Die meisten Menschen können ihren Blutdruck senken, indem sie jeden Tag einen Teelöffel Salz weglassen.

Das Ausschneiden von nur einem Teelöffel Salz aus Ihrer Ernährung pro Tag kann den Blutdruck signifikant senken, ähnlich wie eine Medikation als Erstlinientherapie bei Bluthochdruck, zeigt eine neue Studie.

Die Nachricht stammt aus einer Studie, die am 11. November in JAMA veröffentlicht wurde und untersucht, wie die Aufnahme von Natrium in der Ernährung den Blutdruck bei mittelalten und älteren Erwachsenen beeinflusst, einschließlich derjenigen, die keinen hohen Blutdruck haben und derjenigen, die bereits antihypertensive Medikamente einnehmen.

"Wir haben festgestellt, dass 70-75% aller Menschen, unabhängig davon, ob sie bereits blutdrucksenkende Medikamente einnehmen oder nicht, wahrscheinlich eine Senkung ihres Blutdrucks sehen werden, wenn sie den Natriumgehalt in ihrer Ernährung senken", sagte die Co-Hauptermittlerin Norrina Allen, PhD, die Quentin D. Young Professorin für Gesundheitspolitik am Department of Preventive Medicine an der Northwestern University Feinberg School of Medicine, in einer Pressemitteilung.

Ein Teelöffel Speisesalz enthält etwa 2.300 mg Natrium - das tägliche obere Limit für die Natriumaufnahme bei Personen ab 14 Jahren gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner. Die durchschnittliche amerikanische Person konsumiert jedoch täglich etwa 3.400 mg Natrium. Die American Heart Association empfiehlt eine tägliche Natriumaufnahme, die deutlich niedriger ist als beide, nämlich nur 1.500 mg.

Die neue Studie wurde entwickelt, um die Natriumwerte sogar noch niedriger als die von der AHA empfohlenen 1.500 mg zu senken, was für viele möglicherweise schwierig sein könnte, aber selbst eine geringfügige Senkung der Natriumaufnahme ist vorteilhaft - insbesondere weil hoher Blutdruck die weltweit führende Todesursache ist, sagte Allen.

"Hoher Blutdruck kann zu Herzinsuffizienz, Herzinfarkten und Schlaganfällen führen, weil er einen zusätzlichen Druck auf die Arterien ausübt", sagte Allen. "Er beeinträchtigt die Fähigkeit des Herzens, effektiv zu arbeiten und Blut zu pumpen."

Erfahren Sie mehr darüber, wie sich eine Reduktion Ihrer Salzaufnahme auf den Blutdruck auswirken kann - und wie Sie einfach etwas Salz aus Ihrer Ernährung entfernen können.

Für die neue Studie untersuchten die Forscher den Einfluss der Natriumaufnahme in der Ernährung auf den Blutdruck bei mittelalten bis älteren Personen. Hierzu bewerteten sie 213 Personen im Alter von 50 bis 75 Jahren mit unterschiedlichen Blutdruckstatus: normaler Blutdruck, kontrollierter hoher Blutdruck, unkontrollierter hoher Blutdruck und unbehandelter hoher Blutdruck.

Die Teilnehmer absolvierten jeweils eine Woche mit einer hoch- und einer niedrignatriumhaltigen Ernährung. Die hochnatriumhaltigen Diäten fügten ihrer üblichen Ernährung zusätzlich 2.200 mg Natrium hinzu (etwas weniger als ein Teelöffel); eine niedrignatriumhaltige Diät enthielt insgesamt etwa 500 mg Natrium.

Insgesamt führten niedrignatriumhaltige Diäten zu einer Reduktion des systolischen Blutdrucks (der obere oder erste Wert) im Vergleich zu den üblichen und hochnatriumhaltigen Diäten der Teilnehmer.

Genauer gesagt wurde der systolische Blutdruck der Teilnehmer um 7-8 mm Hg gesenkt, wenn sie eine niedrignatriumhaltige Diät im Vergleich zu einer hochnatriumhaltigen Diät zu sich nahmen. Gleichzeitig wurde ihr systolischer Blutdruck durch eine niedrignatriumhaltige Diät um 6 mm Hg im Vergleich zu ihrer normalen Diät gesenkt.

Die Blutdrucksenkung von etwa 6 mm Hg "entspricht der Wirkung eines häufig verwendeten Medikaments als Erstlinientherapie bei hohem Blutdruck", sagte der Co-Hauptermittler Deepak Gupta, MD, MSCI, Assistenzprofessor für Medizin am Vanderbilt University Medical Center, in einer Pressemitteilung.

Menschen, die blutdrucksenkende Medikamente einnahmen, profitierten dennoch von der Reduktion von Natrium in der Ernährung, was zeigt, dass sich Ernährungsumstellungen nicht nur auf Menschen auswirken, die keine Medikamente einnehmen. Der Hypertonie-Status hatte auch keinen Einfluss auf diese positiven Effekte.

Ein hoher Blutdruck kann durch viele Faktoren verursacht werden, von denen einige völlig außerhalb Ihrer Kontrolle liegen (wie Ihre Genetik). Aber zu den Faktoren, die Sie modifizieren können, gehört die Ernährung, die einen besonders starken Einfluss auf Ihren Blutdruck haben kann.

Für viele Menschen mit hohem Blutdruck können Gesundheitsdienstleister die sogenannte DASH-Diät empfehlen, was für Dietary Approaches to Stop Hypertension steht. Es handelt sich um einen speziell entwickelten Ernährungsplan zur Behandlung von Hypertonie, der den Verzehr von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, fettarmem Eiweiß und fettarmer Milch fördert und die Aufnahme von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Zucker begrenzt.

Laut Raghav Sharma, MD, Kardiologe und Gründer von Heartwell Cardiology, ist die Begrenzung von verarbeiteten und ultraverarbeiteten Lebensmitteln ein großer Teil der Gleichung. "Der Großteil des Natriums, das die Bevölkerung konsumiert, wird nicht unbedingt zum Zeitpunkt des Verzehrs hinzugefügt", sagte er und fügte hinzu, dass eine Reduzierung von ultraverarbeiteten Lebensmitteln dazu beitragen kann, die Natriumaufnahme zu verringern.

Aber eine Reduzierung des Salzkonsums bedeutet nicht unbedingt, dass Sie fade Lebensmittel essen müssen, sagte Toby Amidor, MS, RD, Autor und Gründer von Toby Amidor Nutrition, PC. "Es gibt so viele Möglichkeiten, Geschmack in das Essen zu bringen, die kein Salz beinhalten", sagte sie und schlug vor:

Um mehr Tipps zur Reduzierung Ihrer Natriumaufnahme und zur Senkung Ihres Blutdrucks zu erhalten, sprechen Sie mit einem Gesundheitsdienstleister oder einem registrierten Ernährungsberater.