Täglicher Konsum von zuckerhaltigen Getränken kann das Risiko von Leberkrebs und Tod durch chronische Lebererkrankungen erhöhen.

Laut einer neuen Studie ist der Konsum eines oder mehrerer zuckerhaltiger Getränke pro Tag bei älteren Frauen mit einer deutlich höheren Inzidenz von Leberkrebs und dem Tod durch chronische Lebererkrankungen verbunden.

Die Studie, die letzten Monat in der medizinischen Fachzeitschrift JAMA veröffentlicht wurde, umfasste fast 100.000 postmenopausale Frauen, deren selbstberichteten Konsum von zuckergesüßten Getränken sowie die Häufigkeit von Leberkrebs und die Sterblichkeit durch chronische Lebererkrankungen über einen Zeitraum von etwa 20 Jahren.

In der Studie gaben 7 % der Frauen an, täglich ein oder mehrere zuckerhaltige Getränke zu sich zu nehmen; Diese Frauen hatten ein um 85 % höheres Risiko für Leberkrebs und ein um 68 % höheres Risiko, an chronischen Lebererkrankungen zu sterben, verglichen mit Menschen, die weniger als drei zuckerhaltige Getränke pro Monat zu sich nahmen.

„Nach unserem Kenntnisstand ist dies die erste Studie, die einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von zuckergesüßten Getränken und der Sterblichkeit durch chronische Lebererkrankungen meldet“, sagte der Erstautor der Studie, Longgang Zhao, PhD, von der Brigham’s Channing Division of Network Medicine, in einer Pressemitteilung. „Wenn sich unsere Ergebnisse bestätigen, könnten sie den Weg für eine öffentliche Gesundheitsstrategie ebnen, um das Risiko einer Lebererkrankung auf der Grundlage von Daten aus einer großen und geografisch vielfältigen Kohorte zu verringern.“

Hier erfahren Sie, was Sie über die neue Forschung wissen sollten und wie Sie Ihr Risiko für Leberkrebs und chronische Lebererkrankungen senken können, indem Sie den Konsum von zuckerhaltigen Getränken reduzieren.

Ungefähr 65 % der Erwachsenen in den USA konsumieren täglich zuckerhaltige Getränke.

Mittlerweile haben sich auch die Inzidenzraten von Leberkrebs seit 1980 mehr als verdreifacht, während sich die Sterberaten mehr als verdoppelt haben. Weltweit gibt es auch eine hohe Inzidenz chronischer Lebererkrankungen – eine Erkrankung, die ebenfalls zu Leberkrebs und zum Tod führen kann.

Teilweise aus diesen Gründen versuchten Forscher am Brigham and Women's Hospital, den Zusammenhang zwischen zuckergesüßten Getränken und Leberkrebs sowie der Sterblichkeit durch chronische Lebererkrankungen zu untersuchen.

„Der Konsum von zuckergesüßten Getränken, einem postulierten Risikofaktor für Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, kann zu Insulinresistenz und Entzündungen führen, die stark mit der Entstehung von Leberkrebs und der Lebergesundheit in Zusammenhang stehen“, sagte Zhao gegenüber Health in einer gemeinsamen Antwort mit einer hochrangigen Studie Autor Xuehong Zhang, ScD, außerordentlicher Professor für Medizin an der Harvard Medical School und außerordentlicher Epidemiologe am Brigham and Women's Hospital.

„Andererseits sind epidemiologische Studien zu Ernährungsfaktoren und Leberkrebs sowie der Sterblichkeit durch chronische Lebererkrankungen begrenzt“, sagten Zhao und Zhang. „Die Identifizierung neuer Ernährungsfaktoren kann Einfluss auf die Krankheitsätiologie und Primärpräventionsstrategien für Leberkrebs und die Sterblichkeit durch chronische Lebererkrankungen haben.“

Für die Studie analysierten die Forscher Selbstberichte und Beobachtungsdaten von 98.786 postmenopausalen Frauen im Alter von 50 bis 79 Jahren. Die Frauen waren alle zwischen 1993 und 1998 in 40 verschiedenen klinischen Zentren in den USA in das Women's Health Initiative-Programm aufgenommen und wurden weiterverfolgt bis 2020.

Im Laufe der Forschung erkrankten 207 Frauen an Leberkrebs und 148 starben an einer chronischen Lebererkrankung.

Frauen, die angaben, mindestens ein zuckerhaltiges Getränk pro Tag zu trinken – 6,8 % der Frauen in der Studie –, hatten ein signifikant höheres Risiko, an Leberkrebs zu erkranken oder an einer chronischen Lebererkrankung zu sterben (85 % bzw. 68 % wahrscheinlicher). .

Die Forscher untersuchten auch die Auswirkungen des Konsums künstlich gesüßter Getränke sowohl auf Leberkrebs als auch auf die Sterblichkeit durch chronische Lebererkrankungen, fanden jedoch keinen Zusammenhang zwischen beiden.

