer Krankheitsrisiko", erklärte er. "[Aber] ob Xylitol mit einem langfristig erhöhten Risiko bei jüngeren Personen oder Personen ohne signifikante Begleiterkrankungen - Adipositas, Diabetes, Hypertonie und Hypercholesterinämie - in Verbindung steht, ist weniger klar."

Dies war auch das erste Mal, dass Wissenschaftler die Beziehung zwischen diesem bestimmten Zuckeralkohol und dem Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen untersucht haben, fügte Hazen hinzu.