Trotz des erheblichen Anstiegs des Risikos seien die Mechanismen hinter dem Zusammenhang zwischen zuckergesüßten Getränken und Leberkrebs oder der Sterblichkeit durch chronische Lebererkrankungen laut Forschern immer noch unklar.

„Es ist wichtig zu verstehen, dass dies kein kausaler Zusammenhang ist“, sagte Eleonora Teplinsky, MD, medizinische Onkologin bei Valley Health System und Mitglied des medizinischen Beirats bei Sermo, gegenüber Health. „Weitere Forschung ist erforderlich, um diese Ergebnisse zu validieren und die potenziellen Mechanismen hinter dem erhöhten Risiko zu verstehen.“

Dennoch gibt es einige Theorien: „Eine höhere Aufnahme zuckerhaltiger Getränke kann Lebererkrankungen beeinflussen, da sie Übergewicht und Fettleibigkeit begünstigt, ein starker Risikofaktor für Lebererkrankungen“, schreiben die Studienautoren und wiesen darauf hin, dass es auch einen Zusammenhang zwischen überschüssigem Zucker und Fett gebe Speicherung in der Leber, was letztendlich dazu führen kann, dass gesunde Leberzellen durch Fettzellen ersetzt werden.

Als die Studienautoren die Teilnehmer aufforderten, ihre zuckergesüßten Getränke anzugeben, gaben sie an, dass sie etwas über normale Erfrischungsgetränke (keine Diätgetränke) und Fruchtgetränke wie Tang®, Kool-Aid®, Hi-C® oder andere Fruchtgetränke wissen wollten ohne Fruchtsaft.

Aber genau das haben die Forscher gefragt. Laut Kristin Kirkpatrick, MS, RDN, Ernährungsberaterin am Cleveland Clinic Dept of Department of Wellness & Preventive Medicine und Autorin von Skinny Liver und dem kommenden Regenerative Health, zählt alles, bei dem Zucker ganz oben auf der Zutatenliste steht, als zuckergesüßtes Getränk . (Denken Sie an Sportgetränke, Energiegetränke, Flaschenkaffee und Tee usw.)

„Dazu gehört jede Art von Zucker, an den keine Ballaststoffe gebunden sind, da dies zu einem schnellen Blutzucker- und Insulinanstieg führt“, sagte Kirkpatrick gegenüber Health. „Alles, was diesen Anstieg verursacht, kann sich bei zu häufigem Verzehr negativ auf die Leber auswirken.“

Andere Zuckerquellen, auf die Sie auf Etiketten achten sollten, sind brauner Zucker, Maissüßstoff, Maissirup, Dextrose, Fruktose, Glukose, Honig, Laktose, Malzsirup, Maltose, Melasse, Rohzucker und Saccharose.

Diese Studienergebnisse können nicht abschließend beantworten, ob es jemals zu spät ist, mit dem Konsum zuckerhaltiger Getränke aufzuhören. „Obwohl uns direkte Erkenntnisse darüber fehlen, ob das Absetzen einer Diät mit zuckerhaltigen Getränken zeitliche Einschränkungen hat, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um solche Zusammenhänge endgültig festzustellen“, sagten die Autoren der Studie.

„Basierend auf der aktuellen Literatur, die die schädlichen Auswirkungen zuckerhaltiger Getränke auf Fettleibigkeit und Diabetes impliziert, ist es jedoch nie zu spät, positive Änderungen an der Ernährung vorzunehmen, einschließlich der Reduzierung oder Eliminierung zuckerhaltiger Getränke“, fügten sie hinzu.

Teplinksy stimmt zu: „Man kann Krebs nicht verhindern, aber man kann durchaus Schritte unternehmen, um sein Risiko zu senken, und die Einschränkung des Konsums von zuckerhaltigen Getränken ist ein wichtiger Schritt.“ Sie fügte hinzu, dass das Lesen der Nährwertkennzeichnung der beste Weg sei, ein zuckergesüßtes Getränk zu erkennen.

Laut Kirkpatrick ist es auch wichtig, auf die Nährwertprofile Ihrer Getränke zu achten – das bedeutet, alle flüssigen Kalorien zu begrenzen, die nicht auch Ballaststoffe, gesunde Fette oder Proteine enthalten.

„Trinkwasser ist immer einem mit Zucker gesüßten Getränk vorzuziehen“, sagte Teplinksy.

„Für Personen, die kein Wasser mögen, kann die Zugabe von Zitronen- oder Limettensaft hilfreich sein, um es aufzupeppen“, sagte Kirkpatrick.

Was Säfte betrifft: Obwohl Obst viele gesundheitliche Vorteile hat, verliert es in Saftform Ballaststoffe und die Zuckerkonzentration steigt. „Wenn Sie also Orangen lieben, essen Sie eine Orange anstelle des Safts“, sagte Kirkpatrick. „Wenn es Ihnen zu schwer fällt, mit dem Safttrinken aufzuhören, beginnen Sie damit, ihn zu verwässern.“